[發(fā)明專利]一種獼猴桃鮮果保鮮方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410271898.6
• 申請(qǐng)日: 2014-06-18
• 公開（公告）號(hào): CN103988892A
• 公開（公告）日: 2014-08-20
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王瑞;李江闊;馬立志;吉寧;謝國(guó)芳;劉曉燕;劉志剛
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 貴陽(yáng)學(xué)院
• 主分類號(hào): A23B7/152
• 分類號(hào): A23B7/152;A23B7/04
• 代理公司: 貴陽(yáng)東圣專利商標(biāo)事務(wù)有限公司 52002
• 代理人: 徐逸心;袁慶云

1.?一種獼猴桃鮮果保鮮方法，包括常用的聚乙烯保鮮膜自發(fā)氣調(diào)包裝袋保鮮法、冷藏保鮮法、1-MCP乙烯抑制劑保鮮法和殺菌保鮮法，其特征在于將四種保鮮法結(jié)合用于獼猴桃的保鮮，具體操作如下：

（1）采新鮮的獼猴桃，剔除機(jī)械傷及病蟲害果實(shí)，硬度為14.31kg/cm²，裝入內(nèi)襯有微孔聚乙烯保鮮袋周轉(zhuǎn)箱內(nèi)，然后將周轉(zhuǎn)箱放入熏蒸室內(nèi)，周轉(zhuǎn)箱中微孔聚乙烯保鮮袋敞口；

（2）在放有周轉(zhuǎn)箱的熏蒸室中，按每100kg獼猴桃加0.07～0.14g?1-MCP，在15～20℃密閉熏蒸4h；

（3）將周轉(zhuǎn)箱轉(zhuǎn)至另一熏蒸室，用果蔬保鮮煙劑噻苯咪唑殺菌處理2h，每公斤獼猴桃用噻苯咪唑0.02mg；

（4）在10±1℃、濕度不低于85%條件下預(yù)冷24h；

（5）扎緊保鮮袋口，在0±1℃、濕度不低于85%條件下貯藏；

（6）90天后每30天取出，將保鮮袋口打開，按步驟（3）、（4）、（5）重復(fù)。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種獼猴桃保鮮方法，其特征是所指的保鮮袋微孔聚乙烯保鮮袋，厚度為0.18mm～0.40mm，孔徑0.01～10μm的聚乙烯材質(zhì)保鮮袋。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種獼猴桃保鮮方法，其特征本方法貯藏的獼猴桃批量保鮮可達(dá)180天，貯藏180后Vc損失率≤20%，腐爛率≤10%，果實(shí)硬度≥4.0?kg/cm²。