[發明專利]一種膨化燕麥枸杞方便粥及其制備方法

在審

• 申請號: 201410345847.3
• 申請日: 2014-07-21
• 公開（公告）號: CN104171967A
• 公開（公告）日: 2014-12-03
• 發明（設計）人: 張麗琍;祁斌;吳雷
• 申請（專利權）人: 安徽燕之坊食品有限公司
• 主分類號: A23L1/168
• 分類號: A23L1/168
• 代理公司: 無
• 代理人: 無

1.一種膨化燕麥枸杞方便粥，其特征在于，其由以下成份按重量比配制而成：

燕麥30～50、大米10～20、玉米10～15、枸杞5-10、山藥3～5及調味輔料1～2。

2.根據權利要求1所述的膨化燕麥枸杞方便粥，其特征在于，所述調味輔料為食用鹽、味精、胡椒中的一種或幾種。

3.根據權利要求1所述的膨化燕麥枸杞方便粥，其特征在于，所述膨化燕麥枸杞方便粥各成份的重量比優選為：

燕麥45、大米20、玉米10、枸杞10、山藥4及調味輔料2。

4.根據權利要求1所述的膨化燕麥枸杞方便粥，其特征在于，所述膨化燕麥枸杞方便粥各成份的重量比優選為：

燕麥40、大米15、玉米15、枸杞5、山藥3及調味輔料1。

5.一種膨化燕麥枸杞方便粥的制備方法，其特征在于，所述方法包括以下步驟:

按組成成份的重量比選取食材，所述食材包括：燕麥30～50、大米10～20、玉米10～15、枸杞5-10、山藥3～5及調味輔料1～2；

將所述燕麥、大米、玉米在清水中除雜、洗凈，再脫水干燥至含水量為10~20%；

將所述干燥后的混合物在210～250℃下連續膨化8～10分鐘，并進行粉碎得到混合膨化粉；

將所述枸杞及山藥洗凈、研磨粉碎后加入到所述混合膨化粉中進行混合，再加入所述調味輔料后充分混合，冷卻至常溫后計量包裝。

6.根據權利要求5所述膨化燕麥枸杞方便粥的制備方法，其特征在于，所述調味輔料為食用鹽、味精、胡椒中的一種或幾種。

7.根據權利要求5所述膨化燕麥枸杞方便粥的制備方法，其特征在于，所述膨化燕麥枸杞方便粥各成份的重量比優選為：

燕麥45、大米20、玉米10、枸杞10、山藥4及調味輔料2。

8.根據權利要求5所述膨化燕麥枸杞方便粥的制備方法，其特征在于，所述膨化燕麥枸杞方便粥各成份的重量比優選為：

燕麥40、大米15、玉米15、枸杞5、山藥3及調味輔料1。