[發明專利]一種新型的清涼薄荷涼面制作方法在審
| 申請號： | 201410293285.2 | 申請日： | 2014-06-24 |
| 公開（公告）號： | CN105192555A | 公開（公告）日： | 2015-12-30 |
| 發明（設計）人： | 何笑飛 | 申請（專利權）人： | 何笑飛 |
| 主分類號： | A23L1/16 | 分類號： | A23L1/16 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 223005 江蘇省淮安市*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 新型 清涼 薄荷 涼面 制作方法 | ||
技術領域：
本發明涉及飲食配方技術領域，具體涉及一種新型的清涼薄荷涼面制作方法。
背景技術：
涼面又稱冷面(這里的冷面只是俗稱，并不是指真正的東北三省的朝鮮族冷面)，是指涼吃的面條，世界上不少地區都有涼面，盛行于夏天天熱胃口不佳食用.
傳統的涼面只是依靠面條自身較低的溫度給人們帶來食欲和涼爽的感覺，并沒有從食材本身給人門帶來涼意。
發明內容：
本發明的目的是提供一種新型的清涼薄荷涼面制作方法，它將常用的清涼薄荷加入傳統的面條中，并配合并冰鎮薄荷水，大大提高了涼面的涼爽感。
為了解決背景技術所存在的問題，本發明是采用以下技術方案：它的制作制作方法：
步驟一：原材料處理：稱取薄荷葉50-100克，加清水大火蒸煮20分鐘后冷卻；稱取高彈面粉500克，然后加入蒸煮好的薄荷水揉搓；
步驟二：將蒸煮過的薄荷葉打碎，加入面團中繼續揉搓并加入少許食用油，然后將面團揉搓拉伸變成洗面條；
步驟三：將成型的面條加入薄荷水蒸煮5-10分鐘，然后放入冰水中快速冷卻，最后加入少量冰薄荷水和調味料即可。
本發明具有以下有益效果：它將常用的清涼薄荷加入傳統的面條中，并配合并冰鎮薄荷水，大大提高了涼面的涼爽感。
具體實施方式：
本具體實施方式采用以下技術方案：它的制作制作方法：
步驟一：原材料處理：稱取薄荷葉50-100克，加清水大火蒸煮20分鐘后冷卻；稱取高彈面粉500克，然后加入蒸煮好的薄荷水揉搓；
步驟二：將蒸煮過的薄荷葉打碎，加入面團中繼續揉搓并加入少許食用油，然后將面團揉搓拉伸變成洗面條；
步驟三：將成型的面條加入薄荷水蒸煮5-10分鐘，然后放入冰水中快速冷卻，最后加入少量冰薄荷水和調味料即可。
本具體實施方式具有以下有益效果：它將常用的清涼薄荷加入傳統的面條中，并配合并冰鎮薄荷水，大大提高了涼面的涼爽感。
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