[發(fā)明專利]一種保鮮劑的配方

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410294296.2
• 申請(qǐng)日: 2014-06-24
• 公開（公告）號(hào): CN105212015A
• 公開（公告）日: 2016-01-06
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張稀杰
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 張稀杰
• 主分類號(hào): A23L3/3481
• 分類號(hào): A23L3/3481
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域：

本發(fā)明涉及保鮮技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種保鮮劑的配方。

背景技術(shù)：

食品常用保鮮劑有：苯甲酸，是世界各國(guó)允許使用的一種食品保鮮劑，它在動(dòng)物體內(nèi)易隨屎液排出體外，不蓄積，毒性低且價(jià)格低廉，目前占據(jù)國(guó)內(nèi)大部分保鮮劑市場(chǎng)；丁基羥基茴香醚(BHA)，是目前國(guó)際廣泛應(yīng)用的抗氧化劑之一，并有很強(qiáng)的抗微生物作用，主要用于食用油脂，最大用量為0.2g/kg，缺點(diǎn)是成本較高；二丁基羥基甲苯(BHT)，是目前我國(guó)生產(chǎn)量最大的抗氧化劑之一，價(jià)格低廉，為BHA的1/5～1/8，但抗氧化性不如BHA強(qiáng)，使用范圍與BHA相同，缺點(diǎn)是毒性較高。

沒(méi)食子酸丙酯(PG)，抗氧化作用較BHA、BHT強(qiáng)，主要用于油炸食品、方便面和罐頭，最大用量為0.1g/kg，缺點(diǎn)是與金屬離子產(chǎn)生呈色反應(yīng)；異抗壞血酸，用于一般食品抗氧化、防腐，且無(wú)毒性；叔丁基對(duì)苯二酚(TBHQ)，對(duì)于油脂、不飽和的粗植物油很有效，對(duì)高溫很穩(wěn)定，且揮發(fā)性比BHA、BHT小，因此對(duì)加工和食用中需加熱的食品非常適用

現(xiàn)有的保鮮劑在使用時(shí)其毒性大，而且保鮮時(shí)間短，導(dǎo)致食品被氧化。

發(fā)明內(nèi)容：

本發(fā)明的目的是提供一種保鮮劑的配方，它的保鮮時(shí)間長(zhǎng)，且無(wú)毒性，能保證食品新鮮度。

為了解決背景技術(shù)所存在的問(wèn)題，本發(fā)明是采用如下技術(shù)方案：它的配方為：青霉素、細(xì)胞分裂素、防腐劑、環(huán)丙烯、聚苯乙烯，所述的青霉素、細(xì)胞分裂素、防腐劑、環(huán)丙烯、聚苯乙烯的質(zhì)量比為1∶1.2-2.1∶2-2.8∶1∶0.5-1.5。

所述的防腐劑為亞硫酸鈉與亞硫酸鉀的混合物，其比例為1∶1.5。

本發(fā)明具有如下有益效果：保鮮時(shí)間長(zhǎng)，且無(wú)毒性，能保證食品新鮮度。

具體實(shí)施方式：

本具體實(shí)施方式采用如下技術(shù)方案：它的配方為：青霉素、細(xì)胞分裂素、防腐劑、環(huán)丙烯、聚苯乙烯，所述的青霉素、細(xì)胞分裂素、防腐劑、環(huán)丙烯、聚苯乙烯的質(zhì)量比為1∶1.2-2.1∶2-2.8∶1∶0.5-1.5。

所述的防腐劑為亞硫酸鈉與亞硫酸鉀的混合物，其比例為1∶1.5。

本具體實(shí)施方式具有如下有益效果：保鮮時(shí)間長(zhǎng)，且無(wú)毒性，能保證食品新鮮度。

以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例而已，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。