[發明專利]一種糙米普洱茶飲料及其制備方法

無效

• 申請號: 201410273818.0
• 申請日: 2014-06-19
• 公開（公告）號: CN104095088A
• 公開（公告）日: 2014-10-15
• 發明（設計）人: 趙玲
• 申請（專利權）人: 趙玲
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 方琦

技術領域

本發明涉及一種糙米普洱茶飲料及其制備方法，屬于茶飲料技術領域。

背景技術

????保健飲料不僅應該具有一般飲料的共性，可以滿足人們的嗜好需求、安全衛生，此外，現有的飲料還有的具有功能性作用，如清熱解毒、免疫調節功能、抗疲勞等等，這種飲料因為符合人的健康需求必定是一個長期的發展趨勢，但是目前也有許多功能性飲料，功能單一，不能滿足人們健康需求。

發明內容

本發明的目的在于提供一種糙米普洱茶飲料及其制備方法。

本發明采用如下技術方案：

糙米普洱茶飲料，其組成原料的重量份為：普洱茶20-25、糙米粉18-22、五倍子3-4、大棗10-15、枳殼2-4、干姜4-6、砂仁2-4、羅漢果4-6、蘆薈1-3、絞股藍2-4、通草4-6、夜交藤1-2、艾葉2-4和營養強化劑10-12。

糙米普洱茶飲料，其組成原料的重量份為：普洱茶22、糙米粉20、五倍子3.5、大棗12、枳殼3、干姜5、砂仁3、羅漢果5、蘆薈2、絞股藍3、通草5、夜交藤1.5、艾葉3和營養強化劑11。

糙米普洱茶飲料的制備方法，包括以下步驟：

（1）按組成原料的重量份稱取各原料，首先將五倍子、枳殼、砂仁、絞股藍、通草、夜交藤和艾葉混合，粉碎、打漿，粉碎細度在600-900?目之間，將打漿后的混合料漿置于濃縮器中進行真空濃縮，濃縮溫度要求在50-65℃之間，經濃縮的混合漿中，要求固體物含量在35-45%；

（2）將普洱茶研磨粉碎，和糙米粉混合均勻，然后加入適量純凈水制成漿料，再與步驟（1）濃縮后的混合料混合；

（3）將大棗、干姜、羅漢果和蘆薈去皮，煮熟粉碎后加入步驟（2）中，混合均勻，加入其他剩余組成原料，加水磨漿勻質，加熱至100℃沸騰10-15?分鐘，過濾去渣，即得。

所述的營養強化劑的配方為富硒香米10-20、蠶豆粉4-5、紅豆粉4-6、木瓜粉6-7、玉米蛋白粉1-2、當歸2-4、牛蒡子3-4、余甘子1-2、藍莓葉4-5、茵陳2-4、梔子1-3、復合氨基酸0.02-0.03、維生素C?0.01-0.03、麥芽糊精0.1-0.3和植物油3-5；制備方法為：按重量份稱取各原料，先將富硒香米研磨粉碎，然后和蠶豆粉、紅豆粉、木瓜粉混合煮熟，將當歸、牛蒡子、余甘子、藍莓葉、茵陳和梔子混合，用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細粉；然后合并上述熟料和混合細粉，然后加入其它剩余組成原料，混合均勻即可。

本發明的有益效果：

本發明的糙米普洱茶，不但富含人體所需的多種營養成份，而且可以補充熱量，口感鮮美，米香濃郁，本發明糙米和普洱茶營養于一體，含有豐富的優質蛋白、糖類、B?族維生素、礦物質等營養素，適合于各種人群飲用。

具體實施方式

實施例1：糙米普洱茶飲料，其組成原料的重量份（kg）為：普洱茶22、糙米粉20、五倍子3.5、大棗12、枳殼3、干姜5、砂仁3、羅漢果5、蘆薈2、絞股藍3、通草5、夜交藤1.5、艾葉3和營養強化劑11。

糙米普洱茶飲料的制備方法，包括以下步驟：

（1）按組成原料的重量份稱取各原料，首先將五倍子、枳殼、砂仁、絞股藍、通草、夜交藤和艾葉混合，粉碎、打漿，粉碎細度在800?目之間，將打漿后的混合料漿置于濃縮器中進行真空濃縮，濃縮溫度要求在55℃之間，經濃縮的混合漿中，要求固體物含量在40%；

（2）將普洱茶研磨粉碎，和糙米粉混合均勻，然后加入適量純凈水制成漿料，再與步驟（1）濃縮后的混合料混合；

（3）將大棗、干姜、羅漢果和蘆薈去皮，煮熟粉碎后加入步驟（2）中，混合均勻，加入其他剩余組成原料，加水磨漿勻質，加熱至100℃沸騰10-15?分鐘，過濾去渣，即得。

所述的營養強化劑的配方（斤）為富硒香米15、蠶豆粉4.5、紅豆粉5、木瓜粉6.5、玉米蛋白粉1.5、當歸3、牛蒡子3.5、余甘子1.5、藍莓葉4.5、茵陳3、梔子2、復合氨基酸0.025、維生素C?0.02、麥芽糊精0.2和植物油4；制備方法為：按重量份稱取各原料，先將富硒香米研磨粉碎，然后和蠶豆粉、紅豆粉、木瓜粉混合煮熟，將當歸、牛蒡子、余甘子、藍莓葉、茵陳和梔子混合，用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細粉；然后合并上述熟料和混合細粉，然后加入其它剩余組成原料，混合均勻即可。

?????本發明糙米和普洱茶營養于一體，含有豐富的優質蛋白、糖類、B?族維生素、礦物質等營養素，而且可以補充熱量，口感鮮美，米香濃郁。