[發明專利]利用黃姜生產薯蕷皂素、黃色素和酸性淀粉的方法

無效

• 申請號: 201410280053.3
• 申請日: 2014-06-20
• 公開（公告）號: CN104031114A
• 公開（公告）日: 2014-09-10
• 發明（設計）人: 向華
• 申請（專利權）人: 向華
• 主分類號: C07J71/00
• 分類號: C07J71/00;C09B61/00;C08B31/00
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• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明屬于天然產物加工領域，涉及了一種黃姜資源清潔生產利用的方法，更具體地說是涉及了一種黃姜在生產過程中綜合利用又保證清潔無污染的方法，主要生產薯蕷皂素、黃色素和酸性淀粉等產品。

背景技術

黃姜又名盾葉薯蕷，是薯蕷科薯蕷屬(Dioscrea.L)多年生草本植物，是世界上薯蕷皂苷元含量最高的種。被《中華人民共和國藥典》(2000版)收載，其根莖中薯蕷皂苷元(disogenin)(俗稱皂素)的含量為1.1﹪～16.15﹪，是合成甾體激素類(steroid?hormone)藥物和甾體避孕藥(steroid?prophylactic)的重要醫藥化工原料。草質藤本。根莖橫生。莖纖細，無毛，有縱皺紋或淺槽，有時在分枝或葉柄的基部兩側微凸出，或具短刺。葉互生，盾形；葉片三角狀卵形或長卵形，長5～11厘米，寬4～9厘米，邊緣淺波狀，基部心形或近于截形，通常3裂，中央裂片先端漸尖，兩側裂片圓耳狀；葉柄短于葉片。花單性，雌雄異株；雄花序穗狀，腋生，有時分枝；花無柄，常2～3朵簇生，僅1～2朵完全發育；苞片膜質，卵形或三角狀卵形；花被片6，卵形，紫紅色，雄蕊6；雌花序有花6～8朵，花有短柄，花被6裂，雄蕊退化；子房長圓柱形。蒴果干燥后藍黑色，表面附有白色粉狀物，翅近半月形，長約2.5厘米，寬約1.5厘米，頂端微凹，或近于截形，基部狹圓形、種子扁卵圓形，周圍呈薄膜狀的翅。花期5～8月，果期9～10月。

中國是盾葉薯蕷的原產地，兩千多年前的《山海經》中就有“景山、北望少澤，其草多薯蕷”的記載。盾葉薯蕷是薯蕷科薯蕷屬(Dioscrea.L)多年生草本植物，是世界上薯蕷皂苷元含量最高的種。被《中華人民共和國藥典》(2000版)收載，其根莖中薯蕷皂苷元(disogenin)(俗稱皂素)的含量為1.1﹪～16.15﹪，是合成甾體激素類(steroid?hormone)藥物和甾體避孕藥(steroid?prophylactic)的重要醫藥化工原料。以根狀莖入藥，中醫學認為其性味甘﹑苦﹑涼，具有清肺止咳，利濕通淋，通絡止痛，解毒消腫的功能，可治肺熱咳嗽，濕熱淋痛，風濕腰痛，癰腫惡瘡，跌打扭傷，蜂蜇蟲咬，同時具有治療皮膚急性化膿性感染、軟組織損傷、降血脂等功效，也有降低膽固醇、抗炎、抗腫瘤等藥理作用。

盾葉薯蕷的根狀莖含1.1﹪～16.15﹪的薯蕷皂苷元、45﹪左右的淀粉、40﹪的纖維素以及一些水溶性苷類、生物堿類、黃酮苷類、強心苷類、生物堿、單寧、色素等化學成分。劉建本等進行了盾葉薯蕷根莖中色素的提取和性質研究，結果表明薯蕷色素具有對紫外線有較強的吸收作用，耐熱、耐光性能良好，Fe³⁺、Cu²⁺、Hg²⁺3種金屬離子對色素均具有一定的增色作用，酸堿對色素的影響較大等性質，為綜合利用提供了一條新途。

薯蕷皂苷包括糖和苷元兩部分。為了對皂苷進行定位，郭永兵等將盾葉薯蕷根莖分為5個區段，對其薯蕷皂苷元的分布進行研究發現，嫩莖頂端的薯蕷皂苷元含量最高，抽莖區段次之，接著是嫩莖區段，其后為老莖區段和底層區段，須根及地上莖基部段的含量很低。薯蕷皂苷元又名皂素。它是目前世界上合成300多種甾體激素和避孕藥的原料。

劉承來，陳延庸等用薄層層析法(不同展開劑)、紙層析法對盾葉薯蕷進行了分離提取，結果在根狀莖中分離出兩種水不溶性三糖皂苷和兩種水溶性四糖皂苷，用乙酰化、酸水解、酶解、克分子旋光差計算以及紅外光譜、質譜、氫譜、碳譜等方法進行分析鑒定，分別為①表-拔葜皂苷元、②延齡草次苷,結構為3-O-(β-D-葡萄吡喃糖)-薯蕷皂苷元、③薯蕷皂苷元-雙葡萄糖苷,結構為3-0-*β-D-葡萄吡喃糖(1→4)-β-D-葡萄吡喃糖]-薯蕷皂苷元、④纖細皂苷，結構為3-O-,β-D-葡萄吡喃糖(1→3)-[a-L-鼠李吡喃糖(1→2)+-β-D-葡萄吡喃糖}-薯蕷皂苷元4個甾體化合物，據其化學結構推測為次級皂甙。

盾葉薯蕷標本為了研究盾葉薯蕷的原始皂甙，探索其活性，1985年他們又對鮮根莖的甲醇提取物經干柱法分離得到⑤薯蕷皂苷元棕櫚酸酯、⑥β-谷甾醇、纖細皂苷、⑦原纖細皂苷和⑧原盾葉皂苷5種甾體類物質，其中原盾葉皂苷為一新發現的化合物，鑒定2種原皂苷的結構分別為⑦3-O-,β-D-葡萄吡喃糖(1→3)-[a-L-鼠李吡喃糖(1→2)+-β-D-葡萄吡喃糖}-26-O-,β-D-葡萄吡喃糖}-薯蕷皂苷元與⑧3-O-{a-L-鼠李吡喃糖(1→3)-*β-D-葡萄吡喃糖(1→2)+-β-D-葡萄吡喃糖}-26-O-,β-D-葡萄吡喃糖}-薯蕷皂苷元。