[發(fā)明專利]一種抗疲勞益生的梅子及其制作方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410336325.7
• 申請日: 2014-07-15
• 公開（公告）號: CN104207138A
• 公開（公告）日: 2014-12-17
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 盧玉勝
• 申請（專利權(quán)）人: 福建勝華農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司
• 主分類號: A23L1/30
• 分類號: A23L1/30;A23L1/212;A23L3/3571
• 代理公司: 福州市鼓樓區(qū)博深專利代理事務(wù)所(普通合伙) 35214
• 代理人: 林志崢

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品制備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種抗疲勞益生的梅子及其制作方法。

背景技術(shù)

疲勞是一種生理性現(xiàn)象，對人來說是一種保護(hù)性的機(jī)制。這是身體向我們發(fā)出應(yīng)該休息的信號。如果對它不管不顧，身體就會受到損害，最后積勞成疾。身體長期處于疲勞狀態(tài)，會造成體內(nèi)激素代謝失調(diào)、神經(jīng)系統(tǒng)調(diào)節(jié)功能異常、免疫力減低，會引起肩膀酸痛、頭痛等自律神經(jīng)失調(diào)癥狀。癥狀強(qiáng)烈的人，較一般人患呼吸道、消化系統(tǒng)、循環(huán)器官等感染癥的機(jī)會要多許多?；加醒堋⑿呐K等疾病的人，如果平時(shí)操勞過度，可能導(dǎo)致猝死。因此，疲勞需要進(jìn)行治療。

食用瑪卡可使體力增強(qiáng)、精力充沛、消除焦慮、提高性功能，因而其在當(dāng)?shù)孛耖g有“秘魯人參”和“南美人參”的美譽(yù)；青梅中還有的大量有機(jī)酸，經(jīng)人體代謝、吸收后最終成堿性，從而使人體健康。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是：提供一種不含任何化學(xué)添加劑，采用對人體健康沒有損害的天然原料制備的具有抗疲勞益生功能的梅子及其制作方法。

為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案為：提供一種抗疲勞益生的梅子，它是由以下重量份的原料制成：瑪卡提取物5-10份，甘草提取物2-5份，乳酸菌1份，低聚木糖3份，梅子100份。

本發(fā)明的另一技術(shù)方案為提供一種上述抗疲勞益生的梅子的制作方法，包含以下步驟：

(1)將瑪卡提取物，甘草提取物，低聚木糖置于容器中，加入蒸餾水至粉末完全溶解為止，得到浸泡精華液；

(2)將經(jīng)過鹽腌、脫鹽的梅子接種乳酸菌；

(3)將步驟(2)所得梅子在40℃條件下烘干至含水率25-30％以下，將梅子置于步驟1所得浸泡精華液中浸泡6h，重復(fù)烘干、浸泡步驟，直至浸泡精華液完全被梅子吸收；

(4)將步驟(3)所得梅子烘干至含水率3-5％，即得抗疲勞益生功能的梅子。

本發(fā)明的有益效果在于：本發(fā)明提供一種抗疲勞益生的梅子及其制作方法，所述梅子具有瑪卡提取物與梅子的協(xié)同效果，長期食用具有抗疲勞益生的功效，制備方法中接種乳酸菌科抑制了李干中的致病菌和腐敗菌的生長，保存風(fēng)味物質(zhì)，所述制備方法工藝簡單，原料低廉、操作方便，適用于工業(yè)化生產(chǎn)。

具體實(shí)施方式

為詳細(xì)說明本發(fā)明的技術(shù)內(nèi)容、構(gòu)造特征、所實(shí)現(xiàn)目的及效果，以下結(jié)合實(shí)施方式詳予說明。

本發(fā)明最關(guān)鍵的構(gòu)思在于：通過瑪卡提取物與梅子的協(xié)同作用，使梅子具有抗疲勞益生的功效。

實(shí)施例1

一種抗疲勞益生的梅子，由以下原料制成：瑪卡提取物60g，甘草提取物40g，乳酸菌10g，低聚木糖30g，梅子1000g。

其制備方法包含以下步驟：

(1)將瑪卡提取物50g，甘草提取物20g，低聚木糖30g置于溶解鍋中，加入蒸餾水至粉末完全溶解為止，得到浸泡精華液；

(2)將精選的經(jīng)過選料、鹽腌、脫鹽的梅子接種乳酸菌；

(3)將接種乳酸菌的梅子在40℃烘箱中烘至含水率25％，將梅子置于步驟1中的浸泡精華液中浸泡6h，重復(fù)烘干、浸泡步驟，直至浸泡精華液完全被梅子吸收為止；

(4)將梅子烘干至含水率3％，真空包裝，即得抗疲勞益生功能的梅子。

實(shí)施例2

一種抗疲勞益生的梅子，由以下原料制成：瑪卡提取物70g，甘草提取物30g，乳酸菌10g，低聚木糖30g，梅子1000g。

其制備方法包含以下步驟：

(1)將瑪卡提取物70g，甘草提取物30g，低聚木糖30g置于溶解鍋中，加入蒸餾水至粉末完全溶解為止，得到浸泡精華液；

(2)將精選的經(jīng)過選料、鹽腌、脫鹽的梅子接種乳酸菌；

(3)將接種乳酸菌的梅子在40℃烘箱中烘至含水率30％，將梅子置于步驟1中的浸泡精華液中浸泡6h，重復(fù)烘干、浸泡步驟，直至浸泡精華液完全被梅子吸收為止；

(4)將梅子烘干至含水率5％，真空包裝，即得抗疲勞益生功能的梅子。

實(shí)施例3

一種抗疲勞益生的梅子，由以下原料制成：瑪卡提取物70g，甘草提取物35g，乳酸菌10g，低聚木糖30g，梅子1000g。

其制備方法包含以下步驟：

(1)將瑪卡提取物70g，甘草提取物35g，低聚木糖30g置于溶解鍋中，加入蒸餾水至粉末完全溶解為止，得到浸泡精華液；

(2)將精選的經(jīng)過選料、鹽腌、脫鹽的梅子接種乳酸菌；