[發明專利]蒸汽烹飪設備及其控制方法

有效

• 申請號: 201410348201.0
• 申請日: 2014-07-21
• 公開（公告）號: CN104665571B
• 公開（公告）日: 2017-02-15
• 發明（設計）人: 區毅成;欒春;張國君;唐春玉;陳玲
• 申請（專利權）人: 廣東美的廚房電器制造有限公司;美的集團股份有限公司
• 主分類號: A47J27/04
• 分類號: A47J27/04;A47J36/38
• 代理公司: 北京清亦華知識產權代理事務所(普通合伙)11201
• 代理人: 賈玉姣

技術領域

本發明涉及烹飪設備領域，尤其是涉及一種蒸汽烹飪設備及其控制方法。

背景技術

相關技術中指出，一些蒸汽烹飪設備是通過水箱向蒸汽發生器內供水、然后蒸汽發生器將水加熱成蒸汽噴入烹飪腔內的，然而，這種蒸汽烹飪設備在烹飪過程結束后，管道內留有殘水，不僅容易在管道內產生水垢、滋生細菌，而且由于管道內已存在殘水，在下次烹飪剛開始時，會污染食物，且蒸汽發生器往往來不及將全部的殘水加熱成符合溫度要求的蒸汽，導致蒸汽和水同時噴出，影響烹飪效果。

發明內容

本發明旨在至少解決現有技術中存在的技術問題之一。為此，本發明的一個目的在于提出一種蒸汽烹飪設備，所述蒸汽烹飪設備有利于設備內部管路的殘水自動排清，避免了殘水在管路內產生水垢、滋生細菌，同時可保證每次烹飪開始時蒸汽的出氣量。

本發明的另一個目的在于提出一種蒸汽烹飪設備的控制方法。

根據本發明第一方面的蒸汽烹飪設備，包括：腔體，所述腔體內具有烹飪腔；蒸汽發生器，所述蒸汽發生器與所述烹飪腔連通以向所述烹飪腔內噴出蒸汽；水箱，所述水箱與所述蒸汽發生器相連以向所述蒸汽發生器供水，所述水箱具有水箱出水口；水泵，所述水泵設在所述水箱和所述蒸汽發生器之間，所述水泵包括水泵進水口和水泵出水口，所述水泵出水口與所述蒸汽發生器相連；以及三通閥，所述三通閥包括共用閥口、常通閥口和常閉閥口，所述共用閥口與所述水泵進水口相連，所述常通閥口適于與大氣相通，所述常閉閥口與所述水箱出水口相連。

根據本發明的蒸汽烹飪設備，通過設置水泵和三通閥，在烹飪過程末段，水泵可以與三通閥的與大氣相通的常通閥口導通，從而管路內的殘水可以全部被泵送至蒸汽發生器，管路內無殘留，且在此過程中無須用戶進行相關的操作，進而有效地保證了管路內的潔凈度，且保證了蒸汽烹飪設備的烹飪效果。

進一步地，所述蒸汽烹飪設備進一步包括：控制器，所述控制器設在所述腔體上且與所述三通閥相連，當所述控制器檢測到的剩余烹飪時間t小于殘水處理時間T時所述控制器控制所述共用閥口與所述常通閥口導通。

具體地，所述殘水處理時間T被構造成：其中，ρ為水的密度，d為所述三通閥與所述蒸汽發生器之間的管路的內徑，l為所述三通閥與所述蒸汽發生器之間的管路長度，Q為水流量，α為加權系數。

可選地，在所述殘水處理時間T內，所述水泵的供水量S滿足：α×R≤S≤V，其中，R為所述管路內的殘水量，V為所述蒸汽發生器將水加熱成蒸汽的量。

可選地，所述水泵為直流擠壓型水泵。

可選地，所述三通閥為三通電磁閥。

根據本發明第二方面的蒸汽烹飪設備的控制方法，包括以下步驟：S1、啟動所述蒸汽烹飪設備，設置烹飪時間，所述三通閥的所述共用閥口和所述常閉閥口導通，所述水泵和所述蒸汽發生器開始工作，其中所述烹飪時間包括主要烹飪時間和殘水處理時間T；S2、控制器判斷檢測到的剩余烹飪時間t是否小于殘水處理時間T；S3、步驟S2中的判斷結果為否時，回到步驟S2中繼續判斷，所述蒸汽發生器對所述烹飪腔內的食物繼續烹飪；S4、步驟S2中的判斷結果為是時，所述三通閥的共用閥口和常通閥口導通以使所述三通閥與所述蒸汽發生器之間的管路內的殘水流入所述蒸汽發生器內；S5、控制器判斷檢測到的剩余烹飪時間t是否為零；S6、步驟S5中的判斷結果為是時，水泵和蒸汽發生器停止工作；以及S7、步驟S5中的判斷結果為否時，回到步驟S5中繼續判斷。

進一步地，所述殘水處理時間T被構造成：其中，ρ為水的密度，d為所述三通閥與所述蒸汽發生器之間的管路的內徑，l為所述三通閥與所述蒸汽發生器之間的管路長度，Q為水流量，α為加權系數。

更進一步地，在所述殘水處理時間T內，所述水泵的供水量S滿足：α×R≤S≤V，其中，R為所述管路內的殘水量，V為所述蒸汽發生器將水加熱成蒸汽的量。

本發明的附加方面和優點將在下面的描述中部分給出，部分將從下面的描述中變得明顯，或通過本發明的實踐了解到。

附圖說明

本發明的上述和/或附加的方面和優點從結合下面附圖對實施例的描述中將變得明顯和容易理解，其中：

圖1是根據本發明實施例的蒸汽烹飪設備在三通閥的共用閥口與常閉閥口導通時的運行原理圖；

圖2是圖1中所示的蒸汽烹飪設備在三通閥的共用閥口與常通閥口導通時的運行原理圖；

圖3是圖1中所示的蒸汽烹飪設備的連接示意圖，其中虛線表示電連接；

圖4是圖1中所示的蒸汽烹飪設備的爆炸圖；