[發(fā)明專利]凈糧干料釀酒設(shè)備

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410294052.4
• 申請日: 2014-06-20
• 公開（公告）號: CN104073408A
• 公開（公告）日: 2014-10-01
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 劉東元
• 申請（專利權(quán)）人: 劉東元
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02;C12G3/12
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及酒類加工設(shè)備領(lǐng)域，尤其涉及一種凈糧干料釀酒設(shè)備。?

背景技術(shù)

白酒是我國酒精飲料中消費的重頭，然而在工業(yè)化釀酒過程中，不可避免地要產(chǎn)生諸于糠醛、稚醇油、甲醇等雜質(zhì)，使酒變得燥辣、澀苦，既影響口感，又降低質(zhì)量。傳統(tǒng)方法中有采用窖貯2-5年的辦法來改善酒質(zhì)，使其變得柔和純正，但窖貯投資大，生產(chǎn)周期長，成本偏高，使一般消費者難以問津。通常來說，在蒸餾酒生產(chǎn)過程中采用加熱沸騰方法，利用各類物質(zhì)揮發(fā)性不同的原理，將酒醪中酒精及其它微量物質(zhì)從發(fā)酵成熟的酒醪中分離出來的過程，稱為蒸餾，蒸餾的結(jié)果便得到了成品的各類蒸餾酒(如白酒、果酒等)。?

現(xiàn)有的傳統(tǒng)凈糧干料釀酒設(shè)備體積大、占地面積大、結(jié)構(gòu)復(fù)雜傳統(tǒng)單一、接口多、管路長、彎道多、需要大量的人力操作，而且酒醪中微量物質(zhì)、香味物質(zhì)及乙醇?xì)埩舳唷⒄魮p大、浪費嚴(yán)重。目前雖也有些體積小巧的釀酒設(shè)備，但大多不含有加熱功能，且不具有干濕分離的功能，僅單純的是采用在罐體內(nèi)發(fā)酵的方式，生產(chǎn)出的酒質(zhì)不好。?

因此，現(xiàn)有技術(shù)還有待于改進(jìn)和發(fā)展。?

實用新型內(nèi)容

鑒于上述現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明的目的在于提供一種凈糧干料釀酒設(shè)備，旨在解決現(xiàn)有釀酒設(shè)備存在的結(jié)構(gòu)單一，操作復(fù)雜，需要大量的人力操作及出酒少，酒質(zhì)差等問題。?

本發(fā)明的技術(shù)方案如下：?

一種凈糧干料釀酒設(shè)備，包括生產(chǎn)室與冷卻室，所述生產(chǎn)室包括殼體，在殼體的下部設(shè)置有灶臺，在灶臺的下方設(shè)置有火門，在灶臺的上方側(cè)面連接有排煙筒，在殼體內(nèi)且位于灶臺上方的位置處設(shè)置有裝料室，在裝料室內(nèi)橫向設(shè)置有分料簾，在殼體上連接有加水管與放水管，所述加水管呈L形，在加水管的進(jìn)水口設(shè)置有進(jìn)水斗，加水管的出水口位于分料簾的上方，所述放水管的出水端水平布置在殼體的底部，在殼體上還設(shè)置有供氣管；生產(chǎn)室的頂部通過過氣筒連接冷卻室，在冷卻室的底部設(shè)置有出酒管，冷卻室置于冷水室中，在冷水室內(nèi)均布8個冷卻管，冷卻管豎向設(shè)置，且8個冷卻管在冷水室周向均勻分布。?

優(yōu)選的，在殼體的上方設(shè)置有將其頂端封閉的拍蓋，拍蓋的下端與殼體活動連接，拍蓋的上端通過連接嵌件與過氣筒的一端連接，過氣筒的另一端通過連接嵌件連接冷卻室。?

優(yōu)選的，所述分料簾包括上層分料簾體與下層分料簾體，所述上層分料簾體的網(wǎng)孔為80-100目，所述下層分料簾體的網(wǎng)孔為150-200目。?

優(yōu)選的，在冷水室的上部設(shè)置有上儲水腔，在冷水室的下部設(shè)置有下儲水腔，所述冷卻管的頂端連接上儲水腔，冷卻管的底端連接下儲水腔，所述上儲水腔還通過外循環(huán)管道連通下儲水腔，在外循環(huán)管道上設(shè)置有循環(huán)水泵。?

有益效果：本發(fā)明解決了目前結(jié)構(gòu)單一，操作復(fù)雜，需要大量的人力操作等問題，由于機(jī)械設(shè)備的改進(jìn)，大大的提高了工作效率，省時省力，操作起來簡單，節(jié)省了人力資源，節(jié)約了能源，減少了成本的投入。裝料室里面有分料簾，可將容器內(nèi)的發(fā)酵好的液體，用分料簾分成干濕兩部分，干料在上，稀料在下，這樣可以提高酒質(zhì)，出酒類高，省工省力，節(jié)省能源，同時發(fā)酵之后過濾出來的酒糟可以作為家禽的飼料。冷水室里面放有8個冷卻管，并合理布置，8個冷卻管可將酒的冷卻溫度控制在最佳?狀態(tài)，經(jīng)過8個冷卻管冷卻處理的酒感最佳。?

附圖說明

圖1為本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖。?

具體實施方式

本發(fā)明提供一種凈糧干料釀酒設(shè)備，為使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案及效果更加清楚、明確，以下對本發(fā)明進(jìn)一步詳細(xì)說明。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實施例僅僅用以解釋本發(fā)明，并不用于限定本發(fā)明。?

如圖1所示，一種凈糧干料釀酒設(shè)備，包括生產(chǎn)室1與冷卻室2，所述生產(chǎn)室1包括殼體3，在殼體3的下部設(shè)置有灶臺4，在灶臺4的下方設(shè)置有火門5，在灶臺4的上方側(cè)面連接有排煙筒6。在殼體3內(nèi)且位于灶臺4上方的位置處設(shè)置有裝料室7，在裝料室7內(nèi)橫向設(shè)置有分料簾8，在殼體上連接有加水管9與放水管10。所述加水管9呈L形，在加水管9的進(jìn)水口設(shè)置有進(jìn)水斗11，加水管9的出水口位于分料簾的上方。所述放水管10的出水端水平布置在殼體3的底部，在殼體3上還設(shè)置有供氣管12，供氣管12連接灶臺火門。生產(chǎn)室1的頂部通過過氣筒13連接冷卻室2，在冷卻室2的底部設(shè)置有出酒管14，冷卻室2置于冷水室15中，在冷水室15內(nèi)均布8個冷卻管16，冷卻管16豎向設(shè)置，且8個冷卻管在冷水室周向均勻分布。?