[發明專利]百香果奶茶的加工方法在審
| 申請號： | 201410254701.8 | 申請日： | 2014-06-10 |
| 公開（公告）號： | CN104642550A | 公開（公告）日： | 2015-05-27 |
| 發明（設計）人： | 蒙柳寧 | 申請（專利權）人： | 蒙柳寧 |
| 主分類號： | A23C9/156 | 分類號： | A23C9/156;A23C9/152 |
| 代理公司： | 柳州市集智專利商標事務所 45102 | 代理人： | 王又旺 |
| 地址： | 545000 廣西壯族*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 百香果 奶茶 加工 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種百香果奶茶的加工方法，其特征在于包括以下步驟：?
A、選取成熟、無病蟲害、無機械損傷的百香果，將所述百香果切開，收集百香果果肉，加水稀釋所述百香果肉，并除去所述百香果肉中的種籽；其中，每10g所述百香果肉中添加500mL～700?mL純水；
B、向步驟A所得的百香果肉稀釋液中加入果膠酶，控制溫度45℃～60℃，靜置60分鐘～100分鐘，得到百香果調配液；其中，果膠酶的添加量為每100g步驟A所述的百香果肉中添加0.3g～0.5g；
C、向百香果調配液中依次加入菊花茶，奶粉和蔗糖，攪拌均勻；其中，菊花茶，奶粉和蔗糖的添加量為每100?g步驟A所述的百香果肉中分別添加30g～50g菊花茶，30g～50g奶粉和40g～50g蔗糖；
D、滅菌，灌裝，即得百香果奶茶。
下載完整專利技術內容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于蒙柳寧;，未經蒙柳寧;許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201410254701.8/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
