[發(fā)明專利]一種添加茉莉花渣的蛹蟲草子實(shí)體培養(yǎng)基

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410311196.6
• 申請日: 2014-06-30
• 公開（公告）號: CN104045461A
• 公開（公告）日: 2014-09-17
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王運(yùn)鳳
• 申請（專利權(quán)）人: 桂林豐茂源農(nóng)業(yè)技術(shù)開發(fā)有限公司
• 主分類號: C05G3/00
• 分類號: C05G3/00
• 代理公司: 桂林市持衡專利商標(biāo)事務(wù)所有限公司 45107
• 代理人: 林培

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食用菌培養(yǎng)基領(lǐng)域，特別涉及一種添加茉莉花渣的蛹蟲草子實(shí)體培養(yǎng)基。

背景技術(shù)

蛹蟲草亦稱北蟲草或北冬蟲夏草，屬于真菌門、子囊菌亞門、肉座菌目、麥角菌科、蟲草屬，寄生于夜蛾科等蛹體上，分布于世界各地，是一種國內(nèi)外公認(rèn)的既可食用又可藥用的真菌。蛹蟲草與冬蟲夏草同屬異種，是我國分布最廣的具有藥用價值的兩種蟲草菌。研究表明蛹蟲草與冬蟲夏草具有相同屬性，相似的藥理功能及詳盡的臨床效果，可替代冬蟲夏草入藥。蛹蟲草中含有蟲草素、蟲草多糖、蟲草酸、腺苷等成分，具有增強(qiáng)免疫、抗氧化、抗病毒、抗菌、明顯抑制腫瘤生長、預(yù)防治療腦血栓、腦溢血、腎功能衰竭，利尿、抑制血小板積聚防止血栓形成，消除面斑，抗衰防皺、保護(hù)心臟、肝臟，抗痙等多種功能。

野生蟲草資源有限，因此人們開始轉(zhuǎn)而研究用蟲草的人工栽培。蛹蟲草對于生長環(huán)境的要求相對較低，人工培養(yǎng)相比之下較容易，目前主要以液體發(fā)酵形成菌絲體，通過人工大規(guī)模固體培養(yǎng)獲得子實(shí)體，另外通過活體培養(yǎng)進(jìn)行規(guī)模化蛹蟲草生產(chǎn)成為現(xiàn)實(shí)。蛹蟲草在培養(yǎng)過程中，如果殺菌不好或者消毒不嚴(yán)，易發(fā)生細(xì)菌、酵母菌和霉菌等污染。若出現(xiàn)細(xì)菌、酵母菌和霉菌污染，將對母鐘進(jìn)一步純化，嚴(yán)重的將被淘汰。由此可見細(xì)菌、酵母菌和霉菌對蛹蟲草的污染，將造成培養(yǎng)財(cái)力、物力損失，增加不必要的麻煩。尋找一種有抑菌功能的培養(yǎng)基成為蛹蟲草培養(yǎng)基領(lǐng)域的新需求。

茉莉花是一種天然高級香料植物。茉莉花渣是茉莉鮮花窨制花茶后的干燥花蕾，或是提取精油后的廢棄花蕾，通常作為廢料處理。花茶窨制過程中，茶葉僅吸收茉莉花中的芳香物質(zhì)的一部分。花渣中仍存在大量有價值的芳香物質(zhì)和微量元素，仍有很大的利用價值。林金芳較早的研究了茉莉花渣的營養(yǎng)成分，認(rèn)為茉莉花渣的營養(yǎng)價值類似略或優(yōu)于麥麩、米糠類。葉耀輝等研究發(fā)現(xiàn)10％茉莉花渣可以代替2％豆餅和85％的麥麩，說明茉莉花渣仍具有較高的營養(yǎng)價值。王發(fā)左較為體系地研究了茉莉花渣中的主要內(nèi)含物成分，結(jié)果表明茉莉花渣中含水分5.97％、粗蛋白20.8％、粗脂肪2.4％、粗纖維12.4％、水溶性碳水化合物8.04％、游離氨基酸3.41％、維生素C0.21％。游離氨基酸檢出15中，其中含人體必需氨基酸6中；檢出蛋白水解氨基酸16種，其中人體必需氨基酸7中。王發(fā)左研究茉莉花渣中除了含上述的天然產(chǎn)物成分，還含豐富的黃酮類物質(zhì)，達(dá)3％以上。黃酮類化合物具有殺菌、抗氧化、抗衰老、防癌抗癌、降血糖等多種生理活性。茉莉花在我國有較大的栽培面積，資源豐富，窨制花茶和提取精油、浸膏產(chǎn)生大量的茉莉花渣，作為廢料處理，浪費(fèi)資源。將茉莉花渣應(yīng)用在蛹蟲草子實(shí)體培養(yǎng)基中具有廣闊的市場前景和經(jīng)濟(jì)價值。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種抑制雜菌生長，增強(qiáng)蛹蟲草抗氧化作用的添加茉莉花渣的蛹蟲草子實(shí)體培養(yǎng)基。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下步驟：

一種添加茉莉花渣的蛹蟲草子實(shí)體培養(yǎng)基，由以下重量份的原料制成：營養(yǎng)液40～50份，主料35～45份，蠶蛹粉4～11份，茉莉花渣8～15份。

本發(fā)明的添加茉莉花渣的蛹蟲草子實(shí)體培養(yǎng)基，優(yōu)選由以下重量份的原料制成：營養(yǎng)液44～47份，主料38～42份，蠶蛹粉7～9份，茉莉花渣10～13份。

本發(fā)明所述的主料為大米、小麥、玉米、黃豆中的一種或者多種,當(dāng)多種混合時，可以是任意比例。在培養(yǎng)基中適當(dāng)添加碳源，如大米、小麥、玉米、黃豆，有利于蛹蟲草合成碳水化合物和氨基酸。

本發(fā)明所述的營養(yǎng)液由以下重量份的原料制成：糖0.7～1.5份，酵母膏0.7～1.2份，磷酸二氫鉀0.01～0.03份，硫酸鎂0.01～0.03份，檸檬酸銨0.01～0.03份，維生素B1?0.001～0.003份，水94～98份。一般通過添加無機(jī)鹽類來滿足蛹蟲草對礦物質(zhì)元素的需求，本發(fā)明優(yōu)選硫酸鎂、磷酸二氫鉀，其中磷酸二氫鉀還有調(diào)節(jié)培養(yǎng)基的pH值作用，將培養(yǎng)基調(diào)節(jié)為偏酸性，滿足蛹蟲草偏酸性需求。由于蛹蟲草不能合成必要維生素，適當(dāng)添加維生素B₁有利于蛹蟲草的生長發(fā)育。在培養(yǎng)基中適當(dāng)添加氮元素?zé)o機(jī)鹽，如檸檬酸銨，促進(jìn)蛹蟲草自身合成的蛋白質(zhì)、核酸等有機(jī)氮以及銨鹽等無機(jī)氮。

本發(fā)明所述的糖為葡萄糖或蔗糖。葡萄糖和蔗糖等為小分子糖類，也作為蛹蟲草碳源，促進(jìn)蛹蟲草合成碳水化合物和氨基酸的效果最好。

為抑制雜菌生長，增強(qiáng)蛹蟲草抗氧化作用，本發(fā)明在培養(yǎng)基中添加茉莉花渣，本發(fā)明所述的茉莉花渣是茉莉鮮花窨制花茶后的干燥花蕾，或是提取精油、浸膏后的干燥花蕾。

本發(fā)明添加茉莉花渣的蛹蟲草子實(shí)體培養(yǎng)基的制備，步驟如下：