[發明專利]一種解酒養生植物飲品及其制備方法

無效

• 申請號: 201410292530.8
• 申請日: 2014-06-25
• 公開（公告）號: CN104041900A
• 公開（公告）日: 2014-09-17
• 發明（設計）人: 魯曉翔
• 申請（專利權）人: 魯曉翔
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L1/29
• 代理公司: 天津市三利專利商標代理有限公司 12107
• 代理人: 肖莉麗

技術領域

本發明涉及一種以中藥為原料配制而成的解酒養生植物飲品及其制備方法。

背景技術

近年來我國酗酒和酒精中毒者日益增多，嚴重影響人們身體健康和家庭、社會的穩定。酒對人體有廣泛的藥理作用，急性大量飲酒可以引起惡心、嘔吐、記憶力減退，注意力不集中、精細運動能力受損和情緒不穩定，嚴重時甚至可因呼吸和肌肉麻痹而導致死亡。長期飲酒可以引起精神障礙，胃潰瘍以及脂肪肝、酒精性肝炎、肝硬化等疾病。有資料表明食道癌、肝癌發病率的升高似乎也與飲酒有關。因此，開發有效的解酒養生食品受到人們的普遍重視。目前西方開發的解酒產品以合成藥物為主，而亞洲國家則側重天然藥物的研究開發。

天然解酒藥物的作用核心就是降低患者血中乙醇及其代謝產物的濃度，減輕其對各個器官的損傷。當前的藥物主要從兩個方面發揮解酒作用：其一是腸胃吸收抑制劑，主要作用是抑制酒精的腸胃吸收，加強乙醇在胃腸道的首過效應，降低血中乙醇的濃度；其二是代謝增強劑，藥物直接作用于肝代謝酶系統，加速乙醇及其代謝產物的消除速率，減輕其對組織和細胞的損害。

目前市場上出現的解酒產品，并未被廣大消費者認同。其原因是一些產品并沒有所描述的醒酒效果，醒酒需要的時間長，醒酒作用不顯著，而且，很大一部分產品風味不好，多含有較濃的中草藥味，讓人難以接受。

發明內容

本發明的目的是針對現有技術中存在的技術缺陷，而提供一種既具有解酒醒酒效果，同時，具有養生保健功能的植物飲品。

本發明的另一個目的是提供一種具有良好口感的植物飲品。

本發明的再一個目的是提供一種解酒養生植物飲品的制備方法。

為實現本發明的目的所采用的技術方案是：

一種解酒養生植物飲品，按照重量份數的原料組成為：絞股藍1-10，甘草1-7，枳椇子10-25，葛根15-45，葛花10-35，山楂1-10。

還包括輔料，所述輔料為矯味劑，所述矯味劑由白砂糖、檸檬酸、山梨酸鉀和果味香精組成，按照重量份數白砂糖為6-15，檸檬酸為0.1-0.5，山梨酸鉀為0.04，果味香精為0.05-0.2。

一種所述的解酒養生植物飲品的制備方法，包括下述步驟：

(1)制取含有絞股藍、甘草、枳椇子、葛根、葛花和山楂提取液的混合液，之后，70℃以下濃縮使得可溶性固形物含量在20％-99.9％作為母液；制取所述母液的原料按照重量份數絞股藍1-10，甘草1-7，枳椇子10-25，葛根15-45，葛花10-35，山楂1-10；

(2)取所述母液與白砂糖檸檬酸、山梨酸鉀和果味香精混合溶解后定容，經過濾、均質、滅菌、灌漿、包裝得到解酒養生植物飲品；按照重量份數比母液為0.5-30，白砂糖為6-15，檸檬酸0.1-0.5，山梨酸鉀為0.04，果味香精為0.05-0.2。

所述母液的制備方法如下：

(1)按照重量份數為1-10：1-7：10-25：15-45：10-35：1-10的比例稱量含水量在13％以下的絞股藍、甘草、枳椇子、葛根、葛花、山楂混合，放入提取釜中；

(2)向提取釜中注入10倍的純凈水，在70℃條件下浸提2小時，濾渣中再加入8倍量的純凈水，70℃下浸提1.5小時，過濾后合并得到粗濾液；

(3)粗濾液先用紗布過濾，然后用抽濾裝置進行硅藻土上過濾，得紅褐色濾液；

(4)紅褐色濾液用旋轉濃縮儀于70℃抽真空濃縮至相當于含可溶性固形物0.20g-0.99g/g。

與現有技術相比，本發明的有益效果是：