[發明專利]一種節能松子開口設備及其使用方法

有效

• 申請號: 201410302070.2
• 申請日: 2014-06-30
• 公開（公告）號: CN104041921A
• 公開（公告）日: 2014-09-17
• 發明（設計）人: 滕兆海
• 申請（專利權）人: 滕兆海
• 主分類號: A23N12/08
• 分類號: A23N12/08
• 代理公司: 濟南誠智商標專利事務所有限公司 37105
• 代理人: 鄭憲常

技術領域

本發明涉及一種松子開口的設備及其使用方法。

背景技術

松子是東北地區最常見的一種堅果，屬于堅果之王，然而松子外殼堅硬，開口很難，直接取出松子仁，原始的松子開口方式有三種：一種是手工開口，利用開口鉗每人每日加工25斤左右，開口效果好，但開口效率低；一種最常用的是用高濃度的氫氧化鈉，浸泡20-40分鐘，再用強酸洗堿，最后油炸，這樣的開口效率高，外表好看，但化學殘留多，保質期短,；最后一種是利用高溫高壓膨化開口，這樣的松子口感好，但營養經高溫流失，松子外表顏色難看，同時這樣的設備噪音大，危險性很高。

發明內容

針對上述的不足，本發明的目的在于提供一種節省人工、開口率高、綠色環保且松子營養不流失的節能松子開口設備及其使用方法。

本發明是通過以下技術方案實現的：一種節能松子開口設備，包括設備本體，所述的設備本體包括松子滾筒、空心軸、隔熱板、水泵、水管、下室出氣口、總出氣口、新風口、蒸汽過濾器、換熱器、風機、側風道、輔助電熱管、循環風入口、電熱管、烘烤室，松子滾筒在烘烤室內，電熱管分布在烘烤室周邊，空心軸在松子滾筒內并與松子滾筒連接，空心軸通過水管與水泵連接，該設備分上下兩層烘烤室，下層的烘烤室的頂部通過下室出氣口與蒸汽過濾器連接，上層的烘烤室的頂部通過總出氣口與蒸汽過濾器連接，蒸汽過濾器一側有新風口，另一側為換熱器，換熱器的一側為風機，風機下面為側風道，側風道內固定著輔助電熱管，風道與烘烤室之間為循環風入口，所述設備本體由隔熱板包裹。

所述的空心軸上沿軸向均勻分布著若干出水小孔。

所述的松子滾筒為篩網孔板組成，滾筒壁上有拌料板。

所述的烘烤室為單層或者是雙層，單層烘烤室安裝保溫玻璃鋼門；雙層烘烤室分上下兩層，上烘烤室安裝保溫玻璃鋼門，下烘烤室為不銹鋼門。

一種節能松子開口設備的使用方法，其特征在于：包括以下步驟：

1)把松子加入烘烤室中的松子滾筒內緩慢滾動，關上門后加溫80-180℃烘干；

2)經30-120分鐘然后給松子降溫到70℃以下；

3)通過松子滾筒內的空心軸、水管和水泵給松子加水；

4)多余的水透過篩網孔漏到底部托盤里，再由托盤里的水孔集中到排水槽里,由排水槽里的排水管,排到室外的水箱中循環利用；

5)此時干燥的松子因快速吸水膨脹而變形開口，蒸汽過濾器將烘烤室中蒸發的水分過濾掉，最終開口率高達90％-100％，并無破碎。

該發明的有益之處是：該設備成本低、具有一定的自動化特點，節省人工，開口率高，一人可以兼顧多臺設備，日常量可達數萬斤；利用該工藝生產的松子，無化學殘留，綠色環保，松子果仁口感好，香味濃、營養不流失；緩慢旋轉的篩網孔式的松子滾筒，均勻烘烤的同時,能將烘干后的松子外殼快速均勻接觸水份膨脹變形，過多的水通過篩網孔流出，水不會侵到松果仁里影響口感和營養；利用風機加速風循環，蒸汽過濾快速處理，使原本8小時的開口工藝流程縮短為2-4小時；熱風在保溫封閉的空間里循環利用，循環的途中蒸汽中的水份被快速過濾掉所以更節能。利用溫控和時控開關，使不同種類的松子都能達到很高的開口率和很好的口感。

附圖說明

圖1是一種節能松子開口設備的平面結構示意圖。

圖中：1、松子滾筒，2、空心軸，3、隔熱板，4、水泵，5、水管，6、下室出氣口，7、總出氣口，8、新風口，9、蒸汽過濾器，10、換熱器，11、風機，12、側風道，13、輔助電熱管，14、循環風入口，15、電熱管，16、烘烤室。

具體實施方式

如圖1所示，一種節能松子開口設備，包括松子滾筒1、空心軸2、隔熱板3、水泵4、水管5、下室出氣口6、總出氣口7、新風口8、蒸汽過濾器9、換熱器10、風機11、側風道12、輔助電熱管13、循環風入口14、電熱管15、烘烤室16，松子滾筒1在烘烤室16內，電熱管15分布在烘烤室16周邊，空心軸2在松子滾筒1內并與松子滾筒1連接，空心軸2通過水管5與水泵4連接，該設備分上下兩層烘烤室16，下層的烘烤室16的頂部通過下室出氣口6與蒸汽過濾器9連接，上層的烘烤室16的頂部通過總出氣口7與蒸汽過濾器9，連接，蒸汽過濾器9一側有新風口8，另一側為換熱器10，換熱器10的一側為風機11，風機11下面為側風道12，側風道12內固定著輔助電熱管13，側風道12與烘烤室16之間為循環風入口14，整個設備由隔熱板3包裹。

一種節能松子開口設備的使用方法：將松子投入烘烤室16中的松子滾筒1內，關閉松子入料門，再關閉上層的烘烤室16的保溫玻璃門和下層的烘烤室16的不銹鋼門，啟動電熱管15和松子滾筒1的旋轉開關與風機11，通過溫控開關和定時開關來控制溫度和時間，關上門后加溫80-180℃烘干，此時在循環風的作用下，蒸汽過濾器9將循環風中的濕氣帶走，經30-120分鐘后松子基本干燥，然后給松子降溫到70℃以下后，通過松子滾筒1內的空心軸2、水管5和水泵4給松子噴水，帶篩網孔的松子滾筒1緩慢滾動可快速將多余的水排出，避免松子浸泡在水中，此時干燥的松子外殼因快速吸水膨脹而變形，通過循環風再將松子烘干，便可得到開口松子，此時的松子表皮顏色好看，開口率高達90％-100％，松子仁香脆可口。