[發明專利]一種光伏設施規模化標準化養殖肉牛羊的方法

有效

• 申請號: 201410362799.9
• 申請日: 2014-07-29
• 公開（公告）號: CN104115756A
• 公開（公告）日: 2014-10-29
• 發明（設計）人: 丁志強;鄭懷東;莊正;丁嘨南
• 申請（專利權）人: 丁志強;鄭懷東;莊正;丁嘨南
• 主分類號: A01K1/02
• 分類號: A01K1/02;A01K67/02;A01G1/00;A23K1/14;A23K1/18;A23K1/10;A23K1/16
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1.一種光伏設施規?；瘶藴驶B殖肉牛羊的方法，其特征是：分為四個部分，一是建造光伏設施大棚，周年生產玉米苗或優質青飼草墨西哥玉米作為肉牛、肉羊青飼料；二是利用光伏設施大棚規模化標準化養殖肉牛、肉羊和生物有機肥；三是光伏發電自用，余電并入國家電網；四是建立肉牛羊養殖可追述體系，達到食品安全、衛生；

1．建造光伏設施大棚

光伏大棚建造能供給農業大棚內照明等所需電力，剩余的電并網以供其它必要；在光伏大棚建造離網體系中，與ＬＥＤ體系相調配，白日發電保障植物的成長；黑夜ＬＥＤ體系應用白日發電，給植物供給光照，延伸日照光陰，縮小植物出產周期；將太陽能光伏發電系統、光熱系統及新型納米仿生態轉光膜技術綜合嫁接到傳統溫室大棚；轉光膜技術能根據不同植物生長對不同波長光吸收的需求，對透過轉光膜的太陽光進行波長轉換，以便農作物更容易吸收，提高了光合作用的效率；

1.1?建設選址

選址時選擇地勢平坦，土壤肥沃，有機質含量高，交通便利，余電容易上網的地方；

光伏設施大棚用于規?；瘶藴驶B殖肉牛羊選擇時應滿足下列條件：

1、養殖區四周范圍：距離村莊、河流、水庫、道路、鐵路均在1000米以上；

2、地勢較為平坦或坡度低于28°的緩坡丘陵地帶，降低土地投資和光伏建設投資成本;

3、建設項目污染防治設施須與主體工程同時設計、同時施工、同時投入運行；

1.2?建設方案

1.2.1?方案選擇

光伏發電系統分為獨立光伏系統和并網光伏系統；獨立光伏電站包括邊遠地區的村莊供電系統，太陽能戶用電源系統，通信信號電源、陰極保護、太陽能路燈等各種帶有蓄電池的可以獨立運行的光伏發電系統；?薄膜光伏太陽能發電系統與育苗、苗木繁育、蔬菜或其它作物大棚相結合，利用太陽能電池作為各種作物、苗木大棚的屋面或屋頂系統，屬于新型光伏農業大棚一體化光伏發電系統，有效地利用現有的、規模龐大的農業大棚屋頂；

1.2.2?建設方法

光伏設施大棚包括：內外雙層塑料膜（1）、透氣開口（2）、光伏板模組（3）和墻體（4）；

1、光伏設施大棚規格；光伏設施大棚東西走向或讓光伏板垂直朝向陽光照射來的方向；規格如下：以667m²的面積為基準，進行建設和土地平整，適當加大或縮小建設面積：

（1）南側或低端高度：1.5～2.5m；墻體厚度24～36cm磚混結構或墻體厚度8～12cm夾層泡沫板結構；墻體開有規格1～2×2～3m的窗口20～35個，每個窗口間隔10～50cm或更大；窗口設有防雨防風保溫簾3層；棚面上設置多個透氣開口（2）；光伏設施大棚上設置有光伏板模組（3）；

（2）北側或高端高度：4～6m；墻體厚度24～36cm磚混結構或墻體厚度8～12cm夾層泡沫板結構；墻體開有規格1～2×2～3m的窗口20～35個，每個窗口間隔10～50cm或更大；窗口設有防雨防風保溫簾3層；

