[發明專利]一種保健骨粉餅干

在審

• 申請號: 201410362239.3
• 申請日: 2014-07-29
• 公開（公告）號: CN105309559A
• 公開（公告）日: 2016-02-10
• 發明（設計）人: 李月梅;董開宇
• 申請（專利權）人: 李月梅
• 主分類號: A21D13/08
• 分類號: A21D13/08;A21D2/34;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及食品加工技術領域，具體涉及一種保健骨粉餅干。

背景技術

餅干的最簡單產品形態是單純的用面粉和水混合的形態，在4000年左右古代埃及的古墳中被發現。

而真正成型的餅干，則要追溯到公元七世紀的波斯，當時制糖技術剛剛開發出來，并因為餅干而被廣泛使用。一直到了公元十世紀左右，隨著穆斯林對西班牙的征服，餅干傳到了歐洲，并從此在各個基督教國家之中流傳。到了公元十四世紀，餅干已經成了全歐洲人最喜歡的點心，從皇室的廚房到平民居住的大街，都彌漫著餅干的香味。現代餅干產業是由19世紀時因發達的航海技術進出于世界各國的英國開始的，在長期的航海中，面包因含有較高的水份（35%-40%）不適合作為儲備糧食，所以發明了一種含水份量很低的面包——餅干。

餅干的主要原料是小麥面粉，再添加糖類，油脂，蛋品，乳品等輔料。根據配方和生產工藝的不同，甜餅干可分為韌性餅干和酥性餅干兩大類。韌性餅干的特點是印模造型多為凹花，表面有針眼。制品表面平整光滑，斷面結構有層次，口嚼時有松脆感，耐嚼，松脆為其特有的特色。韌性餅干的糖和油脂的配比較酥性餅低。一般用糖量的30%以下，用油量為20%以下。酥性餅干的特點是印模造型多為凸花，花紋明顯，結構細密，為面粉量的14%~30%。有些甜味疏松的特殊制品，油脂用量可高達50%左右。

現有的餅干，通常作為一種糧食食品；僅為人身體提供熱量；功能單一。

發明內容

本發明就是針對上述技術問題，提供了一種延年益壽，具有保健功能的保健骨粉餅干。

為實現本發明的上述目的，本發明采用如下技術方案：本發明的保健骨粉餅干，其特征在于：包括牛骨2-10份，蛇骨2-10份，鹿骨2-10份，白砂糖2-10份，鹿角2-10份，牛角2-10份，淀粉10-50份，面粉200-300份。

上述保健藥酒的制作方法按以下步驟完成：其特征在于：1、在三伏天將牛骨2-10份、蛇骨2-10份，鹿骨2-10，鹿角2-10份，牛角2-10份，在蒸鍋中蒸制24小時；2、蒸制完成后，將牛骨、蛇骨和鹿骨放于日光下暴曬，夜間放置于冰箱內冷凍，持續3天后，研磨成粉；3、將骨粉、淀粉和面粉均勻混合；并加入適量水，制成面坯；4、將面坯表面涂抹一層色拉油，放置于烤箱中烘烤；5、烤制過程中，先低火烤制5-10分鐘；再中火烤制5-10分鐘；最后再高火烤制1-2分鐘；快速拿出烤爐并降溫，即可。

本發明的有益效果：1、本發明原料簡單，成本低廉，易于獲取，具有很好經濟前景。

2、本發明的保健骨粉餅干具有補鈣、壯陽之功效；而且其營養成分易于人體吸收有助于骨質酥松癥患者使用。

3、本發明生產方法簡單，與普通餅干制作基本相同，初期投入小，見效快；而且可彌補市面上的空白。具有很好的推廣價值。

具體實施方式

本發明的保健骨粉餅干，其特征在于：包括牛骨2-10份，蛇骨2-10份，鹿骨2-10份，白砂糖2-10份，鹿角2-10份，牛角2-10份，淀粉10-50份，面粉200-300份。

上述保健藥酒的制作方法按以下步驟完成：其特征在于：1、在三伏天將牛骨2-10份、蛇骨2-10份，鹿骨2-10，鹿角2-10份，牛角2-10份，在蒸鍋中蒸制24小時；2、蒸制完成后，將牛骨、蛇骨和鹿骨放于日光下暴曬，夜間放置于冰箱內冷凍，持續3天后，研磨成粉；3、將骨粉、淀粉和面粉均勻混合；并加入適量水，制成面坯；4、將面坯表面涂抹一層色拉油，放置于烤箱中烘烤；5、烤制過程中，先低火烤制5-10分鐘；再中火烤制5-10分鐘；最后再高火烤制1-2分鐘；快速拿出烤爐并降溫，即可。

實施例1：本發明的保健骨粉餅干，其特征在于：包括牛骨2份，蛇骨2份，鹿骨2份，白砂糖2份，鹿角2份，牛角2份，淀粉10份，面粉200份。

上述保健藥酒的制作方法按以下步驟完成：其特征在于：1、在三伏天將牛骨2份、蛇骨2份，鹿骨2，鹿角2份，牛角2份，在蒸鍋中蒸制24小時；2、蒸制完成后，將牛骨、蛇骨和鹿骨放于日光下暴曬，夜間放置于冰箱內冷凍，持續3天后，研磨成粉；3、將骨粉、淀粉和面粉均勻混合；并加入適量水，制成面坯；4、將面坯表面涂抹一層色拉油，放置于烤箱中烘烤；5、烤制過程中，先低火烤制5分鐘；再中火烤制5分鐘；最后再高火烤制1分鐘；快速拿出烤爐并降溫，即可。

實施例2：本發明的保健骨粉餅干，其特征在于：包括牛骨10份，蛇骨10份，鹿骨10份，白砂糖10份，鹿角10份，牛角10份，淀粉50份，面粉300份。

上述保健藥酒的制作方法按以下步驟完成：其特征在于：1、在三伏天將牛骨10份、蛇骨10份，鹿骨10，鹿角10份，牛角10份，在蒸鍋中蒸制24小時；2、蒸制完成后，將牛骨、蛇骨和鹿骨放于日光下暴曬，夜間放置于冰箱內冷凍，持續3天后，研磨成粉；3、將骨粉、淀粉和面粉均勻混合；并加入適量水，制成面坯；4、將面坯表面涂抹一層色拉油，放置于烤箱中烘烤；5、烤制過程中，先低火烤制10分鐘；再中火烤制10分鐘；最后再高火烤制2分鐘；快速拿出烤爐并降溫，即可。