[發明專利]一種用于金針菇菌種液化的培養基

無效

• 申請號: 201410281062.4
• 申請日: 2014-06-20
• 公開（公告）號: CN104072286A
• 公開（公告）日: 2014-10-01
• 發明（設計）人: 楊開耀;鄧優錦;余作茂
• 申請（專利權）人: 上海百茸食用菌有限公司
• 主分類號: C05G3/00
• 分類號: C05G3/00
• 代理公司: 上海申匯專利代理有限公司 31001
• 代理人: 林煒

技術領域

本發明屬于微生物學領域，尤其涉及一種培養基，具體來是一種用于金針菇菌種液化的培養基。?

背景技術

金針菇[Flammulina?velutipes(Fr.)Sing]，隸屬于真菌門(Eumycota)、無隔擔子菌亞綱(Holobasidiomycetidae)、傘菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomataceae)、金錢菌屬(Flammulina)。金針菇是低溫結實性菌類，形態美觀、口感脆滑、味道鮮美，含有豐富的營養成分，被稱為“智育菇”，在《日本食品標準成分表》中，位居食用菌類食品首位，在我國食用菌的生產和消費中占有重要地位，具有廣闊的開發前景與經濟價值。?

液化菌種的基礎是固體菌種，生產技術成熟，生產方式簡單，具有傳統固體菌種投入小，耐貯藏，方便運輸，靈活性大的優點。同時液化過程操作簡便，相關設施簡單，易被食用菌生產者接受、掌握。固體菌種還具有生長速度一致、生長速度快，出菇整齊快的優點。液化菌種兼具了傳統固體菌種和液體菌種的優勢，克服了兩者的缺點，是食用菌大規模生產首選的菌種生產方式。金針菇的常規培養基為棉子殼38％，麩皮粉32％，雜木屑25％，玉米粉3％,輕質碳酸鈣1％、石灰1％，但是這種培養基出菇時間長，而且菇整齊度不高。?

發明內容

針對上述現有技術中存在的缺陷，本發明所要解決的技術問題是提供一種適合金針菇菌種液化生產的培養基，為金針菇大規范生產打下基礎。?

本發明一種用于金針菇菌種液化的培養基，由細木屑粉、麩皮粉、馬鈴薯、輕質碳酸鈣和石灰組成，在所述的培養基中，細木屑粉、麩皮粉、馬鈴薯、輕質碳酸鈣和石灰的重量比為24～34：7～15：50～75：0.3～0.5：0.3～0.5。?

進一步的，所述的培養基中還含有水，固體物的含水量控制在50％-70％之間。?

進一步的，細木屑粉、麩皮粉、馬鈴薯、輕質碳酸鈣和石灰的重量比為27.3：9.4：62.5：0.4：0.4。?

根據金針菇屬于木腐菌、生長需要較大的氮源，通過試驗篩選出這個配方。?

本發明和已有技術相比，其技術進步是顯著的。采用本發明的培養基，利用栽培瓶來栽培金針菇，不僅操作方便，而且有利于菌絲片段的均勻分散。金針菇液化菌種在栽培瓶中的平均生長速度比常規固體菌種的平均生長速度稍快，大大縮短了生產周期。現蕾期，金針菇液化菌種比常規固體菌種出菇快、出菇齊，菇芽密集。金針菇液化菌種與常規固體菌種的子實體在顏色、菇形等外觀上無差異，液化菌種的平均產量與常規固體菌種的平均產量差異不顯著，但液化菌種的產量稍高于常規固體菌種，且每瓶產量的波動小于常規固體菌種。?

附圖說明

圖1顯示了金針菇液化菌種與常規固體菌種在栽培瓶中的出菇情況。?

具體實施方式

實施例1?

本發明一種用于金針菇菌種液化的培養基，由細木屑粉、麩皮粉、馬鈴薯、輕質碳酸鈣和石灰組成，在所述的培養基中，細木屑粉、麩皮粉、馬鈴薯、輕質碳酸鈣和石灰的重量比為24：7：50：0.3：0.3。?

具體制備工藝為：細木屑、麩皮粉過16目篩，烘干至恒重，馬鈴薯切成0.5cm*0.5cm*0.5cm的小立方體狀，晾干表面水分待用。制作時按照配方將各培養料混合拌勻，加水至含水量控制在50％。?

實施例2?

本發明一種用于金針菇菌種液化的培養基，由細木屑粉、麩皮粉、馬鈴薯、輕質碳酸鈣和石灰組成，在所述的培養基中，細木屑粉、麩皮粉、馬鈴薯、輕質碳酸鈣和石灰的重量比為34：15：75：0.5：0.5。具體制備工藝為：細木?屑、麩皮粉過16目篩，烘干至恒重，馬鈴薯切成0.5cm*0.5cm*0.5cm的小立方體狀，晾干表面水分待用。制作時按照配方將各培養料混合拌勻，加水至含水量控制在70％。?

實施例3?

本發明一種用于金針菇菌種液化的培養基，由細木屑粉、麩皮粉、馬鈴薯、輕質碳酸鈣和石灰組成，在所述的培養基中，細木屑粉、麩皮粉、馬鈴薯、輕質碳酸鈣和石灰的重量比為27.3：9.4：62.5：0.4：0.4。具體制備工藝為：細木屑、麩皮粉過16目篩，烘干至恒重，馬鈴薯切成0.5cm*0.5cm*0.5cm的小立方體狀，晾干表面水分待用。制作時按照配方將各培養料混合拌勻，加水至含水量控制在60％。?

實施例4?

1、金針菇菌株?

采用任何品種的金針菇均可以，本發明的實施例采用的金針菇品種為“8801”，來自三明市真菌研究所。?