[發明專利]一種調理食管癌的方便食品

在審

• 申請號: 201410262565.7
• 申請日: 2014-06-13
• 公開（公告）號: CN104106794A
• 公開（公告）日: 2014-10-22
• 發明（設計）人: 胡安然
• 申請（專利權）人: 胡安然
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L2/38;A23L2/39;A61K36/9064;A61P35/00
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技術領域

?本發明屬于藥食同源類配方食品技術領域，將現代生物科技研究成果、現代營養學理論及“藥食同源之中藥”的傳統中醫精髓理論相結合，是一種調理食管癌的方便食品。

背景技術

食管癌是常見的消化道腫瘤，食管癌系指由食管鱗狀上皮或腺上皮的異常增生所形成的惡性病變，其發展一般經過上皮不典型增生、原位癌、浸潤癌等階段，食管鱗狀上皮不典型增生是食管癌的重要癌前病變，由不典型增生到癌變一般需要幾年甚至十幾年，全世界每年約有30萬人死于食管癌，其發病率和死亡率各國差異很大，我國是世界上食管癌高發地區之一，每年平均病死約15萬人，男多于女，發病年齡多在40歲以上，食管癌典型的癥狀為進行性咽下困難，先是難咽干的食物，繼而是半流質食物，最后水和唾液也不能咽下，食管癌的人群分布與年齡、性別、職業、種族、地域、生活環境、飲食生活習慣、遺傳易感性等有一定關系，經已有調查資料顯示食管癌可能是多種因素所致的疾病，已提出的病因如下：1.化學病因，亞硝胺，這類化合物及其前體分布很廣，可在體內、外形成，致癌性強，在高發區的膳食、飲水、酸菜、甚至病人的唾液中，測亞硝酸鹽含量均遠較低發區為高，2.生物性病因，真菌，在某些高發區的糧食中、食管癌病人的上消化道中或切除的食管癌標本上，均能分離出多種真菌，其中某些真菌有致癌作用，有些真菌能促使亞硝胺及其前體的形成，更促進癌腫的發生，3.缺乏某些微量元素，鉬、鐵、鋅、氟、硒等在糧食、蔬菜、飲水中含量偏低，4.缺乏維生素，缺乏維生素A、維生素B2、維生素C以及動物蛋白、新鮮蔬菜、水果攝入不足，是食管癌高發區的一個共同特點，5.煙、酒、熱食、熱飲、口腔不潔等因素，長期飲烈性酒、嗜好吸煙，食物過硬、過熱、進食過快，引起慢性刺激、炎癥、創傷或口腔不潔、齲齒等均可能與食管癌的發生有關，6.食管癌遺傳易感因素，

食管癌臨床上更多地采用腸外營養（即輸入營養藥）的方式對癌癥患者進行營養補充，長期的腸外營養補充易造成腸道絨毛萎縮，以及并發感染，從而加重對機體的危害；因此，國內外臨床營養學界一致認為，制備易于消化吸收的特殊營養食品，并通過腸內途徑對癌癥患者進行營養補充，是一種更加適宜的方法，對于特殊營養食品，在美國、歐盟等發達國家都有相應的規定和開發應用；所謂“特殊膳食用食品”，在我國的《預包裝特殊膳食用食品標簽通則》（GB13432-2004)中規定，是為滿足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的營養需要，按特殊配方而專門加工的食品；

????“藥食同源”是中華原創醫學之中對人類最有價值的貢獻之一，這是中華原創醫學選擇食品最主要的標準，這個標準是建立在“以人為本”的基礎上的，中醫歷來強調“藥療不如食療”，食療成為現代人追求返璞歸真、健康飲食的最佳選擇，現代營養學和藥理學研究已經證實，藥食兩用中草藥中所含有活性多糖類、皂苷類、酚類等生理活性成分對機體生理功能具有重要的調節作用；以食物為藥物具有以下幾大突出的優點：一、長期使用藥物治病往往會產生各種副作用和依賴性，而且還可能對人體的健康造成影響，而食療相對安全有效，毒副作用小；二、食療使用都是我們日常生活中常見的食物，價格低廉，讓我們在日常用餐中便可達到調理的目的，這是昂貴的醫藥費所無法比擬的；三、食物為藥還具有無痛苦的優點，讓人們在享受美食的過程中祛除病痛，避免了打針、吃藥，甚至手術之苦；

???本人把“藥食同源”與“新資源食品”的中藥完美結合，將飲食與養生有機結合，以調理預防抵御腫瘤，本發明屬于藥食同源及新資源類配方方便食品技術領域，具體是一種適用于腫瘤患者食用的方便食品，在繼承中醫精髓理論治病方法上，根據食管癌體質特征，添加石斛、薏苡仁、橘紅、蒲公英、山楂、雞內金、金銀花、砂仁、牡蠣、無花果、佛手、丁香、香菇、陳皮、茯苓、黃精、烏梅、昆布、芡實多種藥食同源食材的提取物，起到清熱解毒、活血化瘀、調和肝脾、理氣化濁、降逆止嘔及抗癌和抑癌的功效,同時也能滿足腫瘤患者的營養需要，增強免疫功能，提高腫瘤患者對手術、放療、化療的耐受力，長期食用可以改善惡性腫瘤放療患者的伴隨癥狀，達到扶正培本、扶正祛邪，改善癥狀，提高患者免疫力和延長生存期的目的，是一種適合于惡性腫瘤及放療患者非治療目的方便食品。

?發明目的

本發明的目的是提供一種在繼承中醫精髓理論治病方法上，采用?“藥食同源之中藥”復方的提取物，具有毒副作用小、安全有效，價格低廉的特點，且人們容易接受的調理食管癌的方便食品。

發明內容?