[發明專利]一種山梨酸鉀的制備方法

無效

• 申請號: 201410261234.1
• 申請日: 2014-06-11
• 公開（公告）號: CN104086407A
• 公開（公告）日: 2014-10-08
• 發明（設計）人: 季光耀
• 申請（專利權）人: 南通昊友食品添加劑有限公司
• 主分類號: C07C57/10
• 分類號: C07C57/10;C07C51/41;C07C51/42
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種山梨酸產品的制備方法，尤其涉及一種山梨酸鉀的制備方法。

背景技術

山梨酸是一種不飽和脂肪酸，化學名為己二烯-(2，4)-酸鉀，山梨酸鉀為無色至白色或微黃色顆粒狀或白色或微黃色粉末，無臭或微有臭味，長期暴露在空氣中易吸潮、被氧化分解而變色，易溶于水、乙醇。

山梨酸鉀是目前國際上公認的毒性最低的防腐劑，有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性細菌的活性，還能防止肉毒桿菌、葡萄球菌、沙門氏菌等有害微生物的生長和繁殖，但對厭氧性芽孢菌與嗜酸乳桿菌等有益微生物幾乎無效，其抑止發育的作用比殺菌作用更強，從而達到有效地延長食品的保存時間，并保持原有食品的風味。其防腐效果是同類產品苯甲酸鈉的5～10倍，有很高的安全性和較好的穩定性，很廣泛的使用范圍。

發明內容

本發明的目的在于提供一種山梨酸鉀的制備方法。

為解決上述技術問題本發明采用如下技術方案實現：

一種山梨酸鉀的制備方法，包括如下步驟：配料、中和反應、脫色、過濾、噴霧干燥、造粒、烘干、分篩和包裝步驟，具體地為：

(1)以山梨酸為原料，在反應釜中根據溶液的濃度加入適量水，然后加入山梨酸和碳酸鉀在反應釜中進行反應，山梨酸和碳酸鉀的質量比為1.02～3.5∶1，反應溫度控制在80～85℃，反應時間為35～45分鐘；

(2)反應結束后，加入山梨酸鉀質量的1/60～1/45活性炭，攪拌，溫度為86～88℃，吸附除去溶液中的雜質，過濾；

(3)將得到的山梨酸鉀溶液經送料泵送入噴霧干燥機，霧化干燥，溫度為250～270℃；

(4)在混料機中向干燥后的山梨酸鉀粉末中加入山梨酸鉀溶液，然后在造粒機中造粒；

(5)將上述顆粒經過流化床用蒸汽間接干燥，溫度為70～85℃；

(6)將烘干后的產品篩分過濾金檢。

所述步驟(1)中優選的反應時間為40分鐘。

所述步驟(3)中溫度優選的為260℃。

所述步驟(4)中加入山梨酸鉀溶液使得顆粒的濕度為7～8％。

所述步驟(6)中篩子為不銹鋼材質，上層20目，下層80目。

本發明的優點在于：本發明在造粒過程中采用干粉與溶液混，增加了粘結力，減少了人員與產品的接觸，提高了產品質量的安全性，造粒效果更好。

具體實施方式

下面結合具體實施例對本發明做詳細說明。

實施例1

將適量的水、1250kg山梨酸、100kg碳酸鉀、加入反應釜進行反應，反應40分鐘；反應結束后加入20kg活性炭，攪拌，溫度為86℃，吸附除去溶液中的雜質，然后過濾，得到山梨酸鉀；通過送料泵將山梨酸鉀送入噴霧干燥機，利用熱風干燥，溫度為260℃；然后在混料機中向干燥后的山梨酸鉀粉末中加入上述山梨酸鉀溶液，保持濕度為7％，在造粒機中造粒；將得到的山梨酸鉀顆粒經過流化床用蒸汽間接干燥，干燥溫度為80℃，將烘干后的產品篩分過濾金檢，最后包裝檢測。

上述實施例僅用以說明本發明的技術方案，而非對本發明的構思和保護范圍進行限定，本發明的普通技術人員對本發明的技術方案進行修改或者等同替換，而不脫離技術方案的宗旨和范圍，其均應涵蓋在本發明的權利要求范圍中。