[發(fā)明專利]一種即食海帶小麥糊及制備方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410339619.5
• 申請日: 2014-07-17
• 公開（公告）號: CN104171848A
• 公開（公告）日: 2014-12-03
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 張久兵
• 申請（專利權(quán)）人: 張久兵
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112
• 代理人: 方琦

1.一種即食海帶小麥糊，其特征在于由以下重量份的原料制成：

炒小麥仁140-180、無花果9-12、山楂果7-10、黑豆6-7、雞蛋粉8-9、瓜子仁10-11、海帶10-13、豬瘦肉7-8、細(xì)米糠6-7、凍干牛肉丁6-8、燕麥片5-9、紅豆7-8、烏棗7-9、旱田草1-2、白術(shù)5-6、桔紅2-3、茯苓3-4、木香1-2、豐花草3-4、營養(yǎng)添加粉8-12；

所述的營養(yǎng)添加粉由以下重量份的原料制成：

蟹黃20-30、西瓜皮7-9、鹿肉15-20、橡籽仁6-8、煉乳8-9、干核桃花5-7、當(dāng)歸葉1-2、柿葉2-3、大頭花1-2、榴蓮殼2-3、蜜桶花1-2、黑血藤1-2、獼猴桃葉1-2、亞麻籽油適量；

制備方法為：（1）將當(dāng)歸葉、柿葉、大頭花、榴蓮殼、蜜桶花、黑血藤、獼猴桃葉混合，置入烤箱中烘干，出料，破碎后置入有適量亞麻籽油的鍋中，小火炒制7-8分鐘，加7-8倍水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火熬煮30-40分鐘，過濾使渣液分離，得濾液和藥渣；

（2）將藥渣鋪在蒸籠中，將西瓜皮切成薄片鋪在藥渣上，將鹿肉切條并鋪在西瓜皮上，中火蒸煮40-50分鐘，出料，烘干，粉碎，得藥香鹿肉粉；

（3）將干核桃花、橡籽仁入鍋小火炒香后，出料粉碎，將煉乳加熱融化后與干核桃花粉、橡籽仁粉、蟹黃混合入鍋，加入步驟（1）所得濾液，小火熬煮至水干，烘干，粉碎，得粉末，所得粉末與步驟（2）處理后的物料以及剩余各原料混合，攪拌均勻，即得。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的即食海帶小麥糊的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

（1）將旱田草、白術(shù)、桔紅、茯苓、木香、豐花草混合，水提2-3次，過濾，合并濾液；將無花果、山楂果、烏棗混合，加上述濾液混合打漿，得藥果漿；

（2）將海帶、黑豆、紅豆洗凈后，置于步驟（1）中所得藥果漿中浸泡3-4小時，浸泡后的海帶、黑豆、紅豆與剩余藥果漿以及瓜子仁混合打漿，所得漿液與雞蛋粉、西米糠、燕麥片混合入鍋，熬煮至水干，烘干，粉碎得粉末；

（3）將豬瘦肉切丁后，與凍干牛肉丁混合入鍋，炒制8-10分鐘，出料，烘干，得干熟肉丁；

（4）將炒小麥仁進(jìn)行粉碎，得炒小麥粉，與步驟（2）處理后的物料與剩余各原料混合均勻，將混合物料倒入調(diào)濕器，調(diào)節(jié)水分含量為10%-20%，將調(diào)濕后的混合物料送入膨化機(jī)中膨化處理，膨化溫度為130℃-150℃，再將膨化后的混合物料進(jìn)行超微粉碎，最后與步驟（3）處理后的物料混合均勻，即得。