[發明專利]一種淀粉的加工工藝

無效

• 申請號: 201410290486.7
• 申請日: 2014-06-24
• 公開（公告）號: CN104098705A
• 公開（公告）日: 2014-10-15
• 發明（設計）人: 許啟兵
• 申請（專利權）人: 安徽年康面業有限責任公司
• 主分類號: C08B30/00
• 分類號: C08B30/00
• 代理公司: 安徽信拓律師事務所 34117
• 代理人: 鞠翔

技術領域：

本發明涉及淀粉加工技術領域，特別是涉及一種淀粉的加工工藝。

背景技術：

玉米起源于南美洲,然后由歐洲、非洲傳入亞洲，玉米在我國經有470多年栽培歷史。玉米又稱蜀黍,它是世界三大糧食作物之一，又是重要的飼料原料，由于其為干地作物，單產高、增產潛力大，因此在農業生產中占重要的地位。玉米濕磨加工是采用物理的方法將玉米籽粒的各主要成分分離出來獲取相應產品的過程。通過這一加工過程可獲取五種主要成分：淀粉、胚芽、可溶性蛋白、皮渣(纖維)、麩質(蛋白質)。因玉米中所含淀粉的比例最大，一般干基含量在70％左右，所以習慣上稱淀粉為主產品，而其余產品均為副產品。從玉米籽粒中制取淀粉，總體的工藝流程應該包括的主要工序：玉米的清理去雜，在亞硫酸溶液中浸泡玉米，破碎浸泡過的玉米籽粒，從已破碎的玉米籽粒中分離胚芽，細磨玉米糊，皮渣的篩分和洗滌，從淀粉和蛋白質的混合懸浮液中分離蛋白質，洗滌淀粉從中分離出可溶性物質，淀粉的機械脫水，淀粉的干燥?，F有的制作玉米淀粉工藝，制取的玉米淀粉的不夠精細，具有較多纖維雜質導致植物的淀粉質量不高，而且生產速度慢，效率低。

發明內容：

本發明所要解決的技術問題在于提供一種制取的淀粉精細、雜質少、質量好的淀粉的加工工藝。

為解決上述技術問題，本發明采用以下的技術方案：

一種淀粉的加工工藝，其特征在于：包括以下步驟，玉米貯存與凈化，玉米浸泡，玉米的破碎，細磨，纖維的分離、洗滌和干燥，淀粉的分離、洗滌和干燥；

所述的玉米貯存與凈化為原料玉米經稱量后加入原料倉，經振動篩除、除石、磁選等工序凈化，計量后去凈化玉米倉；

所述的纖維的分離、洗滌和干燥為細磨后的漿料進入纖維洗滌槽后，在此與以后洗滌的洗滌水一起用泵送到第一級壓力曲篩，進行篩分。

所述的玉米浸泡是在亞硫酸水溶液中逆流進行的。

所述的細磨是經二次旋液分離分離出胚芽后的稀漿料，通過壓力曲篩，篩下物為粗淀粉乳，淀粉乳與細磨后分離出的粗淀粉漿液匯合后進入淀粉分離工序；篩上物進入沖擊磨，進行細磨。

本發明的有益效果是：本發明過程合理，速度快，效率高，制取的淀粉精細、雜質少、質量好。

具體實施方式：

下面通過實施例來進一步說明本發明。

一種淀粉的加工工藝，包括以下步驟，玉米貯存與凈化，玉米浸泡，玉米的破碎，細磨，纖維的分離、洗滌和干燥，淀粉的分離、洗滌和干燥；

玉米貯存與凈化為原料玉米經稱量后加入原料倉，經振動篩除、除石、磁選等工序凈化，計量后去凈化玉米倉；

纖維的分離、洗滌和干燥為細磨后的漿料進入纖維洗滌槽后，在此與以后洗滌的洗滌水一起用泵送到第一級壓力曲篩，進行篩分。

玉米浸泡是在亞硫酸水溶液中逆流進行的。

細磨是經二次旋液分離分離出胚芽后的稀漿料，通過壓力曲篩，篩下物為粗淀粉乳，淀粉乳與細磨后分離出的粗淀粉漿液匯合后進入淀粉分離工序；篩上物進入沖擊磨，進行細磨。

本行業的技術人員應該了解，本發明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本發明的原理，在不脫離本發明精神和范圍的前提下，本發明還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本發明范圍內。本發明要求保護范圍由所附的權利要求書及其等效物界定。