[發明專利]酵母菌、乳酸菌、芽孢桿菌固體發酵的增效劑

有效

• 申請號: 201410355239.0
• 申請日: 2014-07-25
• 公開（公告）號: CN104140946B
• 公開（公告）日: 2017-01-18
• 發明（設計）人: 李俊霞;于長青;劉娜
• 申請（專利權）人: 內蒙古斯隆生物技術有限責任公司
• 主分類號: C12N1/38
• 分類號: C12N1/38;C12N1/20;C12N1/16;C12R1/07
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域：

本發明涉及一種增效劑，特別涉及一種酵母菌、乳酸菌、芽孢桿菌固體發酵的增效劑。

背景技術：

微生物發酵飼料是以微生物發酵技術為核心生產的動物飼料，微生物飼料不僅能夠改善飼料營養吸收水平，降解飼料原料中存在的抗營養物質和可能存在的毒素，提高營養物質的含量，還能大大減少抗生素等藥物類添加劑的使用，提高禽蛋和肉產品等的食品安全性。

目前利用飼用益生菌發酵生產生物飼料，大部分都是采用固體發酵技術。使用微生物發酵飼料一定要保證微生物發酵飼料產品中的活菌數。發酵產品中活菌數含量高能說明發酵效果好，并且活菌數含量高才能在動物腸道中成為優勢菌群，抑制致病菌的生長繁殖，發揮防病治病和助生長的作用。但是由于發酵技術綜合水平較差，發酵產品中雜菌數高，發酵周期長，成本高，發酵產品存在益生菌活菌數低等問題，大大降低了生物飼料的效果。尤其是對于產品中芽孢桿菌、酵母菌和乳酸菌此類益生菌來說，在工業生產中在室溫保存時活菌存留率低、死亡率高是普遍存在的問題。

發明內容：

本發明的目的就是提供酵母菌、乳酸菌、芽孢桿菌固體發酵的增效劑，能有效的克服現有技術中發酵產品雜菌數高，發酵周期長，成本高，發酵產品存在益生菌活菌數低、降低生物飼料的應用效果等問題；尤其是能解決產品保存過程中芽孢桿菌、酵母菌和乳酸菌活菌存留率低這個現實問題。

為實現上述目的，本發明提供了酵母菌、乳酸菌、芽孢桿菌固體發酵的增效劑，包括以下組成成分：賴氨酸0.2-3g/L、山梨糖醇100-500g/L、海藻糖600-1000g/L、硫酸鈷0.023-0.12g/L、硫酸鋅0.1-0.45g/L、酵母硒0.1-0.5g/L、甘露聚糖酶100000-200000U/L。

用于在酵母菌、乳酸菌、芽孢桿菌發酵過程中的用途；所述的酵母菌、乳酸菌、芽孢桿菌為：釀酒酵母菌、植物乳桿菌、枯草芽孢桿菌中的一種或兩種或三種的混合菌。

在發酵前按照0.2-1.8％(v/w)的添加量，添加到固體培養基中；添加前，需要先配制成水溶液，再添加到固體培養基中。

所用的固體培養基為：麩皮70-85％、豆粕5-10％、玉米粉5-10％、紅糖0.5-3％、酵母粉0.5-2％、生物素0.01-0.04％，pH自然。

酵母菌、乳酸菌、芽孢桿菌固體發酵的增效劑，其發酵方法為：

第一步：配置固體培養基

按照添加比例稱取各組分原料并混合均勻。麩皮70-85％、豆粕5-10％、玉米粉5-10％、紅糖0.5-3％、酵母粉0.5-2％、生物素0.01-0.04％；

第二步：配置增效劑溶液

配制增效劑水溶液，使各組分濃度為賴氨酸0.2-3g/L、山梨糖醇100-500g/L、海藻糖600-1000g/L、硫酸鈷0.023-0.12g/L、硫酸鋅0.1-0.45g/L、酵母硒0.1-0.5g/L、甘露聚糖酶100000-200000U/L；

第三步：將增效劑加入固體培養基中

按照0.2-1.8％(v/w)的增效劑添加量，計算需要添加的增效劑溶液的體積；量取增效劑水溶液先混合入一定體積的蒸餾水中，使得發酵的料水比為1∶0.6-1.0。攪拌均勻后再將增效劑、種子液和蒸餾水混合液拌入第一步配好的固體培養基中，pH自然。發酵溫度30-37℃，發酵時間為48-60h。

本發明提供的一種用于固體發酵生物飼料的增效劑具有以下優點：本發明立足于提高微生物發酵飼料中的益生菌活菌數，提高發酵飼料產品質量，縮短發酵時間，節約生產成本，研制了一種用于酵母菌、芽孢桿菌和乳酸菌單菌/混菌固體發酵生物飼料的增效劑。本發明不僅可以增加酵母菌、芽孢桿菌或乳酸菌單菌/混菌發酵后的益生菌的活菌數量，縮短發酵時間，提高生產效率，降低發酵成本，還可以提高酵母菌、芽孢桿菌和乳酸菌的保存時間，增強生物活性，具有良好的經濟、生態及社會效益。

具體實施方式：

下面通過實施例，對本發明的技術方案做進一步的詳細說明。

三種種子液的培養方法：

釀酒酵母種子液：從試管斜面上挑取一環釀酒酵母菌種，接種至麥芽汁培養基，28℃、180rpm條件下振蕩培養24h，種子液待用。

植物乳桿菌種子液：從試管斜面上挑取一環植物乳桿菌菌種，接種至MRS培養基，37℃靜置培養24h，種子液待用。

枯草芽孢桿菌種子液：從試管斜面上挑取一環枯草芽孢桿菌菌種，接種至肉湯培養基，37℃、180rpm條件下振蕩培養20h，種子液待用。