[發明專利]一種牡丹滋補茶及其制備方法

有效

• 申請號: 201410319211.1
• 申請日: 2014-07-07
• 公開（公告）號: CN104068176A
• 公開（公告）日: 2014-10-01
• 發明（設計）人: 丁新年
• 申請（專利權）人: 丁新年
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34;A61K36/899;A61P17/18;A61P17/00;A61P9/12;A61P29/00
• 代理公司: 洛陽公信知識產權事務所(普通合伙) 41120
• 代理人: 時國珍

1.一種牡丹滋補茶，其特征在于：其主料的原料為：?所述牡丹滋補茶為牡丹花瓣、輔料的提取液和調味劑混合浸泡后而得的湯汁，所述的輔料按重量份數由以下組份組成：麥冬2-7份、石斛2-5份、黃精2-5份、玉竹2-6份、肉蓯蓉1-5份、女貞子1-5份、黃氏1-5份、熟地1-5份、白術2-5份、山茱萸2-5份、羅漢果5-7份、銀耳5-8份、百合5-10份、枸杞5-10份、蓮子5-12份、荸薺干5-12份、茅根5-7份、刺五加5-7份、棗片15-20份、炙甘草10-15份、山藥3-5份和太子參3-8份；所述牡丹花瓣的用量為輔料重量的7-8%。

2.如權利要求1所述的一種牡丹滋補茶，其特征在于：所述的牡丹花瓣為脫去表面油膜和油脂的牡丹花瓣。

3.如權利要求1所述的一種牡丹滋補茶，其特征在于：所述的牡丹花瓣為噴灑康乃馨和桂花混合汁液后經過炒制的牡丹花瓣。

4.如權利要求1所述的一種牡丹滋補茶，其特征在于：所述輔料的提取液為輔料經烘干、炒制后的加水熬制而成的提取液，且輔料的重量與所得提取液的體積比為：131g：5000ml。

5.如權利要求1所述的一種牡丹滋補茶，其特征在于：所述的調味劑為冰糖、蜂蜜或白糖。

6.如權利要求1所述的牡丹滋補茶的制備方法，其特征在于：其制備方法，包括以下步驟：

步驟一、將牡丹鮮花瓣在常溫下陰涼處晾2-3小時，然后將其置于清水中輕柔的漂洗干凈后，在離心機中以1000轉/分鐘離心1分鐘瀝干水分，備用；

步驟二、把瀝干水分的牡丹花瓣置入微波萃取機里，再加入花瓣質量12倍的水，讓花瓣完全沒入水中，進行微波萃取，使花瓣表面的油膜細胞完全爆裂開，以脫去牡丹花瓣表面的的油膜；微波萃取后取出，再次在離心機中以1000轉/分鐘離心2分鐘瀝干水分，備用；

步驟三、把再次瀝水后的牡丹花瓣置入微波萃取機里，加入花瓣質量8倍的水，讓花瓣完全沒入水中，進行微波萃取，使花瓣內部還沒有完全爆裂的脂肪細胞完全爆裂開；微波萃取后取出牡丹花瓣，瀝干水分后，?置于制茶捻揉機中捻揉20分鐘；然后在離心機中以1500轉/分鐘離心2分鐘，重復3次，以瀝干水分，得到牡丹花瓣團，備用；

步驟四、將牡丹花瓣團在涼網臺上一片一片分開晾干；然后用用理茶機理順花瓣，搓揉成卷后，放入烘干機中50-60℃烘干至牡丹花瓣的含水量為牡丹花瓣總質量的40-50%，備用；

步驟五、將烘干的牡丹花瓣放入50-60℃溫度的炒茶鍋中加入調香劑進行炒香；所述調香劑的制備方法為，按重量份數取康乃馨鮮花1份、桂花鮮花0.25份，榨取汁液，然后加水配制成所榨取汁液的質量百分比濃度為40-43%的混合溶液，即為調香劑；?

步驟六、按照重量份數取麥冬2-7份、石斛2-5份、黃精2-5份、玉竹2-6份、肉蓯蓉1-5份、女貞子1-5份、黃氏1-5份、熟地1-5份、白術2-5份、山茱萸2-5份、羅漢果5-7份、銀耳5-8份、百合5-10份、枸杞5-10份、蓮子5-12份、荸薺干5-12份、茅根5-7份、刺五加5-7份、棗片15-20份、炙甘草10-15份、山藥3-5份和太子參3-8份組成輔料，將輔料置于烘干機中60-70℃烘干至含水量小于10%，備用；

步驟七、將烘干后的混合物在70-80℃炒鍋中炒15分鐘；然后加入混合物質量50-100倍的水冷浸60分鐘，然后加熱熬煮120分鐘；濾除渣滓后所得液體，即為輔料提取液；

步驟八、在上述步驟六的輔料提取液中放入其質量0.6%的冰糖，并攪拌使其融化，當輔料提取液溫度達到75-80℃時，加入步驟四炒香后的牡丹花瓣，加入量為輔料質量的7-8%，浸泡4-6小時后，過濾除去渣滓，所得湯汁即為牡丹滋補茶。

7.如權利要求6所述牡丹滋補茶的制備方法，其特征在于：所述步驟二微波處理時微波處理設備功率為1500W，頻率2450HZ，共處理3次，每次30-50秒，每次間隔1分鐘，保持微波處理過程中微波處理設備中的水溫在55℃以下；所述步驟三微波萃取時微波處理設備功率為1500W，頻率2450HZ；火力80，共處理2次，每次40-60秒，每次間隔1分鐘，保持微波處理過程中微波處理設備中的水溫在50℃以下。