[發(fā)明專利]椰子濃縮物的制備方法及應用

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410338584.3
• 申請日: 2014-07-16
• 公開（公告）號: CN104099178A
• 公開（公告）日: 2014-10-15
• 發(fā)明（設計）人: 朱卓越;楊華武;尹雙鳳;李亞白;劉金云;黎艷玲;趙國玲
• 申請（專利權）人: 湖南中煙工業(yè)有限責任公司
• 主分類號: C11B9/00
• 分類號: C11B9/00;A24B3/12
• 代理公司: 長沙市融智專利事務所 43114
• 代理人: 魏娟

技術領域

本發(fā)明涉及一種椰子濃縮物的制備方法及應用，屬于煙草增香領域。

背景技術

椰子屬于棕櫚科椰子屬，是熱帶地區(qū)主要油料作物和食品能源作物，其綜合利用經(jīng)濟價值高，故享有“寶樹”的美譽。椰子主要分布在南北緯20°間的熱帶地區(qū)，全世界有90多個國家和地區(qū)種植，種植面積達1100萬m²，年產(chǎn)椰果570億個。我國椰子種植已有2000多年的歷史，主要種植于海南省，在廣東、廣西、云南和臺灣有少量種植。目前我國椰子種植面積為4.6萬m²，年產(chǎn)椰果2.43億個。椰子水是椰子堅果腔內(nèi)的液體胚乳，是一種營養(yǎng)豐富的天然飲料。椰子水對增強腎臟血液循環(huán)和利尿均有良好的作用，臨床上可用于輔助治療肝炎和腸胃炎；微生物學上可作為微生物培養(yǎng)基；在食品工業(yè)上可利用研制多種食品，如椰果、椰子酒、椰子水飲料等。其主要成分是還原糖、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、氨基酸及其它微量成分。椰子水特別是嫩椰子水具有促消化、利尿、抗菌消炎等藥用價值。在民間，嫩椰子水常被用于治療嬰兒腸胃炎、降暑、殺蛔蟲，也被用于治療皮疹水痘和麻疹等引起的發(fā)熱，還可作為霍亂病人的飲料和老弱病人的滋補品等。由于養(yǎng)分全面并且富含多種可促進細胞生長發(fā)育的激素，椰子水可作為培養(yǎng)液應用于微生物培養(yǎng)和植物組織培養(yǎng)，還可應用于鮮花保鮮。

發(fā)明內(nèi)容:

本發(fā)明的目的是在于提供一種操作簡單、對環(huán)境友好、低成本制備椰子濃縮物的方法。

本發(fā)明的另一個目的是在于提供所述方法制備的椰子濃縮物在卷煙中的應用，將其添加在卷煙葉絲、梗絲等中，不但能起到保潤作用，而且和煙草本香產(chǎn)生很好的煙氣協(xié)同增香作用，能降低煙堿刺激性，增強甜潤感，柔和煙氣，掩蓋雜氣，提高卷煙的抽吸品質(zhì)。

本發(fā)明提供了一種椰子濃縮物的制備方法，該方法是以新鮮椰子為原料，將椰子肉絞碎后，水洗、過濾；過濾所得濾液和椰子原汁混合后，在壓強為65～85mmHg，溫度為40～60℃的條件下進行減壓蒸發(fā)濃縮，即得。

本發(fā)明的椰子濃縮物的制備方法還包括以下優(yōu)選方案。

優(yōu)選的方案中過濾所得濾液和椰子原汁混合后，在壓強為70～80mmHg，溫度為43～47℃的條件下進行減壓蒸發(fā)濃縮；最優(yōu)選為在壓強為76mmHg，溫度為45℃的條件下進行減壓蒸發(fā)濃縮。

優(yōu)選的方案中減壓蒸發(fā)濃縮直到濃縮物固含量不低于90％；最優(yōu)選為濃縮物固含量不低于99％。

所述的椰子肉通過絞碎機進行機械絞碎。

本發(fā)明還提供了所述方法制得的椰子濃縮物的應用，該應用是將椰子濃縮物添加在卷煙葉絲、梗絲、煙草薄片或它們的混合物中應用于卷煙增香和保潤。

本發(fā)明的椰子濃縮物的應用方法還包括以下優(yōu)選方案。

優(yōu)選的應用方法中椰子濃縮物在卷煙葉絲、梗絲、煙草薄片或它們的混合物中的添加量為5ppm～500ppm；優(yōu)選為10ppm～30ppm。

優(yōu)選的應用方法中椰子濃縮物通過大曲酒稀釋后采用噴霧方式添加。

本發(fā)明的有益效果：本發(fā)明首次將椰子原汁和椰肉肉汁在適當?shù)膲簭姾蜏囟确秶鷥?nèi)進行濃縮，發(fā)現(xiàn)以該方法獲得的椰子濃縮物作為增香劑添加在卷煙的葉絲、薄片等中，不但具有增強甜潤感，而且和煙草本香產(chǎn)生很好的協(xié)同增香作用，能和煙氣融合成一種具有椰子果甜香味和煙草本香的復合香味，能細膩、柔和煙氣，掩蓋雜氣，降低刺激性，大大提升了卷煙抽吸品質(zhì)。此外，本發(fā)明的制備方法操作簡單，不使用任何化學試劑，對環(huán)境無污染，能耗少、原料來源廣，生產(chǎn)成本低。

具體實施方式

以下實施例旨在進一步說明本發(fā)明內(nèi)容，而非限制本發(fā)明的保護范圍。

實施例1

以新鮮椰子為原料，將椰子肉和椰子原汁分離，將椰子肉絞碎后，用水洗滌數(shù)次，抽濾；合并過濾液和椰子原汁，在壓強為76mmHg，溫度為45℃的條件下進行減壓蒸發(fā)濃縮直到濃縮物固含量不低于99％，即得椰子濃縮物。

取的濃縮物若干，用52°的大曲酒稀釋成濃度為2.0g/L溶液，取上述溶液5mL，采用噴霧方式加香，使上述溶液均勻噴灑在1000g煙絲上，于22℃和相對濕度60％的條件下平衡48h，取出做成卷煙，進行評吸，與空白樣對比(不加香)，進行評價，其評價效果主要表現(xiàn)為：與煙草本香協(xié)調(diào)較好，具有煙草本香和椰子果甜香的復合香味，煙氣細膩、柔和，濕潤感增強，煙氣較飄逸，雜氣被掩蓋，刺激性降低，余味舒適；提升了卷煙抽吸品質(zhì)。