[發明專利]一種鑒別芝麻油的方法及其裝置

有效

• 申請號: 201410341293.X
• 申請日: 2014-07-17
• 公開（公告）號: CN105467066B
• 公開（公告）日: 2018-10-19
• 發明（設計）人: 魏婷婷;楊虹;周川;姜元榮
• 申請（專利權）人: 豐益(上海）生物技術研發中心有限公司
• 主分類號: G01N31/16
• 分類號: G01N31/16
• 代理公司: 上海智信專利代理有限公司 31002
• 代理人: 王潔

本發明提供一種鑒別芝麻油的方法，所述方法包括將待檢測油脂加入堿性溶液中。本發明還提供一種鑒別芝麻油的裝置，所述裝置包括：一用于陳放堿性溶液的容器A，一用于陳放油脂的容器B，所述容器B通過一滴加設備與容器A相連。本發明操作快速簡單，溶液無揮發性，毒性小，對操作環境要求較低，對操作人員專業技能要求較低，不需要對照樣品，可操作性強。

技術領域

本發明提供了一種油脂鑒定方法與裝置，具體地，涉及一種鑒別芝麻油的方法和裝置。

背景技術

近年來，芝麻油市場摻假現象較為嚴重。不少不法分子為了牟取暴利，在芝麻油中摻入玉米油，大豆油，棕櫚油等油脂，以假亂真，以次充好，嚴重擾亂了正常的社會經濟秩序，坑害消費者。因此，急需能檢測芝麻油摻偽的方法。

目前，檢測芝麻油摻偽的方法主要有水試法，顯色法，分光光度法，紅外鑒定法，近紅外鑒定法，色譜法，電子鼻等。

但是，水試法存在準確度不高，不容易觀察的缺點。

顯色法基本分為三種方法，波多因(Boudouin)法，威勒邁志(Villavecchia)法和硫酸顯色法。其中，波多因法采用蔗糖鹽酸顯色，威勒邁志法采用鹽酸糠醛顯色，硫酸顯色法采用氯仿硫酸顯色，這三種方法均采用強酸試劑和易揮發試劑，需要在通風櫥中完成，且需要專業設備分光光度計，需要經過培訓的專業人員完成。

而紅外，近紅外，色譜，電子鼻等方法均需要大量樣本做樣本庫，通過軟件計算得到，操作復雜，同樣，需要有專業人員完成。

因此，現有的檢測芝麻油摻偽的方法無法滿足消費者自行檢測的需要，為此，業界急需一種檢測芝麻油摻偽的方法。

發明內容

本發明提供一種用于鑒定芝麻油的方法及其裝置，從而解決現有技術中存在的問題。

本發明的第一方面，提供一種用于鑒定芝麻油的方法。

本發明的第二方面，提供一種用于鑒定芝麻油的裝置。

本發明的第三方面，提供另一種用于鑒定芝麻油的裝置。

本發明的第一方面，提供了一種用于鑒別芝麻油的方法，所述方法包括將待檢測油脂加入堿性溶液中。

在一個優選例中，在將待檢測油脂加入堿性溶液中之前，將所述待測油脂與染料混合；優選地所述染料為脂溶性染料；更優選的，所述染料為：蘇丹紅Ⅲ。

在另一個優選例中，所述堿性溶液的pH大于9，優選為10-13。

在另一個優選例中，所述堿性溶液為堿性有機溶液和/或無機溶液，優選的，所述堿性溶液為碳酸鈉、碳酸氫鈉、氫氧化鉀、氫氧化鈉、碳酸鉀、碳酸氫鈉中的一種或幾種。

在另一個優選例中，以所述待檢測油脂重量計，所述染料的重量為0-5％。

在另一個優選例中，以所述堿性溶液重量計，所述油脂的重量為0.01-5％，優選為0.01-0.1％。

本發明的第二方面，提供一種用于鑒別芝麻油的裝置，其特征在于，所述裝置包括：一用于陳放堿性溶液的容器A，一用于陳放油脂的容器B，所述容器B通過一滴加設備與容器A相連。

在一個優選例中，所述滴加設備為蠕動泵、滴定儀或者滴管；所述蠕動泵的物料管一端放置于容器B中，一端放置于容器A中，物料從容器B中流向容器A中。

在另一個優選例中，所述裝置還包括一用于陳放染料的容器D，所述容器D通過滴加設備與容器A或B相連。

在另一個優選例中，所述容器A的上方設置有燈泡和/或攝像頭。