[發明專利]一種奶牛飼料

在審

• 申請號: 201410307220.9
• 申請日: 2014-06-30
• 公開（公告）號: CN105309757A
• 公開（公告）日: 2016-02-10
• 發明（設計）人: 張俊霞;王利;馮永淼;范文斌
• 申請（專利權）人: 呼和浩特職業學院
• 主分類號: A23K1/18
• 分類號: A23K1/18;A23K1/14;A23K1/06;A23K1/16
• 代理公司: 北京方安思達知識產權代理有限公司 11472
• 代理人: 王宇楊;王敬波

技術領域

本發明涉及一種奶牛飼料配方及其使用方法，通過往飼料配方中添加適量亞麻籽，可提高并改善牛乳中多不飽和脂肪酸的比例和構成。

背景技術

α－亞麻酸和亞油酸作為人體內所需的必需脂肪酸，都需要從食物中獲取。這兩種脂肪酸分別作為ω-3和ω-6系列的多不飽和脂肪酸(PUFA)的母體，參與體內的多種代謝，發揮著重要的生物學功能。

共軛亞油酸(CLA)是一組含有共軛雙鍵(—C＝C—C＝C—)的亞油酸的各種幾何與位置異構體混合物的總稱，其已經被證明具有抗癌、抗糖尿病、抗氧化、加速脂肪轉化、改善肉的品質等優點。CLA在反芻動物體內有兩種生成方式，一種是瘤胃微生物對亞油酸進行異構化從而產生CLA；另一種是由乳腺組織對亞麻酸生物加氫代謝的中間產物C18:1Δ11脫飽和內源合成。α-亞麻酸和亞油酸通過奶牛體內瘤胃及乳腺代謝可產生一系列具有生物活性的共軛多不飽和脂肪酸及其代謝衍生物，而其它單胃動物不具有該代謝途徑。

α－亞麻酸(α-linolenicacide，簡稱α-LNA)的結構為順9,順12,順15十八碳三烯酸，簡記18：3Δ9，12，15。在內蒙古盛產的亞麻等植物中含有較為豐富的α-亞麻酸，但目前該地區目前的配方牛奶，都是通過往牛奶中人工添加DHA、EPA等多不飽和脂肪酸來提高牛奶中的ω-3型多不飽和脂肪酸。這種采用人為添加的配方牛奶可導致牛奶中脂肪酸的均衡性被打破。

目前已有人通過往飼料中添加亞麻油來提高牛乳中DHA、EPA等多不飽和脂肪酸的含量，改善牛乳中脂肪酸的比例結構，但該方法存在如下的問題：首先，這種直接添加亞麻油的方法不僅成本高，且容易導致飼料的酸敗；其次，亞麻油在瘤胃微生物的作用下，大部分被氫化，很大程度上影響了亞麻油的添加效果。

專利文獻CN103609915A公開了一種提高牛奶中保健型脂肪酸同時減少硬脂酸的奶牛飼料及喂養方法，該申請試圖解決現有的在奶牛飼料中加原亞麻籽的方法對提高牛奶中ω3多不飽和脂肪酸的效果差，而且亞麻籽添加過多時會降低奶牛的日糧平均采食量的技術問題。但該申請采用的是動物源性飼料，而目前我國和國際上是禁止在反芻動物飼料中添加動物源性飼料的，防止出現傳染病和疫情；而且添加二十碳以上的高級脂肪酸，從反芻動物特性來說得不償失，反芻動物最主要特點就是利用低價低營養物質合成高價高營養物質，這種做法一是成本高，二是影響反芻動物特有ω3多不飽和脂肪酸的合成代謝特性。

2006年張志一的碩士論文《富含ω3多不飽和脂肪酸牛乳的生產及其抗氧化的方法的研究》研究了添加亞麻籽的飼料對奶牛產乳的影響，該研究并未對牛乳中的脂肪酸做詳細的全脂肪酸質譜分析，而只檢測了其中DHA與EPA兩個指標，并且該實驗沒有對牛乳的常規成分進行檢測，這樣對奶牛的乳脂變化不能進詳細評估，5％的初始添加量雖然對奶牛的采食量不構成影響，但已經影響到了奶牛的乳脂代謝。該實驗采用豬油包被亞麻籽，涉及動物源性飼料，在使用上也是被禁止的。

發明內容

本發明利用反芻動物的特性，通過改變飼料中亞麻酸的含量，調控日糧中亞麻酸的比例，達到生產富含ω-3PUFA(ω-3系列多不飽和脂肪酸)、DHA(二十二碳六烯酸)、EPA(二十碳五烯酸)和CLnA(共軛亞麻酸)的天然保健功能牛奶的目的。

本發明提供的可提高奶牛牛乳中多不飽和脂肪酸酸的飼料，包括全混合日糧和整亞麻籽，所述整亞麻籽的加入量為全混合日糧中精料量的1～3％。

優選的，所述整亞麻籽的加入量為全混合日糧量精料量的2％。

更優選的，所述全混合日糧包括甜菜粕、奶牛精料補充料和啤酒糟。

更優選的，所述全混合日糧中，粗蛋白≥20％，粗灰分≤9％，粗纖維≤9％，鈣0.7％-1.9％，氯化鈉0.7％-1.5％，賴氨酸≥0.6％，水分≤13％，總磷≥0.5％。

本研究首次采用全混合日糧(TMR)的飼喂方式，提供了一種合理安全的亞麻籽的添加含量與添加方式。本發明通過調控奶牛飼糧配方，采取直接往全混合日糧(TMR)中直接混入適量整亞麻籽，不需炒熟與破碎，來提高飼料中的α-亞麻酸的利用率，不僅提高了乳脂中ω-3型多不飽和脂肪酸的含量(包含DHA、EPA)，而且改善了牛乳中多不飽和脂肪酸的構成，提高了牛奶及奶制品的營養價值和商品價值。

具體實施方式