[發(fā)明專利]一種均衡營養(yǎng)復(fù)合型芽苗健康食品

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410328061.0
• 申請日: 2014-07-11
• 公開（公告）號: CN104171985A
• 公開（公告）日: 2014-12-03
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 馬開亮
• 申請（專利權(quán)）人: 馬開亮
• 主分類號: A23L1/202
• 分類號: A23L1/202;A23L1/29
• 代理公司: 無
• 代理人: 無

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及健康食品技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種均衡營養(yǎng)復(fù)合型芽苗健康食品。?

背景技術(shù)

現(xiàn)代人生活節(jié)奏越來越快，吃飯多無規(guī)律，且膳食結(jié)構(gòu)不合理，相當一部分人處于亞健康狀態(tài)，因為營養(yǎng)不均衡而導(dǎo)致的心腦血管病、肥胖癥、糖尿病等與飲食關(guān)系密切的現(xiàn)代文明病，發(fā)病率越來越高，因此，通過開發(fā)合理營養(yǎng)搭配的健康食品來幫助預(yù)防和維護健康的營養(yǎng)保健品具有重要意義。?

植物芽苗多在棚室內(nèi)生產(chǎn)，不受外界環(huán)境影響，而且在生產(chǎn)過程中一般不用激素和農(nóng)藥，栽培基質(zhì)也經(jīng)過滅菌處理，故屬于無毒、無污染、無公害的綠色食品。而且植物芽苗營養(yǎng)豐富，由于芽苗在生產(chǎn)的過程中，進行了一系列的物質(zhì)轉(zhuǎn)化，其具有特殊的醫(yī)療保健功能，如黃豆芽發(fā)芽后，使胡蘿卜素增加2?倍，核黃素增加3?倍，維生素B12?可增加10?倍，種子中不含維生素C，而植物芽苗中則含有大量的維生素C。芽菜在發(fā)芽過程中形成大量活性植物蛋白，有助于消化，易被人體吸收。植物芽苗菜屬于堿性食品，食用后消化水解產(chǎn)生的鹽基可以中和體內(nèi)多余的酸，達到酸堿平衡。?

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是：提供一種均衡營養(yǎng)復(fù)合型芽苗健康食品，可為人體提供多種所需的營養(yǎng)成份達到預(yù)防和維護健康的目的。?

為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明的技術(shù)方案是：?

一種均衡營養(yǎng)復(fù)合型芽苗健康食品，采用包括下述重量份數(shù)配比的原料制備而成：

小麥芽5-30、粳米芽5-30、玉米芽5-30、小米芽5-30、黃豆芽5-25、高粱芽1-20、青稞芽1-10、藜麥芽5-30、黑米芽1-20、黑豆芽1-20、綠豆芽1-20、紅豆芽1-20、豌豆芽1-20、豇豆芽1-20、葵花籽芽1-20、蕎麥芽1-20、花生芽1-20、芝麻芽1-20、薏米芽1-20、糯米芽1-10、大麥芽1-10、燕麥芽1-10、南瓜籽芽1-10、海帶芽0.5-5、蘿卜籽芽0.5-5、西蘭花芽0.5-5、生姜芽0.1-5、紅薯苗1-10、大蒜苗0.5-5。

優(yōu)選的一種均衡營養(yǎng)復(fù)合型芽苗健康食品，采用包括下述重量份數(shù)配比的原料制備而成：?

小麥芽5-20、粳米芽5-20、玉米芽5-20、小米芽5-20、黃豆芽5-15、高粱芽1-10、青稞芽1-5、藜麥芽5-20、黑米芽1-10、黑豆芽1-10、綠豆芽1-10、紅豆芽1-10、豌豆芽1-10、豇豆芽1-10、葵花籽芽1-10、蕎麥芽1-10、花生芽1-10、芝麻芽1-10、薏米芽1-10、糯米芽1-5、大麥芽1-5、燕麥芽1-5、南瓜籽芽1-5、海帶芽0.5-3、蘿卜籽芽0.5-3、西蘭花芽0.5-3、生姜芽0.2-2、牛蒡1-10、紅紫薯1-10、胡蘿卜1-10、南瓜1-10、蓮藕1-10、山藥1-10、核桃1-10、板栗1-10、香菇1-10、紅薯苗1-5、大蒜苗0.5-3、榆錢1-5。

優(yōu)選的一種均衡營養(yǎng)復(fù)合型芽苗健康食品，采用下述重量份數(shù)配比的原料制備而成：?

小麥芽5-20、粳米芽5-20、玉米芽5-20、小米芽5-20、黃豆芽5-15、高粱芽1-10、青稞芽1-5、藜麥芽5-20、黑米芽1-10、黑豆芽1-10、綠豆芽1-10、紅豆芽1-10、豌豆芽1-10、豇豆芽1-10、葵花籽芽1-10、蕎麥芽1-10、花生芽1-10、芝麻芽1-10、薏米芽1-10、糯米芽1-5、大麥芽1-5、燕麥芽1-5、南瓜籽芽1-5、海帶芽0.5-3、蘿卜籽芽0.5-3、西蘭花芽0.5-3、生姜芽0.2-3、牛蒡1-10、紅紫薯1-10、胡蘿卜1-10、南瓜1-10、蓮藕1-10、山藥1-10、核桃1-10、板栗1-10、香菇1-10、紅薯苗1-5、大蒜苗0.5-3、榆錢1-5、龍眼1-5、大棗1-5、枸杞1-5、山楂1-5、蓮子1-5、桑葚1-5、百合1-5。

優(yōu)選的，所述均衡營養(yǎng)復(fù)合型芽苗健康食品為粉狀、片狀或丸狀中的一種。?

本發(fā)明各組分分營養(yǎng)機理如下：?

小麥：性味甘微寒，入心、脾、腎三經(jīng)，益腎養(yǎng)心安神，調(diào)腸胃，除熱止渴。小麥芽富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)以及8種人體必需的氨基酸。含有維生素B族、維生素D、維生素E、不飽和脂肪酸、核酸、葉酸、二十八烷醇和鈣、鐵、鋅、硒等10余種礦物質(zhì)等，《本草綱目》記載：“麥胚可治心悸失眠，養(yǎng)心安神，養(yǎng)肝氣，止瀉，降壓，健胃”。