[發明專利]一種枸杞黑米汁

無效

• 申請號: 201410278732.7
• 申請日: 2014-06-21
• 公開（公告）號: CN104082810A
• 公開（公告）日: 2014-10-08
• 發明（設計）人: 張其榮
• 申請（專利權）人: 張其榮
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/52;A23L1/29
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 方琦

技術領域

????本發明主要涉及飲料及其制備技術領域，尤其涉及一種枸杞黑米汁。

背景技術

????人們日常生活，離不開食品、飲料，人們對其口味和營養以及特殊的保健功能的要求也在逐漸升高，市場上的飲料、食品種類已經不能夠滿足人們的日常需求，高營養且具有一定的養生保健的食品、飲品越來越受到消費者的青睞。

發明內容

本發明為了彌補已有技術的缺陷，提供一種枸杞黑米汁及其制備方法。

本發明是通過以下技術方案實現的：一種枸杞黑米汁，由以下重量份原料制成：黑米汁300-320、檸檬汁100-120、金針菇50-60、豆豉30-40、胡桃60-70、荔枝50-60、枸杞粉10-12、密蒙花5-7、葫蘆巴4-6、青蒿3-5、肉桂4-6、二色補血草3-5、貓爪草2-3、食品添加劑8-10、黑糖60-85、水適量：

食品添加劑，由以下重量份原料制成：白醋50-60、檸檬40-50、刺嫩芽20-30、豌豆苗40-50、柑橙花苞8-10、歐石楠6-8、綠豆皮5-6、桃花5-7、桃膠40-50、紅糖60-70、水適量；

食品添加劑的制備方法：（1）將檸檬洗凈，放入榨汁機中榨成果汁備用；

（2）將刺嫩芽、豌豆苗洗凈，放入榨汁機中榨汁，得到汁液置于鍋中，加桃膠、紅糖、適量的水，加熱煮至桃膠、紅糖溶化，得到鍋中所有物料備用；

（3）將歐石楠、柑橙花苞、綠豆皮、桃花用5-8倍量的水提取，得到提取液備用；

（4）將果汁、步驟2中所有物料、提取液與白醋混合，倒入容器中，搖勻后密封靜置5-7天，過濾，取濾液。

一種枸杞黑米汁的制備方法，包括以下步驟：

（1）將金針菇洗凈切碎，與洗凈的豆豉一起放入鍋中，加適量的水，加熱煮熟，將鍋中所有物料打成漿汁，將漿汁過濾，得到濾液備用；

（2）將胡桃、荔枝洗凈，取其果肉，放入榨汁機中榨汁，得到鮮榨果汁備用；

（3）將枸杞粉、密蒙花、葫蘆巴、青蒿、肉桂、二色補血草、貓爪草用5-9倍量的水提取，得到提取液備用；

（4）將步驟1的濾液、鮮榨果汁、提取液、黑米汁、檸檬汁、食品添加劑、黑糖混合，倒入鍋中，加熱并不斷攪拌，混勻煮沸后，再進行灌裝即可。

本發明的優點是：本發明公開了一種枸杞黑米汁及其制備工藝，以黑米汁、檸檬汁作為主要原料，兩者搭配，具有豐富的營養，且口感很好，加入胡桃、荔枝的鮮榨果汁，口感酸甜，且這兩種水果能夠補腎益腎，以及枸杞粉、密蒙花、葫蘆巴、青蒿、肉桂等提取物的添加，具有一定的滋陰補腎、養肝明目等的功效，適量飲用，有益于人體健康。

具體實施方式

一種枸杞黑米汁，由以下重量份（Kg）原料制成：黑米汁300、檸檬汁100、金針菇50、豆豉30、胡桃60、荔枝50、枸杞粉10、密蒙花5、葫蘆巴4、青蒿3、肉桂4、二色補血草3、貓爪草2、食品添加劑8、黑糖60、水適量：

食品添加劑，由以下重量份（Kg）原料制成：白醋50、檸檬40、刺嫩芽20、豌豆苗40、柑橙花苞8、歐石楠6、綠豆皮5、桃花5、桃膠40、紅糖60、水適量；

食品添加劑的制備方法：（1）將檸檬洗凈，放入榨汁機中榨成果汁備用；

（2）將刺嫩芽、豌豆苗洗凈，放入榨汁機中榨汁，得到汁液置于鍋中，加桃膠、紅糖、適量的水，加熱煮至桃膠、紅糖溶化，得到鍋中所有物料備用；

（3）將歐石楠、柑橙花苞、綠豆皮、桃花用5倍量的水提取，得到提取液備用；

（4）將果汁、步驟2中所有物料、提取液與白醋混合，倒入容器中，搖勻后密封靜置5天，過濾，取濾液。

一種枸杞黑米汁的制備方法，包括以下步驟：

（1）將金針菇洗凈切碎，與洗凈的豆豉一起放入鍋中，加適量的水，加熱煮熟，將鍋中所有物料打成漿汁，將漿汁過濾，得到濾液備用；

（2）將胡桃、荔枝洗凈，取其果肉，放入榨汁機中榨汁，得到鮮榨果汁備用；

（3）將枸杞粉、密蒙花、葫蘆巴、青蒿、肉桂、二色補血草、貓爪草用5倍量的水提取，得到提取液備用；

（4）將步驟1的濾液、鮮榨果汁、提取液、黑米汁、檸檬汁、食品添加劑、黑糖混合，倒入鍋中，加熱并不斷攪拌，混勻煮沸后，再進行灌裝即可。