[發明專利]一種花生紅茶飲料的制作方法無效
| 申請號： | 201410271389.3 | 申請日： | 2014-06-17 |
| 公開（公告）號： | CN104026287A | 公開（公告）日： | 2014-09-10 |
| 發明（設計）人： | 毛林濤 | 申請（專利權）人： | 毛林濤 |
| 主分類號： | A23F3/16 | 分類號： | A23F3/16 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 226000 江蘇省南*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 花生 紅茶 飲料 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種花生紅茶飲料的制作方法，其特征在于，包括以下步驟：
A1、花生仁在100℃～120℃烘炒15～20分鐘；
A2、4～6倍花生仁重量的熱水添加熱水重量0.1％～0.2％的碳酸氫鈉，浸泡花生仁4～8小時；
A3、磨漿機磨浸泡后花生仁并過篩；
B1、紅茶葉放入90℃干燥箱烘20～25℃，然后粉碎；
B2、1：20比例在茶葉粉中沖入90℃去離子水，并加入0.5％β-環糊精，攪拌浸提20分鐘，重復操作2～3次；
B3、離心過濾，得到紅茶浸出液；
C1、將紅茶浸出液、過篩后花生汁、蔗糖、海藻酸鈉、黃原膠、單甘脂按照質量分數比1％、4％、7％、0.05％、0.1％、0.05％混合，余量為水；
C2、混合后泵入勻質機，以35～40MPa壓力勻質，制得花生紅茶飲料。
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