[發明專利]一種使肉質鮮嫩的養成期草魚飼料及制備方法

有效

• 申請號: 201410315351.1
• 申請日: 2014-07-02
• 公開（公告）號: CN104171507B
• 公開（公告）日: 2017-06-20
• 發明（設計）人: 譚青松;袁勇超;朱文歡;陳忱;潘磊;吳凡;劉夢梅
• 申請（專利權）人: 華中農業大學
• 主分類號: A23K50/80
• 分類號: A23K50/80
• 代理公司: 武漢宇晨專利事務所42001
• 代理人: 王敏鋒

技術領域

本發明涉及淡水魚養殖飼料的技術領域，更具體涉及一種使肉質鮮嫩的高效環保養成期草魚飼料，同時還涉及一種使肉質鮮嫩的高效環保草魚飼料的制備方法，該配合飼料適宜于以養成期草魚為主養品種并混養鯽、鳊、鰱和鳙的池塘養殖模式配合飼料。

背景技術

草魚屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬，俗稱鯇、油鯇、草鯇、白鯇、草根(東北)、混子、黑青魚等，是我國淡水池塘養殖的主要品種，也是內陸地區廣大百姓家餐桌上的重要水產品和美味佳肴。草魚一般喜居于養殖水體的中下層和近岸多水草區域。性活潑，游泳迅速，常成群覓食。草魚屬典型的草食性魚類，其在魚苗和苗種階段攝食浮游動物、搖蚊幼蟲、橈足類和無節幼體等，到幼魚階段以后即轉為草食性，在自然環境中食物來源廣泛，生長迅速，因而成為“四大家魚”之一。

近十多年來，水產養殖的發展帶動了水產飼料的普遍應用。但傳統的水產飼料中魚粉的用量很高，可保持養殖的草魚具有較好的肉質，但已經不適應生產實踐的需求。在內陸淡水池塘養殖中，因草魚的草食性及其耐粗飼，用于主養草魚的配合飼料的原料多采用植物性飼料原料，其品質和配方技術常沒有得到嚴格控制。飼料中的一些抗營養因子(胰蛋白酶抑制因子、棉酚、硫苷、單寧、植酸、組胺等)和有害物質(如超標的黃曲霉毒素、砷、鉛等)可能會導致魚體的代謝變化、飼料利用率降低，還可能使養殖水環境惡化，進而抑制魚類的健康，使得魚病發生增加，養殖用藥增加。這一系列的變化會使得養殖草魚的口感和風味均受到影響，諸如養殖草魚背膘瘦薄，腹部松軟膨大，魚肉松軟，膩口，魚肉鮮味差，甚至會有異味，還可能影響到食品安全。同時，低品質的全植物性蛋白質的使用也可能造成養殖魚類的腸道健康受到損傷，影響動物的攝食和營養物質吸收利用。

通過營養調控途徑，嚴格控制飼料中的營養指標和抗營養因子含量，搭配優質動物性蛋白源及脂肪，平衡飼料中的各種氨基酸，并供給充分的維生素和適量的礦物質，從而可促進草魚的攝食，降低魚類的代謝負擔，改善機體免疫力和抗病力，進而改善草魚的生長和肉品質。這一方面在理論研究和實踐應用上都取得重大進展，已被證實是改善魚類生長和肉品質及抗病力的重要手段。這也將成為改善養殖草魚食品安全、降低藥物殘留的重要方法。本發明通過幾年的摸索和驗證，通過對草魚飼料進行合理的營養搭配和加工質量控制，發明了一個適于主養草魚套養其他雜食和濾食性魚類進行生態養殖所用的養成期草魚飼料配方及一套制備方法和加工質量控制參數，以期在草魚生長、抗應激和肉品質改善方面有顯著的效果，從而可提高飼料企業和養殖企業產品在市場上的競爭力，同時為人民大眾提供安全美味的水產品。

發明內容

本發明的目的是在于提供了一種使肉質鮮嫩的養成期草魚飼料，配方合理，使用方便，適于長江中游地區池塘主養1齡以上草魚(草魚生物量占養殖水體生物量的60％-70％)套養雜食性鯽或鯉(占總生物量的10％-20％)、濾食性鳙和鰱(占總生物量的20％)養殖模式下所用的養成期草魚配合飼料。該配合飼料不含抗生素等違禁添加物，安全環保，充分考慮了草魚的消化生理和營養需要特點，能提供其最快生長發育所需要的營養素，并確保飼料中抗營養因子的不會對魚類產生副作用，保證草魚處于優秀的健康狀況，可以使養殖的魚類肉嫩鮮美，咀嚼度好，具有大湖野生草魚的口感和風味。

本發明的另一個目的是在于提供了一種使肉質鮮嫩的高效環保草魚飼料的制備方法，方法易行，操作簡便，該制作方法強調了粉碎的粒度要求和調制溫度，可有效的去除飼料抗營養因子，提升了草魚飼料的消化率，降低了飼料成本，提高了養殖效益。

為了實現上述的目的，本發明采用以下技術措施：

一種使肉質鮮嫩的高效環保草魚飼料，它由以下原料的重量份制成：

一種使肉質鮮嫩的高效環保草魚飼料，它由以下原料的重量份制成(最佳范圍)：

一種使肉質鮮嫩的高效環保草魚飼料，它由以下原料的重量份制成(最佳值)：

一種使肉質鮮嫩的高效環保草魚飼料的制備方法，其步驟是：

A、先將魚粉、豆粕、棉粕、菜粕、玉米DDGS、米糠、小麥、細麩皮按重量組分配料，配料順序按重量組分由大到小依次添加；

B、將配料后的原料進行微粉碎，并應通過孔徑為1.0mm的篩片以保證粉碎粒度為80％通過40目篩孔；

C、將上述粉碎好的物料投入混合機，然后將豆油、白酒糟、磷酸二氫鈣、草魚預混料四種原料按重量配料后也投入混合機，將所有物料均勻混合，混合均勻度的變異系數不得大于10％；