[發明專利]一種烤肉蘸料的配方

在審

• 申請號: 201410288422.3
• 申請日: 2014-06-26
• 公開（公告）號: CN105212164A
• 公開（公告）日: 2016-01-06
• 發明（設計）人: 李佳
• 申請（專利權）人: 鄭州麓宸電子技術有限公司
• 主分類號: A23L27/00
• 分類號: A23L27/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明屬于調味品技術領域，具體涉及一種烤肉蘸料的配方。

背景技術

“烤肉”選料嚴格，肉嫩味香，自烤自食，再佐以美酒，獨具風味。據說它是古老的北方游牧民族的傳統食品，曾被稱作“帳篷食品”。它也曾作為宮廷的一種美味而躋身于大雅之堂，調味品作為歷史悠久的傳統食品添加劑，能增加菜肴的色、香、味，促進食欲，有益于人體健康的輔助食品。

發明內容

為克服現有技術所存在的缺陷，本發明提供一種烤肉蘸料的配方，能夠具有獨特的風味。

本發明要解決其技術問題所采用的技術方案是：設計一種烤肉蘸料的配方，所述的烤肉蘸料是由以下原料制得，所述的原料包括醬油、核桃、清酒、白糖、熟芝麻、香油、食用鹽。

優選的，所述的原料消耗量（質量份數）為：

醬油25-35

核桃15-25

清酒15-20

白糖10-20

熟芝麻5-15

香油5-25

食用鹽25-40。

優選的，各原料的消耗量（質量份數）為：

醬油30

核桃20

清酒17

白糖15

熟芝麻10

香油18

食用鹽32。

本發明所具有的有益效果是：

本發明能夠滿足不同口味的食物要求，制作的烤肉，鮮香可口，營養豐富，口味獨特。

具體實施方式

實施例一

一種烤肉蘸料的配方，由如下原料（質量分數）組成：

醬油25

核桃15

清酒15

白糖10

熟芝麻5

香油5

食用鹽25。

實施例二

一種烤肉蘸料的配方，由如下原料（質量分數）組成：

醬油30

核桃20

清酒17

白糖15

熟芝麻10

香油18

食用鹽32。

實施例三

一種烤肉蘸料的配方，由如下原料（質量分數）組成：

醬油35

核桃25

清酒20

白糖20

熟芝麻15

香油25

食用鹽40。

最后所應說明的是：以上實施例僅用以說明而非限制本發明的技術方案，盡管參照上述實施例對本發明進行了詳細說明，本領域的普通技術人員應該理解：依然可以對本發明進行修改或者等同替換，而不脫離本發明的精神和范圍的任何修改或局部替換，其均應涵蓋在本發明的權利要求范圍當中。