[發(fā)明專利]一種用于改善豬肉品質(zhì)的飼料添加劑及其制備方法與應用

在審

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• 申請日: 2014-07-24
• 公開（公告）號: CN104187054A
• 公開（公告）日: 2014-12-10
• 發(fā)明（設計）人: 徐歡根;方翠林;馮杰
• 申請（專利權(quán)）人: 浙江科盛飼料股份有限公司
• 主分類號: A23K1/18
• 分類號: A23K1/18;A23K1/14;A23K1/16
• 代理公司: 北京眾合誠成知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11246
• 代理人: 連平

技術領域

本發(fā)明涉及一種飼料添加劑，特別是涉及一種用于改善豬肉品質(zhì)的飼料添加劑及其制備方法與應用。

背景技術

近幾十年來，人們通過遺傳育種的選擇、營養(yǎng)水平的改進、環(huán)境條件的控制使豬的產(chǎn)肉性能得以改善，特別是大幅度提高了豬的瘦肉率和生長速度。然而生長速度和瘦肉率的提高卻可能降低豬的肌肉品質(zhì)，尤其是PSE和DFD肉的出現(xiàn)，給養(yǎng)豬業(yè)、肉類食品加工業(yè)、批發(fā)和零售商業(yè)以及廣大消費者的切身利益造成了巨大的損失。動物營養(yǎng)研究者也曾通過在飼料添加瘦肉精來提高瘦肉率和肉質(zhì)，且效果確實明顯，但是瘦肉精的使用因它在畜產(chǎn)品中的殘留而導致消費者中毒，甚至危及生命，嚴重威脅人類健康，為此農(nóng)業(yè)部于1998年發(fā)文禁止在豬飼料中使用瘦肉精。隨著人們生活水平的提高，豬肉的肉質(zhì)和安全問題越來越受到消費者和生產(chǎn)者的重視。

影響豬肉品質(zhì)的因素很多，包括遺傳、營養(yǎng)、環(huán)境、屠宰等。其中營養(yǎng)在豬肉品質(zhì)的調(diào)控上舉足輕重，但是通過營養(yǎng)成分的選擇和配比來提高生長速度和瘦肉率，并綜合考慮豬肉品質(zhì)、食品安全和飼養(yǎng)成本等因素得到適于大規(guī)模應用的方案卻具有較高的挑戰(zhàn)性。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明要解決的技術問題是提供一種用于改善豬肉品質(zhì)的飼料添加劑。

為解決上述技術問題，本發(fā)明的技術方案是：

一種用于改善豬肉品質(zhì)的飼料添加劑，包括原料和載體，原料與載體的重量份合計為1000份，原料由以下重量份的組分組成：茶多酚30～50份，植物甾醇3～5份，甘氨酸亞鐵40～80份，甜菜堿220～280份；剩余為載體，載體由以下重量比的組分組成：米糠粕:沸石粉＝(4～6):1。

優(yōu)選地，本發(fā)明原料由以下重量份的組分組成：茶多酚40份，植物甾醇4份，甘氨酸亞鐵60份，甜菜堿250份；載體由以下重量比的組分組成：米糠粕:沸石粉＝5:1。

本發(fā)明要解決的另一技術問題是提供上述用于改善豬肉品質(zhì)的飼料添加劑的制備方法。

為解決上述技術問題，技術方案是：

一種用于改善豬肉品質(zhì)的飼料添加劑的制備方法，包括以下步驟：

(1)按配方選取米糠粕和沸石粉并分別粉碎，粉碎后分別過60目篩；

(2)按配方將茶多酚、植物甾醇、甜菜堿以及步驟(1)得到的米糠粕混勻；

(3)按配方將甘氨酸亞鐵以及步驟(1)中得到的沸石粉混勻；

(4)將步驟(2)得到的混合物和步驟(3)得到的混合物混勻，得到成品。

本發(fā)明要解決的又一技術問題是提供上述用于改善豬肉品質(zhì)的飼料添加劑的應用。

優(yōu)選地，本發(fā)明所述飼料添加劑在每噸豬飼料中的添加量為4～6kg。

更優(yōu)選地，本發(fā)明所述飼料添加劑在每噸豬飼料中的添加量為5kg。

本發(fā)明中各種有效成分的作用如下：

a.茶多酚是茶葉提取物中的主要功能成分，可有效清除有害自由基，阻斷脂質(zhì)過氧化過程，其抗氧性明顯優(yōu)于維生素E，且與維生素C、E有增效效應。茶多酚對肉類及其腌制品具有良好的保質(zhì)效果，尤其是對罐頭類食品中耐熱的芽胞菌等具有顯著的抑制和殺滅作用，并有消除異味、防止氧化變色的作用。此外，茶多酚對重金屬具有較強的吸附作用，能與重金屬形成絡合物而產(chǎn)生沉淀，有利于減輕重金屬對機體產(chǎn)生的毒害作用。

b.植物甾醇，從玉米、大豆等植物中經(jīng)過物理提純而得，具有營養(yǎng)價值高、生理活性強等特點，廣泛用于食品中以降低人體膽固醇。植物甾醇具有良好的抗氧性，可作食品添加劑(抗氧化劑、營養(yǎng)添加劑)，也可作為動物生長劑原料，促進動物生長，增進動物健康。

c.甘氨酸亞鐵相較于無極鐵，具有更高的生物學利用率。研究表明，甘氨酸亞鐵可改善豬只的膚色和被毛，提高機體抗氧化能力。

d.甜菜堿的作用是作為甲基供體，能為機體有效提供甲基，加強肝臟中肉堿的合成，使脂肪酸的運載增強，促進脂肪和肌細胞線粒體內(nèi)脂肪酸的β-氧化，從而起到降低或重新分配體內(nèi)脂肪的作用。甜菜堿還可以通過降低腹部脂肪或皮下脂肪生成酶的活力，提高脂肪分解酶的活性來促進脂肪分解代謝，抑制脂肪的合成代謝。

由上可見，與現(xiàn)有技術相比，本發(fā)明具有以下有益效果：

本發(fā)明采用茶多酚、植物甾醇和甜菜堿三種植物提取物為原料，大大減少了抗生素的使用，以生物學利用率更高的甘氨酸亞鐵為鐵源，大大降低了豬糞便中Fe的排放量，因此本發(fā)明不僅可有效改善豬肉品質(zhì)，而且兼顧了環(huán)保、安全的特點，屬于綠色、安全、高效的飼料添加劑。

具體實施方式