[發明專利]一種苦瓜黃豆排骨湯的制作方法

無效

• 申請號: 201410298013.1
• 申請日: 2014-06-26
• 公開（公告）號: CN104082801A
• 公開（公告）日: 2014-10-08
• 發明（設計）人: 張躍春
• 申請（專利權）人: 張躍春
• 主分類號: A23L1/39
• 分類號: A23L1/39;A23L1/212;A23L1/20;A23L1/312;A23L1/314
• 代理公司: 北京輕創知識產權代理有限公司 11212
• 代理人: 王新生

技術領域

本發明涉及烹飪領域，具體涉及一種苦瓜黃豆排骨湯的制作方法。

背景技術

酷暑的季節，由于天氣炎熱，會使得人的食欲下降，一般人都會選擇粥食或飲湯，苦瓜湯是最常見的一種，但是一般的苦瓜湯，味道保留了苦瓜的苦味，很多人都適應不了。

發明內容

為解決上述問題，本發明所要解決的技術問題是提供一種苦瓜黃豆排骨湯的制作方法。

本發明解決上述技術問題的技術方案如下：一種苦瓜黃豆排骨湯的制作方法，包括如下幾個制作步驟：

(1)準備下述原材料：干黃豆、排骨和苦瓜；

(2)干黃豆洗凈提前用水泡發備用；

(3)排骨切塊入沸水汆燙后撈起洗凈備用；

(4)苦瓜洗凈后對半剖開去籽，切大塊備用；

(5)將所有材料放入鍋中，加入適量清水，大火煮滾后轉小火煲出鍋便可。

進一步，步驟(1)所述的水為涼水。

進一步，所述泡發時間為30分鐘。

進一步，步驟(5)所述的鍋為電壓力鍋。

進一步，步驟(5)所述大火煮滾后轉小火煲1個半小時。

本發明的有益效果是：本發明提供的一種苦瓜黃豆排骨湯的制作方法，味道鮮美，口感極佳，而且具有清熱、益氣和潤燥的功效。

具體實施方式

以下結合具體實例對本發明的原理和特征進行描述，所舉實例只用于解釋本發明，并非用于限定本發明的范圍。

一種苦瓜黃豆排骨湯的制作方法，包括如下幾個制作步驟：

(1)準備下述原材料：干黃豆、排骨和苦瓜；

(2)干黃豆洗凈提前用涼水泡發半小時備用；

(3)排骨切塊入沸水汆燙后撈起洗凈備用；

(4)苦瓜洗凈后對半剖開去籽，切大塊備用；

(5)將所有材料放入電壓力鍋中，加入適量清水，大火煮滾后轉小火煲1

個半小時出鍋便可。

以上所述僅為本發明的較佳實施例，并不用以限制本發明，凡在本發明的精神和原則之內，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本發明的保護范圍之內。