[發明專利]離心電熱鍋

無效

• 申請號: 201410273027.8
• 申請日: 2014-06-19
• 公開（公告）號: CN104055415A
• 公開（公告）日: 2014-09-24
• 發明（設計）人: 仲炳華
• 申請（專利權）人: 仲炳華
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/24
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及烹飪設備領域，特別地，是涉及一種電熱鍋。

背景技術

目前的烹飪鍋具，雖然越來越高檔奢華，講究品質，但實際科技含量卻很弱。事實上，在炒菜過程中，一項十分基本的操作是使鍋內的食物逐均勻受熱，為此，需要不斷地用鍋鏟翻動食物，這是一項較為麻煩的工作，卻始終沒有便利的解決方法；另外，在采用烹飪鍋烙餅時，需要用鍋鏟將面餅或蛋餅攤平，此工作也較為麻煩，并且還攤不均勻，該問題也有必要提出方便的解決方法，使之更為輕松便利。

發明內容

針對上述問題，本發明的目的在于提供一種離心電熱鍋，該離心電熱鍋可以使炒菜和烙餅的過程變得十分輕松便利，從而改善人們的日常生活。

本發明解決其技術問題所采用的技術方案是：該離心電熱鍋包括底座，所述底座內設有電磁體及可使所述電磁體產生環繞所述底座的加熱面板中心旋轉的旋轉磁場的控制模塊；所述底座的加熱面板與其周圍的護壁圍成一個容納腔，該容納腔內容納與所述底座配套的平底鐵鍋；所述平底鐵鍋與所述加熱面板之間具有可使平底鐵鍋繞加熱面板的中心自由旋轉的環形滑軌機構。

作為優選，所述電磁體包括繞所述底座的加熱面板中心周向陣列的扇形線盤；所述控制模塊使各所述扇形線盤按順序輪流導通，以產生所述旋轉磁場；進一步地所述扇形線盤內還包有硅鋼鐵芯，以增強磁場。

作為優選，所述控制模塊在導通一個電磁體的過程中，使該電磁體內的電流具有10kHz~100 kHz的交變性。

作為優選，所述底座的側壁和底壁包括有電磁屏蔽金屬層；所述加熱面板由黑晶板或陶瓷板構成。

作為優選，所述環形滑軌機構包括圓周陣列于所述加熱面板上的滾珠陣列以及所述平底鐵鍋的底面上與所述滾珠陣列相配合的環形凹槽。

本發明的有益效果在于：該離心電熱鍋在工作時，底座內的電磁體產生旋轉磁場，該旋轉磁場耦合到平底鐵鍋底面，使平底鐵鍋跟隨磁場旋轉；同時，由于平底鐵鍋具有較大重量，轉速遠低于旋轉磁場的轉速，因此，對于平底鐵鍋底面的任意一點，穿過該點的磁感應強度連續變化，從而在平底鐵鍋底面產生渦電流，為該平底鐵鍋連續加熱；由此可見，所述電熱鍋在加熱時，平底鐵鍋連續旋轉，則對于烙餅而言，直接由離心力將餅漿攤開，形成均勻的大餅；對于炒菜而言，直接將鍋鏟擱在鍋底，則平底鐵鍋在連續旋轉時，鍋內的菜肴連續在通過鍋鏟的過程中翻滾，從而實現菜肴的各個部位均勻受熱。

附圖說明

圖1是本離心電熱鍋的一個實施例的縱剖示意圖。

圖2是圖1實施例中，底座內的扇形線盤分布示意圖。

具體實施方式

下面結合附圖和實施例對本發明進一步說明：

在圖1、圖2所示的實施例中，該離心電熱鍋包括底座1，所述底座1內設有繞底座的加熱面板11中心周向陣列的扇形線盤12，以及控制模塊13；所述控制模塊12包括一個跑馬燈模塊，其使各所述扇形線盤12按順序輪流導通，從而產生環繞加熱面板11中心的連續旋轉磁場；若要提高磁力，還可以在所述扇形線盤內設置硅鋼鐵芯。

所述底座1的加熱面板11與其周圍的護壁圍成一個容納腔，該容納腔內容納與所述底座配套的平底鐵鍋2；所述平底鐵鍋2與所述加熱面板11之間具有可使平底鐵鍋2繞加熱面板11的中心自由旋轉的環形滑軌機構；該環形滑軌機構包括圓周陣列于所述加熱面板11上的滾珠陣列111以及所述平底鐵鍋的底面上與所述滾珠陣列相配合的環形凹槽。

所述控制模塊13還包括一個振蕩模塊，其振蕩頻率為10kHz~100 kHz，從而使控制模塊13在導通一個扇形線盤12的過程中，使該扇形線盤12內的電流具有10kHz~100 kHz的交變性；該頻率段大致與普通電磁爐的頻率相同，可使平底鐵鍋2的底面21產生強效的渦電流，使平底鐵鍋2快速發熱。

另外，所述底座1的側壁和底壁包括有電磁屏蔽金屬層；所述加熱面板111由黑晶板或陶瓷板構成。