（3）南北跨度或高低端跨度：9～10m；

（4）縱深長度66.7～74m；

（5）有效栽培或養殖面積650～667m²；

2、光伏板模組配置；75w×267pcs=20.025kw或20.025～60kw；遮蔽率68～70%；

3、發電自用方法：

（1）光伏設施大棚種植；用散射光和LED等進行補光或用藍色、紅色LED燈或選擇性藍色、紅色光纖束引導植物種植；紅光用于植物進行光合作用，藍光引導生長方向；

（2）光伏設施大棚養殖；用散射光和LED等進行補光；

（3）普通照明；用節能燈或LED燈照明；功率5～50W；

4、余電上網；

2．光伏設施大棚種植

2.1.1?種植架制造

用2～3×3～5cm的方管或直徑2～5cm的圓管焊接成高1.5～2.5×寬0.8～1.0m×長2～5m的種植架，栽培架中間隔成高0.2～0.3×寬0.8～1.0×長0.5～0.8m規格的格欄架，格欄架放置栽培盤；

2.1.2??栽培盤制造

栽培盤規格：高5～10×寬35～45m×長0.4～0.7m；用搪瓷盤替代或不銹鐵制造或不銹鋼或塑料制造；

2.1.3玉米苗栽培

本發明種植玉米品種為當地的主要栽培種或優質青飼料墨西哥玉米苗或其它牛羊喜食作物；

1、播種澆水，栽培盤栽培玉米苗；

（1）栽培盤消毒；高錳酸鉀1～4%水溶液噴霧殺菌消毒；

（2）栽培盤栽培玉米苗；將玉米種或其它植物種植均勻的散入栽培盤中，用手擺平種子，形成不相互擠壓的一層；

（3）澆水；澆水深至種子1/3～1/2露出水面，并保持這一深度2～3d，讓95%以上的種子發芽；

墨西哥玉米可以用土壤栽培，適宜一次栽培長期收割；

2、肥水管理；

（1）溫度：室內溫度保持在15～36℃；

（2）濕度：室內空氣濕度RH：60～85%；

（3）光照：光照強度：發芽期黑暗或微明；芽長1～2cm時，白天光照1000～50000Lux、12hr，黑夜微明50～200?Lux；選擇LED紅光促進快速生長、LED藍光引導生長方向、紅光促進光合作用，縮短生長周期；或選用光纖束引導紅光光照，加速生長；白天延長光照時間1～3hr縮短生長周期；

（4）CO2；室內CO2濃度保持在：10～1000ppm；冬季或低溫需要較高的CO2濃度；?

（5）水分與礦質營養；水分采用滴灌帶滴灌或霧噴；礦質營養用沼液稀釋100～200倍滴灌或噴施或用生物有機肥施肥；?

2.2?采收

采收期在苗期的7～8葉期采收；將栽培盤端出整齊倒出玉米苗，空盤消毒備用；

墨西哥玉米莖葉柔嫩、清香可口、營養全面，畜禽及魚類十分喜食；在莖高20～150cm時的任一時期均可收割；刈割鮮莖葉切碎或打漿飼喂畜禽及魚類，青飼直接飼喂量占采食量的50%左右；草畜食量八成飽，青草配量占喂量的1/3～1/2；青草如用不完，將其青貯供冬季備用；

2.2.3其它植物采收

苜蓿苗、谷子苗在莖高20cm以上時采收；其它植物、蔬菜采收要根據要求適時采收；

3．光伏設施大棚規?；瘶藴驶B殖肉牛、肉羊

3.1?標準化養殖大棚建造

根據上述“光伏設施大棚規格：南北跨度或高低端跨度：9～10m，縱深長度66.7～74m，有效栽培或養殖面積650～667m2”建造標準化養殖大棚；

3.1.1標準化養殖大棚建造方法

1、建造操作道；在光伏設施大棚中間設置寬度2.5～2.6m、長貫穿整個設施大棚的操作道；

2、建造兩端的大門；在光伏設施大棚操作道兩端分別設有“高1.8～2.5×寬2.5～2.6m”大門；

3、建造料槽；在光伏設施大棚操作道的兩側設有“寬40×深10cm”的料槽，料槽長度直達光伏設施大棚的兩端；

4、建造養殖圈；

（1）建設養殖圈糞尿溝道；在養殖圈地面以下挖深20～25cm×寬3.2～3.75m、長至光伏設施大棚兩端的糞尿溝道；溝道用磚和水泥硬化；溝道一側安裝自動刮糞機；

（2）建造養殖圈地面；在糞尿溝道的上方鋪設竹制籬笆，籬笆縫隙在0.5～1.0cm，便于羊的糞尿漏至糞尿溝道；鋪設竹制籬笆贏保持與操作道處于同一平面；肉牛養殖去除該項；

