[發明專利]煮蛋器

無效

• 申請號: 201410344139.8
• 申請日: 2014-07-21
• 公開（公告）號: CN104146603A
• 公開（公告）日: 2014-11-19
• 發明（設計）人: 胡曉存;徐寶寶
• 申請（專利權）人: 永康市匯天電器有限公司
• 主分類號: A47J29/02
• 分類號: A47J29/02
• 代理公司: 無
• 代理人: 無

技術領域

本發明涉及一種食品烹調裝置，尤其涉及一種煮蛋器。

背景技術

目前人們有各式各樣的炊具可供用于烹調食品，如盆、罐、平底鍋等。通常要把待烹調食物放到烹調容器中，再把容器置于火爐、電磁爐等加熱器具上烹調，整個烹調過程結束后，再從容器中取出食品，裝入各種碗碟之中。通常來說這種烹調方法做出的食品會各式各樣，而不會是某種特定的可定制的形狀。

如果有一款烹調器具能夠將各種不同的食物做成可定制的特別形狀，那么不管在餐館還是家庭都會廣受歡迎。現實的實例是，熱狗、香腸等在許多國家都很受歡迎，而不單單因為其口味，同時也因為手持其細長形狀更加方便，且不需要使用刀叉等餐具。毫無疑問，不需要烹調經驗、烹調技巧，也不需要在烹調過程中始終值守即可自動做出特定形狀尺寸食品的這樣一款機器將是多么吸引人。

以下將帶來這款機器，如此一款機器除了可以烹調一種食材之外，當然最好還可以烹調多種食材的混合，可表現的形式是液體、稠體或者固體，比如蛋液及可在蛋液中加入菜、肉等其他食材。由于蛋液可與多種食材混合為蛋漿便于定制成形，為應用中的一個主要食材，故命名為煮蛋器，當然也可稱之為煎蛋器。

發明內容

本發明的目的在于提供一種可制作細長形食品的機器，以解決背景技術中存在的食品形狀不可定制，烹調過程繁瑣的問題。

為了實現上述目的，本發明的技術方案是：一種煮蛋器，包括：

外殼，為開口朝上的外殼；

內膽，由導熱材料制成，所述內膽以大致直立的方向設于所述外殼內，所述內膽具有用于接納食材的開口朝上的腔體；

加熱元件，設于內膽上，所述加熱元件通電后可產生足夠的熱量傳遞到內膽而煮熟其中的食材。

該技術方案的設計思想是：該煮蛋器采用了垂直烘焙技術，蛋液等食材加進去之后，隨著加熱的過程，食材的底部會產生壓力足夠使成形的食品上升，并且柱狀的食品至少部分地露出內膽，配合上竹簽即可食用，還可以加入其他各種配料，充分發揮想象力，做成各種色香味兼具的小點。該煮蛋器的內膽可制成多種形狀的斷面，如圓形、多邊形、心形等，這樣烹煮出的食品形態可自由定制。此外，該煮蛋器還可以用于烘焙非液體組合物食材，如肉類、菜類等，需要指出的是，如用于烘焙肉菜類食材，由于無法達到與內膽內壁的緊密貼合，煮熟后的食材不能自動升起，需要傾倒或自行取出。

作為優選，所述加熱元件可以是電熱絲、PTC熱敏電阻、NTC熱敏電阻或其中任意二者或三者的組合。除了比較常見的電熱絲之外，PTC熱敏電阻具有自動恒溫的特點，利用PTC熱敏電阻內部特性控溫，永遠不會超溫，因此不需要溫度控制系統，將PTC熱敏電阻直接通電即可；PTC熱敏電阻的工作電壓非常寬，適應性強，不易損毀，當工作電壓變化2倍時，表面溫度的變化非常小；當PTC熱敏電阻用來加熱液體（如水）時，液體燒干后，PTC熱敏電阻不會損壞，工作可靠，這樣如果有液體不慎滲入落到PTC熱敏電阻上，也不會導致煮蛋器損壞。而NTC熱敏電阻具有抑制浪涌的特點，在電路電源接通瞬間，電路中會產生比正常工作時高出許多倍的浪涌電流，而NTC熱敏電阻器的初始阻值較大，可以抑制電路中過大的電流，從而保護其電源電路及負載，當電路進入正常工作狀態時，熱敏電阻器由于通過電流而引起阻體溫度上升，電阻值下降至很小，不會影響電路的正常工作。

作為優選，所述煮蛋器還包括可控制加熱元件通斷的控制單元，所述控制單元包括電流檢測模塊，該電流檢測模塊可將檢測得到的電流與預設值比較來控制加熱元件的通斷。

作為優選，所述電流檢測模塊的預設電流為0.01～10A。該項所限定電流范圍既可烹煮熟食材，又可很好地使蛋液類食材煮熟后自動升起。

作為優選，所述加熱元件的供電輸入端設有熱熔斷器。該項旨在附加一個過熱保護的功能，當煮蛋器發生故障而導致不斷升溫時，溫度達到設定值，會自動斷開電源，以防發生意外。

作為優選，所述外殼與內膽之間設有隔熱層。

作為優選，所述加熱元件沿內膽的軸向延伸。該項旨在使內膽整體受熱，且受熱更均勻有效。

作為優選，所述內膽具有一個腔體，所述外殼與內膽的上端連接一環形上蓋，上蓋的內緣與內膽內壁平齊，上蓋的外緣與外殼外壁平齊，所述上蓋從外緣到內緣向下傾斜延伸而形成喇叭口狀。

作為優選，所述內膽具有至少兩個腔體，所述加熱元件具有一個，所述諸腔體圍繞在所述加熱元件周圍。

作為優選，所述內膽具有至少兩個腔體，所述加熱元件具有至少兩個，諸加熱元件可以圍繞或被圍繞或交錯分布的形式與諸腔體配置，從而使各腔體高效均勻地受熱。