[發明專利]一種葡萄白蘭地養生酒

有效

• 申請號: 201410321385.1
• 申請日: 2014-07-07
• 公開（公告）號: CN104109595A
• 公開（公告）日: 2014-10-22
• 發明（設計）人: 孫華
• 申請（專利權）人: 孫華
• 主分類號: C12G1/00
• 分類號: C12G1/00;A61K36/8969;A61P1/14
• 代理公司: 沈陽優普達知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 21234
• 代理人: 俞魯江

1.一種葡萄白蘭地養生酒，其特征在于：以葡萄白蘭地為酒基，按重量比：肉桂2-7％、覆盆子2-7％、枸杞子3-10％、黃精2-5％、葛根1-3％、肉蓯蓉1-5％，余量為葡萄白蘭地，采用靜態低溫浸泡技術將所述六種保健食材釀造成酒精度為42-48度的葡萄白蘭地養生酒。

2.根據權利要求1所述的葡萄白蘭地養生酒，其特征在于：所述葡萄白蘭地的制備方法為：葡萄原料經10-11個月自然重力發酵成為葡萄酒，采用水浴冷卻蒸餾技術經過二次蒸餾提純成為葡萄蒸餾酒，再經過18℃-25℃恒溫式地下橡木桶窖存2-3年制備成酒精度為42-48度的葡萄白蘭地；

所述水浴冷卻蒸餾為：在將葡萄酒加熱蒸餾后的蒸餾酒通過管道聚集在圓形容器內，為了讓氣態酒快速凝結成液態酒，在圓形容器外加上冷水罩，使氣態酒快速凝結成液態酒，并快速降溫，防止酒精揮發，提高酒的品質。

3.根據權利要求1所述的葡萄白蘭地養生酒，其特征在于：所述靜態低溫浸泡技術是指采用常溫下將肉桂2-7％、覆盆子2-7％、枸杞子3-10％、黃精2-5％、葛根1-3％、肉蓯蓉1-5％浸泡在葡萄白蘭地為酒基中2-10個月。