（3）建造養殖圈；在光伏設施大棚料槽側端建造養殖圈；規格為：寬3.2～3.75m×長3.2～3.75m，養殖圈四周用直徑5～6鋼管焊接成高度為0.8～1.5m相對獨立的圈場；每個養殖圈圈場設有1～2個自動水嘴，高度在0.5m左右；養殖圈設有寬度為0.8～1.0m的插銷門，便于牛羊進出或分欄；養殖圈位于操作道兩側，一側一個，規格相同；

3.1.2??建造糞尿沉淀池

在光伏設施大棚外側一端，即安裝自動刮糞機的對端建設糞尿沉淀池，沉淀池與糞尿溝道相連；淀池規格：長×寬×高=1～2×1～2×1～2m，高出地面20cm，沉淀池上面設有水泥蓋板，防止雨污混流；

3.1.3?建造雨污分流道

在光伏設施大棚的屋檐四周設有金屬凹形接雨槽，接雨槽低端連接順水PVC管道或PE管道，管道直徑3～5寸，順水管道直通地面的雨水管道，雨水通過雨水管道排入河道或大田；

3.2??規?；瘶藴驶B殖肉牛羊

養殖圈規格為寬3.2～3.75m×長3.2～3.75m，每個養殖圈養殖肉羊8～15只，養殖肉牛5～8只；每個養殖圈放有“添磚”1～2塊，添磚分為鹽添磚、微量元素添磚、礦質元素添磚、維生素添磚，根據牛羊的不同飼喂時期、健康狀況、防疫需要進行放置；

3.2.1?規?；瘶藴驶B殖肉羊方法

3.2.1.1繁殖母羊飼養方法

1.空懷期；加強母羊配種前一個半月的飼養，選擇新鮮的玉米苗或墨西哥玉米或青貯飼料喂養，延長喂養時間，每只羊每日補飼0.2～0.3千克的混合精料，達到中等以上營養水平，以促進發情，使發情整齊，提高受胎率和雙羔率；

2.妊振期；這時期選擇新鮮的玉米苗或墨西哥玉米或青貯飼料喂養，輔以少量的精飼料，不必補飼；妊娠后期的母羊營養中，能量比空懷期增加30～40%，蛋白質增加40～60%，鈣磷增加1～2倍，維生素增加2倍；除正常喂食外，應補飼野干草0.5～1千克，青貯料或鮮玉米苗或墨西哥玉米飼料1千克，精料0.5～1千克；精料其比例為玉米52%，豆餅25%,糠麩18%，食鹽、石粉、骨粉、小蘇打、預混料各1%，按照重量百分比計算；

3.哺乳期；母羊應飲些溫鹽水或在溫鹽水中加一些麩皮，以調節消化機能，促進惡露的排出；產后3天內母羊只能喂一些優質干草，不要飼喂精料和多汁鮮飼料，以免造成消化不良或乳房炎，3天之后可飼喂少量的混合精料和多汁鮮飼料，逐漸達到哺乳期的飼喂量；

產羔后前1.5個月為哺乳前期，母羊飼養標準:野干草1.5千克，青貯料或鮮玉米苗或墨西哥玉米飼料1千克，胡蘿卜0.5千克，混合精料1～1.5千克；混合精料比例按照重量百分比計算為：玉米52%,麩子18%，豆餅25%，鹽、小蘇打、石粉、骨粉、預混料各1%；后1.5個月為哺乳后期，母羊飼養標準與哺乳前期同，每日每只羊喂食鮮玉米苗或墨西哥玉米1千克；

3.2.1.2?羔羊飼養方法

1.早吃、吃好初乳；羔羊出生后1.5小時內應吃到初乳；

2.吃好常乳；

3.早開食補飼；羔羊在生后7～10天，就應訓練吃鮮玉米苗和吃料；采用吊草引誘羔羊叼草，用炒香誘導羔羊吃料；羔羊生后15～20天起，應給羔羊補飼混合精料，每只羔羊每天50克，以后隨羔羊生長和所需養分的逐漸增多而不斷增加混合精料的補飼量；每5～7天加量1次，羔羊日齡達60天時，補飼的混合精料日總量應達到300～350克；羔羊補精料配方按重量百分比計算:玉米50%,糠麩15%.豆餅30%，食鹽、石粉、骨粉、小蘇打、預混料各1%；

