[發明專利]一種黃芪抗菌玉米餅干

無效

• 申請號: 201410336820.8
• 申請日: 2014-07-16
• 公開（公告）號: CN104161088A
• 公開（公告）日: 2014-11-26
• 發明（設計）人: 趙玲
• 申請（專利權）人: 趙玲
• 主分類號: A21D13/08
• 分類號: A21D13/08;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 方崢

1.一種黃芪抗菌玉米餅干，其特征在于，由以下重量份原料制成：面粉300-320、玉米100-120、小麥胚芽20-30、苦瓜汁10-15、大蒜30-40、香蔥30-40、黃芪8-10、川芎5-6、板藍根5-7、蒲公英5-6、黃連4-5、啤酒花4-5、猴腿菜3-4、橄欖油適量、開胃營養劑10-12、粽葉適量、食鹽適量、蔗糖適量、水適量：

所述開胃營養劑，由以下重量份原料制成：橘子70-80、紫菜30-40、蜂蜜60-70、醋栗?15-20、苜蓿芽15-20、香蜂草10-13、陳皮4-6、灰菜3-5、糯米藤3-5、薰衣草5-6、水適量；

所述開胃營養劑的制備方法：（1）將橘子、紫菜吸進，切碎后，放入蜂蜜，翻炒50-60分鐘，將鍋中所有物料取出，經冷凍干燥后粉碎，制成凍干粉備用；

（2）將醋栗、苜蓿芽洗凈，放入榨汁機中榨汁，取汁液噴霧干燥，得到粉末備用；

（3）將香蜂草、陳皮、灰菜、糯米藤、薰衣草用5-8倍量的水提取，得提取液，噴霧干燥后，得到藥粉，與凍干粉、步驟2中粉合并，混勻即得開胃營養劑。

2.如權利要求1所述的一種黃芪抗菌玉米餅干的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

（1）將玉米、小麥胚芽洗凈，放入鍋中，加適量水，煮熟后磨成漿備用；

（2）將大蒜、香蔥洗凈，經冷凍干燥后，粉碎，得到凍干粉備用；

（3）將黃芪、川芎、板藍根、蒲公英、黃連、啤酒花、猴腿菜用5-9倍量的水提取，得提取液備用；

（4）將步驟1中的漿、凍干粉、提取液與剩余原料中除水、粽葉外的其他食用成分合并，加適量水，充分攪拌，得到面團備用；

（5）用面團做成多塊餅干，在餅干表面均勻抹上橄欖油，用粽葉包好，放入烤箱中烤至出香，去掉粽葉，將餅干進行包裝即可。