[發(fā)明專利]一種榴蓮酥及其制作方法

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410340824.3
• 申請(qǐng)日: 2014-07-17
• 公開（公告）號(hào): CN104137873A
• 公開（公告）日: 2014-11-12
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 郭玉
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 郭玉
• 主分類號(hào): A21D13/08
• 分類號(hào): A21D13/08
• 代理公司: 安徽省蚌埠博源專利商標(biāo)事務(wù)所 34113
• 代理人: 朱恒蘭

技術(shù)領(lǐng)域：

本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，特別涉一種榴蓮酥及其制作方法。

背景技術(shù)：

現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，榴蓮是一種熱帶水果，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，經(jīng)常食用可以強(qiáng)身健體，健脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，溫暖身體，屬滋補(bǔ)有益的水果；榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經(jīng)痛，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼、促進(jìn)體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品。然而，榴蓮并不像其他水果有著多種口味、多種類型，隨著人們生活水平的提高，味道單一的榴蓮滿足不了現(xiàn)在人們對(duì)水果的味道與種類多元化的需求。

發(fā)明的內(nèi)容：

??本發(fā)明的目的就是為了克服現(xiàn)有榴蓮味道單一的缺陷而提供的一種榴蓮酥及其制作方法。

本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下：

一種榴蓮酥，其特征在于是按照以下重量配比的原料制成：榴蓮肉100-300、牛奶粉50-100、黃油20-40、面粉300-500、芝麻5-10、植物油10-20、白砂糖5-15、葡萄干5-15。

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本發(fā)明還公開了一種榴蓮酥的制作方法，其特征在于包括以下幾個(gè)步驟：

（1）榴蓮去核、取肉，葡萄干洗凈并備好；

（2）將牛奶粉放入容器中，加入少許清水稀釋，然后將備好的榴蓮肉、黃油放入容器中并將它們攪拌、研磨成糊狀，備好；

（3）將面粉加入清水，揉成團(tuán)狀，然后用搟面杖壓成圓形薄皮，備好；

（4）將步驟2所述備好的材料均勻涂抹在步驟3所述備好薄皮的表面上，將步驟3所述備好薄皮卷成蛋筒裝，備好；

（5）將步驟4備好的卷成蛋筒裝的材料的表面撒上芝麻，貼上葡萄干，最后，放入烤箱中烘烤20分鐘，拿出來(lái)即可食用。

本發(fā)明的具有制作簡(jiǎn)單、口味新穎、口感獨(dú)特、成本廉價(jià)等優(yōu)點(diǎn)。

具體實(shí)施方式一：

一種榴蓮酥，其特征在于是按照以下重量配比的原料制成：榴蓮肉100-300克、牛奶粉50-100克、黃油20-40克、面粉300-500克、芝麻5-10克、植物油10-20克、白砂糖5-15克、葡萄干5-15克。

一種榴蓮酥的制作方法，其特征在于包括以下幾個(gè)步驟：

（1）榴蓮去核、取肉，葡萄干洗凈并備好；

（2）將牛奶粉放入容器中，加入少許清水稀釋，然后將備好的榴蓮肉、黃油放入容器中并將它們攪拌、研磨成糊狀，備好；

（3）將面粉加入清水，揉成團(tuán)狀，然后用搟面杖壓成圓形薄皮，備好；

（4）將步驟2所述備好的材料均勻涂抹在步驟3所述備好薄皮的表面上，將步驟3所述備好薄皮卷成蛋筒裝，備好；

本發(fā)明在口味上與鮮榴蓮有著很大的區(qū)別，我們制作的榴蓮酥是采用糕點(diǎn)與鮮榴蓮相互結(jié)合的理念，本榴蓮酥入口香酥可口、不油膩、營(yíng)養(yǎng)豐富、口味獨(dú)特，且制作簡(jiǎn)單、成本廉價(jià)。