4、新進的羊或新生羔羊要統一編號、登記、注冊、造卡、打耳標，實行“一羊一卡”跟蹤管理，規范專人對羊舍巡視，預防疫情；

3.2.1.3?育成羊飼養方法

每日喂飼玉米苗或墨西哥玉米占總飼料量的1/3～1/2；

1.育成前期的飼養技術；日糧以精料為主，并補給優質干草和青貯多汁鮮玉米苗料，混合精料每只每日飼喂0.2～0.3千克；混合精料的配方比例按重量百分比計算：玉米50%,豆餅25%，米糠20%a，石粉、鹽、骨粉、小蘇打、預混料各1%；

2.育成后期的飼養技術；除正常喂食外，每日每只補飼野干草1千克，青貯料1千克，胡蘿卜0.5千克，混合精料0.4～0.7千克，混合精料的配方比例按重量百分比計算：玉米55%；豆餅20%,糠麩20%.食鹽、石粉、骨粉、小蘇打、預混料各1%；

3.2.2??規?；瘶藴驶B殖肉羊的適宜品種與科學飼養方法

3.2.2.1??規模化標準化養殖肉羊的適宜品種

湖羊、刀郎羊、小尾寒羊以及適合集群圈養的肉羊品種；

3.2.2.2??科學飼養方法　

1、飼料的選用和合理搭配；羊食性較雜，耐粗飼，各類青草、作物秸稈、菜葉、秕殼均可作為羊飼料；利用一些農副產品下腳料豆腐渣、菜餅、蠶沙、谷糠、秸稈喂羊；

（1）應用秸稈氨化養羊技術；將稻草和一定比例的碳酸氫銨，帶水置于密閉的環境條件下，經過一定時間常溫存放，以提高稻草的營養成分，改善適口性，提高采食量和消化率，降低飼料成本，是較理想的補充飼料之一；

（2）推廣種草養羊技術；人工種植的各種飼草是一種營養平衡、適口性好，單位面積產量高的優質青粗飼料；規模養羊戶根據自身的特點，選擇一些不同季節的優質飼草品種，利用飼料地、零星空地種植飼草；利用秸稈氨化技術作為羊的飼料；本發明生產的玉米苗或墨西哥玉米苗喂飼肉牛羊就是這一技術的有效創新；

（3）飼料合理搭配；

2、科學的飼養管理

（1）種公羊的飼養管理；

（2）母羊的飼養管理

①配種前和妊娠初期的飼養；在配種前1個月，對繁殖母羊進行整理，體膘較差的個體給予適當短期優飼，添喂一些糠麩、蠶沙、秕谷、碎蠶豆及混合精料，提高母羊體況；妊娠初期，應提高飼料的質量，不需增加數量；

②妊娠后期的飼養；飼料要求體積小而養分高，適當減少粗料比例，以優質干草為主，并補喂少量麩皮、豆類富含蛋白質的糧食副產品；

③哺乳期的飼養；到15～20天后，應逐漸增喂營養全面的混合飼料；哺乳后期，應適當降低母羊的營養水平，日糧中逐漸減少多汁和精料用量；

（3）羔羊的飼養

①喂足初乳；?

②提早補料；為促進瘤胃發育，增加營養來源，應提早開食，訓練吃料；羔羊生后半個月就可誘飼少量優質干草，20日齡便能吃少量精料，1個月后逐漸轉向吃草料為主；

③注意運動；

④適時斷奶；?2月齡左右、體重15公斤斷乳；

（4）育成羊的飼養；?

①剛斷奶的幼羊草料應優質適營養豐富、易消化；隨著月齡增大、采食量和消化能力的增強，逐漸增加粗料的喂量；

②公母分群；

（5）肥育

①羔羊育肥；經挑選分群后，對照飼養標準，給予不同營養水平，添喂精料和優質青干草；

②老羊催肥；?

