[發(fā)明專利]一種蛋雞用乳酸菌發(fā)酵飼料及其制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410334027.4
• 申請日: 2014-07-14
• 公開（公告）號: CN104171307A
• 公開（公告）日: 2014-12-03
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 朱連勤;朱風(fēng)華;于法林;陳甫
• 申請（專利權(quán)）人: 青島農(nóng)業(yè)大學(xué)
• 主分類號: A23K1/14
• 分類號: A23K1/14;A23K1/18
• 代理公司: 北京華科聯(lián)合專利事務(wù)所(普通合伙) 11130
• 代理人: 孟旭;王為

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種提高蛋雞生產(chǎn)性能的乳酸菌發(fā)酵飼料及其配制方法，屬于微生物發(fā)酵飼料領(lǐng)域。?

背景技術(shù)

眾多研究表明，乳酸菌可調(diào)節(jié)動物的胃腸道環(huán)境，提高免疫力，改變腸道內(nèi)某些酶的活性，降解飼料中的某些抗?fàn)I養(yǎng)因子,促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，提高飼料轉(zhuǎn)化率，提高生產(chǎn)性能。改善動物產(chǎn)品品質(zhì)，降低雞蛋脂肪和膽固醇的含量,清除糞便惡臭，降低環(huán)境污染。目前應(yīng)用較多的是微生態(tài)制劑，常以稀釋后飲水的方式使用，很難較快在動物體內(nèi)定植，應(yīng)用微生態(tài)制劑發(fā)酵飼料按一定比例添加到動物日糧中是較為理想的使用方式，但因微生態(tài)制劑含有較多有效微生物，各種微生物發(fā)酵需要的條件不一致，很難得到理想的發(fā)酵飼料。而乳酸菌因其為厭氧或兼性厭氧菌，需要條件單一，耐酸，在pH低于4.5時仍可生長，且隨著pH的降低，抑菌作用逐漸增強(qiáng)，并且其活菌體內(nèi)和代謝產(chǎn)物中含有較高的SOD，增強(qiáng)動物的免疫功能，可將常溫下不易分解的纖維素和木質(zhì)素分解。?

一般微生態(tài)制劑多以添加劑的形式按一定的比例飲水或添加到雞飼料中,需要經(jīng)過消化道后才發(fā)揮作用，用植物乳桿菌和嗜酸性乳桿菌對飼料進(jìn)行發(fā)酵處理，特別是對雞飼料進(jìn)行發(fā)酵，尚未有文獻(xiàn)報道。?

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明提供一種蛋雞用乳酸菌發(fā)酵飼料，所述發(fā)酵飼料是使用乳酸菌對發(fā)酵原料進(jìn)行發(fā)酵處理得到的一種可以添加到雞飼料中喂養(yǎng)蛋雞的飼料。?

本發(fā)明的乳酸菌發(fā)酵飼料，是將乳酸菌和發(fā)酵原料混合后進(jìn)行發(fā)酵得到。?

本發(fā)明所述乳酸菌選自植物乳桿菌，嗜酸性乳桿菌，戊糖片球菌。?

本發(fā)明所述發(fā)酵原料選自：大麥，地瓜，小米，高粱，豆餅，玉米，豆粕、麩皮。?

以下對本發(fā)明涉及的名詞術(shù)語進(jìn)行解釋：?

乳酸菌(Lactic?acid?bacteria,LAB)：是一類能利用碳水化合物產(chǎn)生乳酸的非病原性、革蘭氏陽性細(xì)菌的通稱,包括乳桿菌、乳球菌和雙歧桿菌等至少23個屬。?

植物乳桿菌(L?plantarum)：屬于乳桿菌科中的乳桿菌屬,革蘭氏陽性,最適生長溫度為30～35℃,能在10℃生長,45℃不生長,兼性厭氧,在pH值4.5～9.5生長,最適pH值6.5左右。?菌體呈短桿狀,有時成對或成鏈狀,不產(chǎn)芽孢；在LBS瓊脂培養(yǎng)基中呈灰白色、不透明、圓形、光滑、微小細(xì)密的菌落。?

嗜酸性乳桿菌(Lactobacillus?acidophilus)：屬無芽孢桿菌科的乳桿菌屬，為革蘭氏陽性菌，無芽孢，無鞭毛，過氧化氫酶陰性，不產(chǎn)生細(xì)胞色素。為兼性厭氧菌，最適生長溫度為35-38℃，20℃以下基本不生長，耐熱性差，耐酸性較強(qiáng)，能在其他乳酸菌不能生長的環(huán)境中(低pH，高膽鹽)生長繁殖。?

戊糖片球菌(Pediococcus?pentosaceus)：細(xì)胞球形，直徑0.8-1.0um，非孢子形狀，兼性厭氧，成對或四聯(lián)狀，不運(yùn)動，革蘭氏陽性菌，過氧化氫酶陰性。通常由植物中分離提純獲得。生長需多種營養(yǎng)，pH值范圍4.0-7.5，適宜溫度30℃左右，生長范圍13℃-45℃。戊糖片球菌無蛋白水解作用，同型發(fā)酵，發(fā)酵多種糖產(chǎn)酸不產(chǎn)氣。?

微生態(tài)制劑(Microecologics)又稱微生態(tài)調(diào)節(jié)劑，是在微生態(tài)理論指導(dǎo)下，調(diào)整微生態(tài)失調(diào)，保持微生態(tài)平衡，提高宿主健康水平或增進(jìn)健康佳態(tài)的益生菌及其代謝產(chǎn)物和生長促進(jìn)物質(zhì)的制品。?

本發(fā)明的乳酸菌發(fā)酵飼料，其中所述乳酸菌，優(yōu)選植物乳桿菌和嗜酸性乳桿菌的混合菌，兩者重量配比為1:1。其中乳酸菌的活性不低于10⁹/ml。?

本發(fā)明的乳酸菌發(fā)酵飼料，其中所述乳酸菌和發(fā)酵原料混合后進(jìn)行發(fā)酵，方法如下：?

發(fā)酵原料中加入乳酸菌，混合均勻置于發(fā)酵桶中發(fā)酵。?

其中所述發(fā)酵原料，優(yōu)選玉米，豆粕、麩皮，三者的重量比例為：?

玉米：30-35％、豆粕：50-55％、麩皮：15-20％?

發(fā)酵原料和乳酸菌的重量比例為：60-65％：1-3.0％?

發(fā)酵時，還需要加入紅糖和水，優(yōu)選加入重量比例為1-3.0％的紅糖、30-35％的水。?

本發(fā)明優(yōu)選的制備方法如下：?

1)取玉米：30-35％、豆粕：50-55％、麩皮：15-20％，混合均勻后粉碎。?

2)取1-3.0％乳酸菌(植物乳酸桿菌：嗜酸性乳酸桿菌＝1:1)、1-3.0％紅糖、30-35％水、混合均勻。?