[發明專利]破壁燕麥咀嚼片

在審

• 申請號: 201410353370.3
• 申請日: 2014-07-24
• 公開（公告）號: CN105265885A
• 公開（公告）日: 2016-01-27
• 發明（設計）人: 李健萍
• 申請（專利權）人: 廣州伊妮德生物科技有限公司
• 主分類號: A23L1/164
• 分類號: A23L1/164
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種咀嚼片食品，尤其涉及一種以破壁燕麥為主原料的咀嚼片食品。

背景技術

燕麥是大自然的優秀物種，是谷物中的天之驕子，已證實燕麥的營養價值在大米、小麥、玉米等谷物中最高，營養比動物奶粉更均衡、豐富，是當之無愧的“谷物之王”。燕麥當主食食用，其使人體免疫力將大大加強，極少出現生病現象，同時還增加食欲、不上火不便秘、健壯骨骼、幫助大腦發育。燕麥所含活性肽無需經過腸胃消化，即可直接被吸收，參與人體內各種生理活動和蛋白質的合成，其吸收速度快于蛋白質和氨基酸。燕麥β-葡聚糖是一種水溶性膳食纖維，可增殖消化道有益菌，維持腸道微生態環境，提高免疫能力。除了以上珍貴的營養成分外，燕麥中還含有人體所需要的18種氨基酸(且比例均衡)、鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質和微量元素及維生素B1、B2、維生素E、亞油酸、亞麻油酸及葉酸、生育三烯醇等，可以滿足人體營養均衡的全面需求。燕麥營養極其豐富但外殼堅硬，人體的胃酶無法消化吸收，吃多會導致胃脹不舒服；以往人類為了能以燕麥為主食，脫去燕麥的外殼，其實這樣做很不科學，因為燕麥的營養成分主要集中在外殼和胚芽上，脫去了外殼也就脫去了燕麥的絕大部分的營養成分，而采用生物工程技術對燕麥外殼進行細胞破壁，可以讓燕麥外殼營養全面被人體消化吸收。

發明內容

針對燕麥食品現有技術的不足，本發明的目的是提供一種破壁燕麥咀嚼片食品，采用破壁燕麥為主原料，配以適當的輔料制成，既能讓食品美味方便，又能使燕麥外殼營養100％被人體消化吸收，終結燕麥不能多吃的歷史。

為了實現上述目的，本發明所采取的技術方案是：破壁燕麥咀嚼片，采用破壁燕麥粉為主要原料，輔料為甜茶糖、低聚果糖、三氯蔗糖、維生素C。

主要原料與各輔助原料按重量組分配比為：破壁燕麥粉75-79份、甜茶糖14-17份、果糖7-9份、三氯蔗糖0.01-0.02份。

主要原料與各輔助原料按重量組分配比優選為：破壁燕麥粉77份、甜茶糖15份、果糖8份、三氯蔗糖0.02份

本發明的有益效果是：本產品原料為具豐富營養價值的破壁燕麥加輔料配制而成，破壁燕麥經過現代生物技術加工而成，使燕麥中營養成分充分保留且易消化，可全面被人體吸收；本產品不含任何化學添加劑和防腐劑，可供人們長期食用，對預防三高(高血糖、高血脂、高血壓)有很好的效果；本產品兼有營養豐富美味可口，便于攜帶的優點，是一種不可多得的保健食品，具有良好的經濟效益和社會效益，很好地滿足人們對食品健康及上佳口味的追求。

具體實施方式

根據原料要求，采用破壁燕麥為主要原料，輔料采用甜茶糖、低聚果糖、三氯蔗糖、維生素C經發酵干燥而成。其主要原料與各輔助原料按重量組分配比為：破壁燕麥粉75-80份、甜茶糖14-17份、果糖7-9份、三氯蔗糖0.01-0.02份。主要原料與各輔助原料按重量組分配比優選為：破壁燕麥粉77份、甜茶糖15份、果糖8份、三氯蔗糖0.02份

實施例1.制取650克破壁燕麥咀嚼片

由破壁燕麥粉500克、甜茶糖100克、果糖50克、三氯蔗糖0.12克經發酵干燥而成。

實施例2.制取100克破壁燕麥咀嚼片

由破壁燕麥77克、甜茶糖15克、果糖8克、三氯蔗糖0.02克經發酵干燥而成。