4.加強運動；羔羊出生后5～7天，選擇風和日暖的晴天，在中午讓羔羊運動；

5、新進的羊或新生羔羊要統一編號、登記、注冊、造卡、打耳標，實行“一羊一卡”跟蹤管理，規范專人對羊舍巡視，預防疫情；

3.2.3??規?；瘶藴驶B殖肉牛方法

1、架子牛選擇：生產優質牛肉的架子牛品種選擇以魯西黃牛、晉南牛、秦川牛、南陽牛、延邊牛中國五大黃牛和國外優質肉牛品種雜交改良的二、三元雜交牛；每日喂飼玉米苗或墨西哥玉米占總飼料量的1/3～1/2。

2、標準化生產：

（１）統一粗飼料供應；育肥架子牛粗飼料來源主要是玉米秸、花生秧、地瓜秧及高蛋白墨西哥玉米牧草；育肥１頭架子牛需0.13～0.2公頃的玉米秸稈或0.067～0.1公頃全株帶穗青貯玉米；?

（２）統一采購；子牛生長需要的玉米、麩皮、豆餅、棉子餅等精飼料統一采購，并對飼料集中檢測化驗，確保無農藥殘留，無毒害物質，無霉爛，無污染；

（３）統一飼料配方；采取高能量的飼料平衡日糧和強度育肥；

（４）統一技術培訓，技術指導；

（５）生產優質肉牛的架子牛經過120～180天的集中育肥即可出欄；架子牛進入嚴格消毒后的牛舍，在欄內要觀察10～15天確認無病、無不良嗜好的方能并入牛群；對新進的架子牛要在清潔的飲水中加入多維素等抗應激藥物，放置維生素添磚，可以減少旅途中的應激反應，同時及時提供適口性好的飼料，待架子牛恢復體力后及時去勢、健胃、驅蟲；日配糧以青綠飼料、干玉米秸粉、青貯玉米、糟渣類飼料等粗飼料為主；日糧中牛的精粗料比為3:7～2:8；架子牛適應本地生長60～80天以后，應逐漸增加精飼料，精料以細碎；粗料為青貯全株玉米，在添加過程中要漸進加入，精粗料比6:4～7:3；在育肥期間可采取1日3次投料或多次投料，24小時自由飲水；?

（６）在育肥后期，要及時地改變飼喂方法，增加青貯、青綠飼料的含量，并增加一些助消化的飼料添加劑；同時給予肉牛適當的運動；?

3、規范化管理：?

（１）牛舍的消毒；在未進架子牛前，牛舍要用２％的氫氧化鈉溶液徹底消毒；進牛后，保持每周2次消毒；飼養小區門口設立消毒池，也可存放消毒液或消毒的濕草苫子；?

（２）設立病牛隔離觀察室；一經發現不健康的架子牛要及時地進行隔離治療；?

（３）新進的架子牛要統一編號、登記、注冊、造卡、打耳標，實行“一牛一卡”跟蹤管理，規范專人對牛舍巡視，預防疫情；

（４）飼喂的肉牛定期稱重；計算飼料報酬；牛舍室溫不低于10℃，夏搭溫度不超過30℃，相對濕度?60％～75％?；

（５）及時出欄；當飼養的肉牛體重達到600千克以上時要及時地出欄；

3.2.4?規?；瘶藴驶B殖肉牛羊糞尿生產生物有機肥

肉牛羊糞尿作為原料，生產生物有機肥；?

3.2.4.1生物有機肥廠房建設

廠房規格：長×寬×高=30～100×30～100×3～4.8m；廠房為鋼架結構，地面為厚度20～30cm的石子、水泥、細沙混合硬化面，地面平整，便于大型機械化運作；廠房隔成堆漚發酵區、翻拋發酵區、二三次發酵區、篩分區、機械灌裝區、倉儲和檢測化驗區，共7個區；

3.2.4.2?發酵區管理

包括堆漚發酵區、翻拋發酵區和二三次發酵區三個發酵區；

1、準備工作

糞便原料準備：牛羊糞尿，含水量在65～75%；

輔料準備：輔料有秸稈粉、稻草、米糠、鋸末、牛羊吃剩飼料、雜草、凈菜后的剩余蔬菜等配料，含水量不大于12%；用于調節水分、通氣性和碳氮比，用料比例：1噸牛羊糞尿添加50～100公斤輔料；

2、制備如金菌稀釋液；配方如下：如金菌原液：營養劑：水=2:2:16的比例，配制20kg如金菌稀釋液；配制方法：先用少量的熱水將2kg營養劑溶化，然后加涼水將溫度降至30～35℃，再倒入如金菌原液1kg，加足水量至20kg后攪勻；

