[發明專利]一種柚子皮釀的制作方法無效
| 申請號： | 201410304056.6 | 申請日： | 2014-06-30 |
| 公開（公告）號： | CN104171989A | 公開（公告）日： | 2014-12-03 |
| 發明（設計）人： | 楊溢 | 申請（專利權）人： | 楊溢 |
| 主分類號： | A23L1/212 | 分類號： | A23L1/212 |
| 代理公司： | 重慶強大凱創專利代理事務所(普通合伙) 50217 | 代理人： | 黃書凱 |
| 地址： | 530006 廣西壯族自治區南寧市西鄉塘*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 柚子 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種柚子皮釀的制作方法，其特征在于由以下步驟組成：
步驟1：將柚子皮削去青黃色的外皮并且把柚子皮切成大致正方形，然后把切好正方形，沿邊的中間切一刀；
步驟2：用開水將柚子皮浸泡10-30分鐘后撈起，用清水泡浸10-24小時，撈起擠干水分；
步驟3：調配肉餡：肉餡由以下重量份數的吃菜組成，豬肉10-50份、香菇3-10份、芋頭5-20份、芹菜3-10份、木耳3-10份、蔥花3-10份，分別切碎后攪拌在一起，加入油10-20份、鹽0.5-2份、醬油1-3份、豆腐乳1-3份、米酒3-6份，繼續進行攪拌約十分鐘至粘稠餡狀；
步驟4：將做好的餡塞入切好小口子的正方形柚子皮中；
步驟5：將包好餡的柚子皮入鍋煎炸5-10分鐘，既得。
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