[發明專利]一種天然綠色草莓保鮮劑及其制備方法

在審

• 申請號: 201410297742.5
• 申請日: 2014-06-29
• 公開（公告）號: CN104068104A
• 公開（公告）日: 2014-10-01
• 發明（設計）人: 應麗紅
• 申請（專利權）人: 應麗紅
• 主分類號: A23B7/153
• 分類號: A23B7/153
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明屬于水果儲存保鮮領域，具體涉及一種天然綠色草莓保鮮劑及其制備方法。

背景技術

草莓含水量高，果皮薄、組織軟、抗震性差，采收以后很容易變色、軟化和腐爛。低溫、氣調和化學防腐劑是目前草莓保鮮的最有效方法。但是，都存在著下列普遍性的問題(1)、低溫和氣調的方法往往會受到設施要求特殊和運行成本較高的限制而難于推廣應用(2)、隨著食品安全性的不斷加強，化學合成的防腐藥劑在草莓保鮮中的使用也受到了越來越嚴格的控制。

發明內容

本發明的目的是解決現有的技術缺陷，提供一種天然綠色草莓保鮮劑及其制備方法，對人體無副作用、抑制草莓表層細菌的生長，較長時間的保持草莓原始色澤口味。

為實現上述目的，本發明所采用的技術方案是：一種天然綠色草莓保鮮劑，包括去除淀粉的生姜汁3份，大蒜汁2份，充分混合后經提煉得到的橙綠色液體。

本發明的一種天然綠色草莓保鮮劑制備方法，包括以下步驟：

a、分別將新鮮的生姜和大蒜瓣清洗干凈后，切碎、榨汁；

b、取3份生姜汁，用離心方法去除淀粉；

c、取2份大蒜汁，與上述去掉淀粉的生姜汁混合，充分攪勻；

d、將上述混合均勻的液汁過濾沉淀，取得橙綠色液體。

本發明的有益效果是：生姜和大蒜為天然可食用物質，對人體無害，同時生姜和大蒜具有殺菌的作用，兩者按一定比例混合后，具有較強的殺菌作用，用其制劑噴灑草莓，能抑制草莓表層細菌的生長，較長時間的保持草莓原始色澤口味。

具體實施方式

下面結合具體實施例來對本發明作進一步的描述。以下實施例僅用于更加清楚地說明本發明的技術方案，而不能以此來限制本發明的保護范圍。

實施例

選取新鮮的生姜和大蒜瓣，分別將新鮮的生姜和大蒜瓣清洗干凈后，切碎、榨汁；取3份生姜汁，用離心方法去除淀粉；取2份大蒜汁，與上述去掉淀粉的生姜汁混合，充分攪勻；將上述混合均勻的液汁過濾沉淀，取得橙綠色液體。將去的的取得的橙綠色液體噴灑到草莓表面。

上所述僅是本發明的優選實施方式，應當指出，對于本技術領域的普通技術人員來說，在不脫離本發明技術原理的前提下，還可以做出若干改進，這些改進也應視為本發明的保護范圍。