[發(fā)明專利]一種制肉餡機

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410272054.3
• 申請日: 2014-06-18
• 公開（公告）號: CN104026206A
• 公開（公告）日: 2014-09-10
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 茍曉琴;王兵;楊士新
• 申請（專利權(quán)）人: 徐州市坤元食品有限公司
• 主分類號: A22C7/00
• 分類號: A22C7/00
• 代理公司: 徐州市淮海專利事務(wù)所 32205
• 代理人: 華德明

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及肉類加工設(shè)備領(lǐng)域，尤其是一種制肉餡機。

背景技術(shù)

在速凍水餃的生產(chǎn)過程中，尤其是肉餡水餃的制作過程中，需要在肉餡中加入各種配料并進行攪拌，以增加肉餡的粘度、彈性和口感，但是對于肉餡的攪拌應(yīng)當(dāng)注意的是，人工操作易使攪拌不均勻、攪拌量小且攪拌效率低，在使用設(shè)備替代人工操作時應(yīng)當(dāng)考慮的是，攪拌均勻，且應(yīng)當(dāng)保證不損壞肉餡的營養(yǎng)。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明旨在提供一種攪拌效率高且攪拌效果好的制肉餡機。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：一種制肉餡機，包括機架、一號電機、二號電機、重錘、工作箱、攪拌室和攪拌槳；所述一號電機設(shè)于機架下方，所述機架上方設(shè)有皮帶輪，所述一號電機和皮帶輪上套有皮帶，所述皮帶上設(shè)有引導(dǎo)凸，所述機架左側(cè)設(shè)有滑槽，左下方設(shè)有工作箱，所述重錘位于工作箱內(nèi)且通過銷釘與滑槽活動連接，所述重錘上設(shè)有被引導(dǎo)凸，所述攪拌室位于工作箱下方且攪拌室下方設(shè)有二號電機，所述攪拌槳設(shè)于攪拌室內(nèi)且通過轉(zhuǎn)軸與二號電機連接，所述攪拌室左上方設(shè)有入料斗，所述攪拌室右側(cè)設(shè)有取料門。

優(yōu)選的，所述工作箱和攪拌室之間設(shè)置有一層金屬網(wǎng)。

優(yōu)選的，所述引導(dǎo)凸和被引導(dǎo)凸交錯設(shè)置。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是：該制肉餡機，無論是對肉進行粉碎還是肉與調(diào)料的混合攪拌，都要比人工操作更加徹底，制出來的肉餡口感更好，并且整個制肉餡的過程完全由機器來完成，可以有效節(jié)約勞動力。

附圖說明

圖1為本發(fā)明的整體結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實施方式

下面將結(jié)合本發(fā)明實施例中的附圖，對本發(fā)明實施例中的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。

請參閱圖1，本發(fā)明實施例中，一種制肉餡機，包括機架1、一號電機4、二號電機12、重錘3、工作箱2、攪拌室11和攪拌槳14；所述一號電機4設(shè)于機架1下方，所述機架1上方設(shè)有皮帶輪6，所述一號電機4和皮帶輪6上套有皮帶5，所述皮帶5上設(shè)有引導(dǎo)凸7，所述機架1左側(cè)設(shè)有滑槽10，左下方設(shè)有工作箱2，所述重錘3位于工作箱2內(nèi)且通過銷釘9與滑槽10，動連接，所述重錘3上設(shè)有被引導(dǎo)凸8，所述攪拌室11位于工作箱2下方且工作箱2和攪拌室11之間設(shè)置有一層金屬網(wǎng)17，所述攪拌室11下方設(shè)有二號電機12，所述攪拌槳14設(shè)于攪拌室11內(nèi)且通過轉(zhuǎn)軸13與二號電機12連接，所述攪拌室11左上方設(shè)有入料斗15，所述攪拌室11右側(cè)設(shè)有取料門16。

優(yōu)選的，所述引導(dǎo)凸7和被引導(dǎo)凸8交錯設(shè)置。

本發(fā)明的工作原理為：將肉放入工作箱2中，一號電機4帶動皮帶5轉(zhuǎn)動，進而帶動重錘3上升，當(dāng)上升到一定高度引導(dǎo)凸7與被引導(dǎo)凸8分離時，重錘3落下，砸擊工作箱2中的肉，對肉起到粉碎的作用；粉碎獲得的肉餡經(jīng)過工作箱2底部的金屬網(wǎng)17進入攪拌室11，肉餡進入攪拌室11后，從入料斗15加入各種調(diào)料，啟動二號電機12，帶動攪拌槳14轉(zhuǎn)動，對肉餡和調(diào)料進行充分攪拌混合；攪拌混合工作完成后，打開取料門16取出攪拌好的餡料。