[發(fā)明專利]發(fā)酵乳桿菌LactobacillusfermentumstrainLee工作發(fā)酵劑制品及其預(yù)防便秘保健用途有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201410340109.X | 申請日： | 2014-07-17 |
| 公開（公告）號： | CN104381440B | 公開（公告）日： | 2017-07-11 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 李鍵;索化夷;騫宇;趙欣;蘭道亮;陳煉紅;謝婕 | 申請（專利權(quán)）人： | 西南民族大學(xué) |
| 主分類號： | A23C9/123 | 分類號： | A23C9/123;A23C9/127;A23L33/135;A23K10/18 |
| 代理公司： | 成都信博專利代理有限責(zé)任公司51200 | 代理人： | 張澎 |
| 地址： | 610041 四川*** | 國省代碼： | 四川;51 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 發(fā)酵 桿菌 lactobacillus fermentum lee 工作 發(fā)酵劑 制品 及其 預(yù)防 | ||
1.一種發(fā)酵乳桿菌Lactobacillus fermentum strain Lee工作發(fā)酵劑制品，中國典型培養(yǎng)物保藏中心保藏編號CCTCC NO:M2013512，采用如下的步驟制得目標(biāo)物：
1)將上述發(fā)酵乳桿菌Lactobacillus fermentum strain Lee原始菌種接種于MRS液體培養(yǎng)基中，在37℃條件下培養(yǎng)12-16h進行活化，連續(xù)活化兩代，然后將活化培養(yǎng)物按2-4％體積接種于MRS培養(yǎng)基中，培養(yǎng)16-18h，在4℃條件下4000r/min離心15min，去除上清液，得到細胞沉淀，將沉淀用一定量的無菌脫脂乳制成懸浮液，得到工作發(fā)酵劑備用；2)由1)所得目標(biāo)工作發(fā)酵劑直接添加到食品中，或者與可共生的制備發(fā)酵乳的商業(yè)發(fā)酵劑一起使用制備發(fā)酵乳。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述之發(fā)酵乳桿菌工作發(fā)酵劑制品，其特征在于，所述商業(yè)發(fā)酵劑為保加利亞乳桿菌或嗜熱鏈球菌。
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