[發明專利]包括異麥芽酮糖醇膠基糖區的多區咀嚼型膠基糖組合物

在審

• 申請號: 201410302844.1
• 申請日: 2007-07-27
• 公開（公告）號: CN104068197A
• 公開（公告）日: 2014-10-01
• 發明（設計）人: C·伊利積特;W·赫特;J·基弗;C·馬西;V·維西
• 申請（專利權）人: 洲際大品牌有限責任公司
• 主分類號: A23G4/10
• 分類號: A23G4/10;A23G4/18
• 代理公司: 北京嘉和天工知識產權代理事務所(普通合伙) 11269
• 代理人: 甘玲

1.一種多區咀嚼型膠基糖組合物，包括：

(a)第一區組合物，所述第一區組合物包括含水液體；以及

(b)與所述第一區組合物相鄰的第二區組合物，所述第二區組合物包括彈性體和多元醇組合物，所述多元醇組合物包括作為僅有的多元醇的異麥芽酮糖醇。

2.如權利要求1所述的咀嚼型膠基糖組合物，其中所述第一區組合物是中心填充物組合物并且所述第二區組合物是圍繞所述中心填充物組合物的咀嚼型膠基糖區。

3.如權利要求1所述的咀嚼型膠基糖組合物，其中所述含水液體是第一糖漿。

4.如權利要求3所述的咀嚼型膠基糖組合物，其中所述第一糖漿選自由食糖類、三醋精、卵磷脂、多元醇類、氫化淀粉水解物類、山梨糖醇麥芽糖醇、甘油及其組合組成的組。

5.如權利要求3所述的咀嚼型膠基糖組合物，其中所述第一糖漿是麥芽糖醇糖漿。

6.如權利要求1所述的咀嚼型膠基糖組合物，其中所述異麥芽酮糖醇具有約15到約100微米的顆粒尺寸。

7.如權利要求1所述的咀嚼型膠基糖組合物，其中所述異麥芽酮糖醇具有約15到約70微米的顆粒尺寸。

8.如權利要求1所述的咀嚼型膠基糖組合物，其中所述異麥芽酮糖醇具有約20到約50微米的顆粒尺寸。

9.如權利要求1所述的咀嚼型膠基糖組合物，其中所述多元醇組合物在30℃具有小于35％重量的水溶解度。

10.如權利要求1所述的咀嚼型膠基糖組合物，其中所述第二區還包括第二糖漿，所述第二糖漿包括水和選自由食糖類、三醋精、卵磷脂、多元醇類、氫化淀粉水解物類、山梨糖醇麥芽糖醇、甘油及其組合組成的組的成分。

11.如權利要求10所述的咀嚼型膠基糖組合物，其中所述第二糖漿以所述咀嚼型膠基糖組合物的約1％到約15％重量的量存在。

12.如權利要求10所述的咀嚼型膠基糖組合物，其中所述多元醇組合物被所述第二糖漿所飽和。

13.如權利要求10所述的咀嚼型膠基糖組合物，其中所述多元醇組合物與所述第二糖漿的比例為約15:1到約4:1。

14.如權利要求10所述的咀嚼型膠基糖組合物，其中所述多元醇組合物與所述第二糖漿的比例為約8:1到約6:1。

15.如權利要求1所述的咀嚼型膠基糖組合物，還包括圍繞所述第二區組合物至少一部分的包衣。

16.如權利要求1所述的咀嚼型膠基糖組合物，其中所述組合物構成重量為約1.2克到約1.6克的咀嚼型膠基糖塊。

17.如權利要求1所述的咀嚼型膠基糖組合物，其中所述組合物構成厚片形式的咀嚼型膠基糖塊。

18.如權利要求1所述的咀嚼型膠基糖組合物，其中所述組合物構成小丸形式的咀嚼型膠基糖塊。

19.如權利要求1所述的咀嚼型膠基糖組合物，其中所述組合物構成多層厚片或棒形式的咀嚼型膠基糖塊。

20.如權利要求19所述的咀嚼型膠基糖組合物，其中所述第一區組合物被置于所述第二區組合物的兩個層之間以形成所述的多層厚片或棒。

21.一種中心填充物咀嚼型膠基糖組合物，包括：

(a)中心填充物組合物，所述中心填充物組合物包括含水液體；以及

(b)圍繞所述中心填充物組合物的膠基糖區組合物，所述膠基糖區組合物包括膠基糖基礎劑和多元醇組合物，所述多元醇組合物包括作為僅有的多元醇的異麥芽酮糖醇。

22.如權利要求21所述的咀嚼型膠基糖組合物，其中所述含水液體是糖漿。

23.如權利要求22所述的咀嚼型膠基糖組合物，其中所述糖漿包括水和選自由食糖類、三醋精、卵磷脂、多元醇類、氫化淀粉水解物類、山梨糖醇麥芽糖醇、甘油及其組合組成的組的成分。

24.如權利要求22所述的咀嚼型膠基糖組合物，其中所述糖漿是麥芽糖醇糖漿。