[發(fā)明專利]一種明黨參飲片的加工方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410322101.0
• 申請日: 2014-07-05
• 公開（公告）號: CN104069143A
• 公開（公告）日: 2014-10-01
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 余芳
• 申請（專利權(quán)）人: 余芳
• 主分類號: A61K36/23
• 分類號: A61K36/23;A61K125/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種飲片的加工方法，尤其是涉及一種明黨參飲片的加工方法。

背景技術(shù)

明黨參為傘形科植物明黨參的干燥根，又名山花根、土人參等。明黨參性平、味甘，入脾、肺經(jīng)，是常用的補(bǔ)氣中藥，《本草從新》記載：“補(bǔ)肺氣，通、下行，補(bǔ)氣生津。治咳嗽喘逆，痰壅火升，久瘧，淋瀝，難產(chǎn)，經(jīng)閉，瀉痢由于肺熱，反胃噎膈由于燥澀。”據(jù)分析，明黨參含有多糖、葡萄糖、果糖、菊糖、蔗糖、磷酸鹽和17種氨基酸，其中包括賴氨酸等7種人體不能合成的必需氨基酸，此外還含皂苷、揮發(fā)油、脂肪和鉀、鈉、鎂、鋅、銅、鐵等14種元素，具有清肺化痰、平肝和胃、除熱解毒等功效。目前明黨參除被作為藥材加工利用外，還被用于釀造酒等產(chǎn)品，存在著利用率較低，產(chǎn)品種類不豐富的缺陷。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是針對現(xiàn)有明黨參利用率較低的缺陷，提供一種明黨參飲片的加工方法，將明黨參加工成攜帶便利、食用方便、老少皆宜的飲片，不僅能夠提高明黨參的利用率，豐富了明黨參的產(chǎn)品，也能夠提高經(jīng)濟(jì)效益。

本發(fā)明所采取的技術(shù)方案是：

一種明黨參飲片的加工方法，其特征在于，加工方法采用以下步驟：

A、原料準(zhǔn)備：挑選成熟、的明黨參根，洗凈泥土、刮去外皮切塊，制得明黨參塊，備用，刮去外皮便于營養(yǎng)物質(zhì)的析出；

B、冷凍：將切好的明黨參塊立即送入-10~-5℃環(huán)境下，冷凍6-8小時；

C、干燥：將冷凍后的明黨參塊在裝載量按6-8kg/m²、工作壓力40-60Pa、解析壓力20-22Pa、溫度45-50℃的條件下干燥，采用升華干燥的方法，減少原料營養(yǎng)物質(zhì)的流失，提高原料的利用率；?

D、粉碎：將干燥后的明黨參塊粉碎，經(jīng)過180-200目的篩網(wǎng)篩選，制得明黨參粉；

E、混合：取明黨參粉75-85重量份、木糖醇粉10-15重量份、麥芽糊精4-10重量份、明膠0.2-0.5重量份混合，充分?jǐn)嚢杈鶆颍频没旌戏郏?/p>

F、加濕軟化：將混合粉由輸送帶送入密封艙氣霧軟化，采用維生素c溶液氣霧軟化，維生素c溶液濃度為10-15%，使混合粉軟化至含水量為30-35%；

G、壓制：將氣霧軟化后的混合粉進(jìn)行壓制，厚度為0.5-0.8cm；

H、切片：將壓制后的混合粉進(jìn)行切片，切制直徑為1.5-2.5cm的圓狀片，制得明黨參飲片；

I、干燥：將圓形片狀物置于恒溫烘箱中，在30-70℃下烘干10-30min，至產(chǎn)品的水分含量為1-5％時取出；

J、包裝：將干燥后的圓形片狀物整形，整形后采用食品級包裝材料進(jìn)行包裝，檢驗(yàn)合格后，入干燥環(huán)境中儲存。

有益效果：本發(fā)明制備的明黨參飲片，采用冷凍升華干燥的方式干燥，減少了營養(yǎng)成分的流失，在加濕軟化工序過程中，采用營養(yǎng)液霧化加濕，提高了飲片的營養(yǎng)價值，同時飲片具有潤肺化痰、養(yǎng)陰和胃、平肝解毒之功能。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1：一種明黨參飲片的加工方法，加工方法采用以下步驟：

A、原料準(zhǔn)備：挑選成熟、的明黨參根，洗凈泥土、刮去外皮切塊，制得明黨參塊，備用，刮去外皮便于營養(yǎng)物質(zhì)的析出；

B、冷凍：將切好的明黨參塊立即送入-10℃環(huán)境下，冷凍6小時；

C、干燥：將冷凍后的明黨參塊在裝載量按6kg/m²、工作壓力40Pa、解析壓力20Pa、溫度45℃的條件下干燥，采用升華干燥的方法，避免原料營養(yǎng)物質(zhì)的流失，提高原料的利用率；?

D、粉碎：將干燥后的明黨參塊粉碎，經(jīng)過180目的篩網(wǎng)篩選，制得明黨參粉；

E、混合：取明黨參粉7.5kg、木糖醇粉1.5kg、麥芽糊精0.95kg、明膠0.05kg混合，充分?jǐn)嚢杈鶆颍频没旌戏郏?/p>

F、加濕軟化：將混合粉由輸送帶送入密封艙氣霧軟化，采用維生素c溶液氣霧軟化，維生素c溶液濃度為10%，使混合粉軟化至含水量為35%；

G、壓制：將氣霧軟化后的混合粉進(jìn)行壓制，厚度為0.5cm；

H、切片：將壓制后的混合粉進(jìn)行切片，切制直徑為1.5cm的圓狀片，制得明黨參飲片；

I、干燥：將圓形片狀物置于恒溫烘箱中，在30℃下烘干30min，至產(chǎn)品的水分含量為2％時取出；

J、包裝：將干燥后的圓形片狀物整形，整形后采用食品級包裝材料進(jìn)行包裝，檢驗(yàn)合格后，入干燥環(huán)境中儲存。

實(shí)施例2：一種明黨參飲片的加工方法，加工方法采用以下步驟：