[發明專利]一種使紅瓜子容易磕的處理方法

在審

• 申請號: 201410349583.9
• 申請日: 2014-07-22
• 公開（公告）號: CN104187885A
• 公開（公告）日: 2014-12-10
• 發明（設計）人: 楊兆寅
• 申請（專利權）人: 楊兆寅
• 主分類號: A23L1/36
• 分類號: A23L1/36
• 代理公司: 桂林市華杰專利商標事務所有限責任公司 45112
• 代理人: 羅玉榮

技術領域

本發明涉及瓜子，具體是一種使紅瓜子容易磕的處理方法。

背景技術

紅瓜子是一種專門產籽的西瓜的瓜子，西瓜成熟后經籽肉分離、洗凈、曬干得到紅瓜子。紅瓜子營養豐富，富含蛋白質、脂肪及鈣、磷和多種維生素，含油率達55％左右。紅瓜子是一種人們平常喜歡食用的休閑食品，人們一面喝茶，一面看電視，一面嗑紅瓜子，是一種非常好的休閑方式。目前，市場上的紅瓜子，有兩個問題，一是衛生條件差，放在嘴里磕不衛生，二是紅瓜子難磕，一咬殼就斷，牙齒夾不出瓜子仁。

發明內容

本發明的目的是提供一種使紅瓜子容易磕的處理方法。

實現本發明目的的技術方案是：

一種使紅瓜子容易磕的處理方法，包括如下步驟：

1、將紅瓜子迅速洗凈，晾干；

2、將上述紅瓜子裝入容器內，捂5-10分鐘；

3、晾干，使其含水量在10%左右，即可。

本發明的優點是：利用本方法處理后的紅瓜子不僅吃起來干凈衛生，磕的時候一咬即開口，而且瓜子殼不易碎不易斷，瓜子仁容易夾出。

具體實施方式

實施例

一種容易磕的紅瓜子及其制備方法，處理方法包括如下步驟：

1、將市場上買來的紅瓜子用簸箕除去秕子和塵土；

2、將瓜子放在水中迅速洗凈；

3、將瓜子撈出，放到篩子上、在陽光下曬干瓜子表面的水分；

4、將瓜子裝在容器中捂8分鐘；

5、晾干，使其含水量在10%，即成。