3、制備混合稀釋液；將上一步得到的20kg如金菌稀釋液倒入100～150kg水中，水溫不得超過30℃；

4、將1噸牛羊糞尿原料與輔料混勻，直接在地面或發酵罐、槽內堆制，噴灑如金菌混合稀釋液，攪拌均勻，控制含水量在50～65%，達到手握成團，松手即可散的效果即可，把攪拌好的發酵物堆放發酵，堆放高度0.5～1m，寬度1～5m、長度不限；發酵24～～36小時，溫度可達50～70℃，最高達70℃以上，3～5天可達到除臭效果；

注意：

（1）進行3～5天好氧發酵，至料溫達到40～50℃時，堆垛壓實，密封進行厭氧發酵；

（2）應根據牛羊糞尿的濕度調節加水量，較干時，配制混合稀釋液時多加水，反之用水量減少；噴灑混合稀釋液時也應注意分幾次噴灑，防止一次噴灑水分過多；

（3）密封發酵；厭氧發酵時，如果密封不嚴，易進入空氣引起高溫，影響有機肥質量；

5、堆漚發酵15天后達到無公害和國家有機肥標準，可做基肥使用，如作育苗肥可翻拋機翻拋，進行二、三次發酵；

6、發酵時間與溫度；發酵時間春秋季20～25天，夏季15～20天，冬季30～40天；發酵的環境溫度25～35℃；光伏大棚發酵保持環境溫度25～35℃，15～20天發酵完畢；

7、發酵完成標準；發酵好的堆肥氣味為：有曲香味而不臭；

3.2.4.3?發酵后期管理

包括篩分區、機械灌裝區、倉儲和檢測化驗區管理；

篩分區管理：將發酵完成的堆肥進行篩分，去除石塊、塑料、布條、膠帶、鐵絲、未發酵的秸稈等雜物，未發酵的秸稈放回到堆漚區繼續發酵；

機械灌裝區管理：篩分后的堆肥經過粉碎機粉碎，粉狀有機肥經過機械灌裝，也可進入混合機、加粉機、擠壓機、造粒機制成顆粒有機肥，包裝；

倉儲和檢測化驗區管理：灌裝和包裝后的有機肥經過化驗檢測，符合生產標準的即可出售；

4．光伏發電自用，余電并入國家電網

光伏發電設備主要由太陽能電池板組件、控制器、?蓄電池組成，余電若要為交流負載供電，還需要配置交流逆變器；余電并入國家電網；

5．建立肉牛羊養殖可追述體系，達到食品安全、衛生

建立肉牛羊安全生產可追溯體系，包括兩個途徑：一是從前向后進行追蹤，即從養殖場、收購商、加工商、運輸商到銷售商，這種方法主要用于查找質量問題的原因，確定產品的原產地和特征；另一種是從后向前進行追溯，也就是消費者在銷售點購買的肉牛羊發現了安全問題，可以向前層層進行追溯，最終確定問題所在，這種方法主要用于問題召回；這兩種途徑都需要進行編碼和備案，將現代信息技術的成果應用到食品安全領域，可以實現追溯結果的高效、快速和可靠；具體方法如下：

5.1?紙質記錄

紙質記錄的方法就是將“養殖到餐桌”的整個食品供應鏈的全過程記錄在紙上，通過對原始信息的查詢，可以方便的查詢到每一個牛羊食品的具體位置和牛羊食品供應鏈中的位置；企業的養殖記錄、養殖臺賬、肉牛羊的進出記錄就是記錄的形式；

5.2?條碼技術

條碼就是利用光電掃描閱讀設備識讀并實現數據輸入計算機的一種特殊代碼；每一種物品對應的編碼是唯一的；

5.3?射頻識別技術

射頻識別RFID是一種無線通信技術，可以通過無線電訊號識別特定目標并讀寫相關數據，而無需識別系統與特定目標之間建立機械或者光學接觸；

5.4?EPC產品電子代碼和DNA技術

以EPC技術為主導的自動識別系統將能夠使產品的生產、倉儲、運輸、購買及銷售的全過程發生根本性的變化，從而提高全球供應商鏈的性能；EAN.UCC系統在建立食品可追溯體系中的應用；DNA技術則分為DNA采集、信息存儲、信息比對3個過程；動物DNA標示識別技術，通過特定的設備提取生物體的DNA樣本，將DNA樣本作為識別對象的一種新興的識別技術，具有不可復制的唯一性、穩定性和安全性，應用于食品追溯系統自動識別方法。