[發明專利]一種深層發酵竹蓀菌絲體的制備及其在化妝品中的應用

在審

• 申請號: 201410345171.8
• 申請日: 2014-07-18
• 公開（公告）號: CN105250209A
• 公開（公告）日: 2016-01-20
• 發明（設計）人: 馮冰;吳越;陳媛祺;馬來記;馮杰;劉艷芳;顏夢秋
• 申請（專利權）人: 上海家化聯合股份有限公司;上海市農業科學院
• 主分類號: A61K8/99
• 分類號: A61K8/99;A61Q19/02;A61Q19/08;A61Q19/10
• 代理公司: 上海專利商標事務所有限公司 31100
• 代理人: 張靜

技術領域

本發明涉及食用真菌領域，具體涉及一種深層發酵竹蓀菌絲體的制備方法及其在化妝品中的應用。

背景技術

近年來隨著消費者對自身健康和安全的日益關注，相對于工業合成的化妝品功效原料，來源于天然且功效卓著的原料更受青睞，特別是從天然植物中提取有效成分作為化妝品原料更易為消費者所接受。中國古代的日常美容用藥，較之皮膚疾患治療的處方更加傾向于整體膚質的改善所帶來的美容功效，因而不僅較為安全，而且能夠通過調節皮膚內外的陰陽氣血平衡，恢復健康有序的自身良好狀態而達成綜合的美容護養功效。正如古代常見的美容護膚面脂、面膏等對功效的記載：“令面光悅”、“令光潤”、“令人好顏色”、“令人面白凈悅澤”等等，都間接體現了美白、保濕、滋潤、抗衰老等作用。因此這也為我們拓展美容用藥的思路提供了一定的指導。

竹蓀又名竹笙、竹參、面紗菌、網紗菌、竹姑娘、僧竺蕈、竹菌等，是鬼筆科竹蓀屬中珍貴的食用菌。素有“菌菇之花”、“雪裙仙子”、“山珍之花”、“菌中皇后”的美譽。竹蓀是優質的植物蛋白和營養源，菌體含有豐富的營養成分，據報道菌體約含蛋白20.2％，粗脂肪2.6％，碳水化合物38.1％，粗纖維9.4％，還含有21種氨基酸，8種為人體所必需，其中谷氨酸的含量高達1.76％，占氨基酸總量的17.0％以上，為蔬菜和水果所不及，且竹蓀所含的氨基酸大多以菌體蛋白的形態存在，因此不易喪失。竹蓀富含多種維生素，如B族維生素中的VB₁、VB₂、VB₆，以及維生素A、D、E、K等。其中VB₂(核黃素)含量較高。竹蓀所含多糖以半乳糖、葡萄糖、甘露糖和木糖為主。竹蓀還含有多種微量元素，其中重要的有鋅、鐵、銅、硒。

竹蓀性溫味甘，有活血、健脾益胃、助消化之功效，適用于咳嗽、高血壓、高血脂等癥的治療和預防。在云南，苗族同胞將竹蓀和糯米一起泡水喝，可以治療虛弱癥、損傷癥和咳嗽，有直通補氣之功效，竹蓀還具有解膩助消化的作用。中醫認為竹蓀有大補之功，但其藥用價值在歷代本草著作中鮮有論述。常食竹蓀能保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用。竹蓀還有延長湯羹食品的存放時間、保持菜肴的鮮味而不霉餿的奇特功能。

竹蓀是世界上名貴的大型食用菌之一，其不僅營養豐富，而且富含多糖及其他活性物質，具有抑菌、提高機體免疫力等多種生物功能，因此，其在醫藥、食品、保健品等領域具有較高的應用前景。研究表明，竹蓀子實體提取物具有較好的美白和抗衰老效果，在細胞平臺其美白效果可以與熊果苷相媲美，在人體功效測試中亦具有明顯美白功效。但竹蓀屬珍稀食用菌，資源有限且價格昂貴。另一方面由于竹蓀的產地、來源及培育方法不同，因此其產品質量不易控制，這些因素都限制了對其進一步開發和利用。

深層發酵培養技術是近年來發展較快的現代生物工程技術之一，該技術以真菌的無性繁殖為基礎，通過培養獲得菌絲體和發酵液，從中獲取活性物質。具有生產周期短、生產工藝簡便、培養材料易得、產品質量易于控制及成本低等優點，特別是對于不能人工栽培的食用菌來說，發酵法是大量獲得其活性物質的重要途徑。目前關于竹蓀液體發酵的報道較少，且未有針對性獲得美白及抗衰老活性產物的竹蓀發酵工藝的報道，因此本發明首次提供一種竹蓀液體發酵工藝方法，獲得的菌絲體提取物和發酵液具有較好的美白及抗衰老效果。

本發明開發了針對竹蓀菌株的深層發酵方法，首次提出經過我們的發酵工藝得到的竹蓀菌絲體提取物具有美膚功效，適用于具有美白及抗衰老功效的化妝品中。

發明內容

經本發明人研究發現，竹蓀菌絲體提取物具有卓越的美白肌膚功效。它可以通過抑制酪氨酸酶活性的方式，減少B16黑素細胞中黑素的生成以達到亮白肌膚的效果。并且該提取物具有提高角質細胞活力的功效，進而具有抗衰老的功效。

因此，本發明的一個目的是提供一種竹蓀菌絲體提取物的制備方法，該方法包括深層發酵竹蓀菌絲體的制備以及竹蓀菌絲體提取物的制備。

深層發酵竹蓀菌絲體的制備包括：取竹蓀母菌種菌絲塊接種于斜面培養基上，避光培養待菌絲長滿斜面，取出保存待用。將已活化的斜面菌種接種于裝有液體種子培養液的三角瓶中，搖床培養10天，制得一級種子液，然后將一級種子液按一定接種量接到液體種子培養基中，在相同的培養條件下制備二級種子液。以此類推，得到三級種子液。以二級或三級種為種子液，以相同接種量，接種于裝有發酵培養液的三角瓶中，搖床培養7天，搖瓶得到菌絲體。