[發明專利]一種絲瓜花蜜茶膏及其制備方法

有效

• 申請號: 201410254554.4
• 申請日: 2014-06-10
• 公開（公告）號: CN103988952A
• 公開（公告）日: 2014-08-20
• 發明（設計）人: 杭燁超;張海鷗;孔春霞;朱丁;陳晨
• 申請（專利權）人: 南京信息工程大學
• 主分類號: A23F3/32
• 分類號: A23F3/32
• 代理公司: 南京匯盛專利商標事務所(普通合伙) 32238
• 代理人: 張立榮;裴詠萍

技術領域

????本發明屬于食品加工領域，具體涉及一種絲瓜花蜜茶膏及其制備方法。

背景技術

絲瓜花，葫蘆科，一年生蔓生草本。莖細長，葉掌狀深裂，大而端尖，有鋸齒，生有葉柄。《重慶草藥》記載：“清熱利便。治瘡毒，痔瘡”。現代研究證明，絲瓜花性寒,?味甘微苦,?含有多種氨基酸,?具有清熱解毒功效,?消炎下氣、止咳、止咽喉痛、消煩渴、瀉火作用。

目前，人們已經知道絲瓜花的藥用價值，但很少將絲瓜花作為日常飲料材料使用，更少很少見到將絲瓜花做成絲瓜花蜜茶膏的報道。

發明內容

本發明的目的是為了解決現有技術中存在的缺陷，提供一種絲瓜花蜜茶膏。

為了達到上述目的，本發明提供了一種絲瓜花蜜茶膏，由以下重量份的原料制成：絲瓜花20-25份、老鷹茶20-25份、石榴汁1-5份、益母草提取物1-5份、甘蔗葉1-5份、黑豆皮1-5份、當歸1-5份、梨子凍干粉5-10份、紅棗5-10份、冰糖5-10份、蜂蜜10-15份。

本發明還提供了上述的制備方法，包括以下步驟：

（1）將原料按照重量配比加水提取，水提液過濾后，取濾液備用；

（2）將步驟（1）中制備的濾液濃縮至稀糖狀，過濾，取濾渣，蒸餾、干燥處理后，即得所述茶膏。

上述的具體制備方法如下：

（1）煎熬、過濾得濾液A

按組成原料重量份稱取絲瓜花、老鷹茶、石榴汁、益母草提取物、甘蔗葉、黑豆皮、當歸、梨子凍干粉、紅棗、冰糖、蜂蜜，加入煎熬鍋中，并放入占原料總重量50-100?倍的水，煮沸4-6?分鐘，然后經40目紗布過濾，得到過濾液A?；

（2）煎熬、過濾得濾液B

將過濾渣放入煎熬鍋中，加入占濾渣總重量倍數的30-50?倍水量，煮沸10-15?分鐘，然后經40目紗布過濾，得到過濾液B?；

（3）煎熬、過濾得濾液C

將過濾渣放入煎熬鍋中，加入占濾渣總重量倍數的20-30?倍水量，煮沸15-20?分鐘，然后經40目紗布過濾，得到過濾液C；

（4）合并過濾液A、B、C

將過濾液A、過濾液B、過濾液C合并；

（5）濃縮制成茶膏

將合并后的過濾液蒸餾濃縮至原體積一半，使得成稀糖狀的茶膏，再依次經過過濾、蒸餾和干燥處理，得到茶膏。

本發明相比現有技術具有以下優點：

1、本發明絲瓜花蜜茶膏清爽可口、氣味芳香，且其中添加了多種中草藥，營養成分高；

2、本發明成品為茶膏，使用方面，便于吸收，適合現代化人飲用；

3、本發明絲瓜花蜜茶膏的制備方法簡單，易操作，成本低，便于普遍推廣，易于實現標準化、規范化、工廠化生產。

具體實施方式

下面結合具體實施例對本發明進行詳細說明。

實施例1

絲瓜花蜜茶膏的原料重量配比：絲瓜花22份、老鷹茶23份、石榴汁2份、益母草提取物2份、甘蔗葉3份、黑豆皮2份、當歸1份、梨子凍干粉5份、紅棗6份、冰糖5份、蜂蜜12份。

絲瓜花蜜茶膏的制備工藝如下：

（1）煎熬、過濾得濾液A

按組成原料重量份稱取絲瓜花、老鷹茶、石榴汁、益母草提取物、甘蔗葉、黑豆皮、當歸、梨子凍干粉、紅棗、冰糖、蜂蜜，加入煎熬鍋中，并在所述原料總重量的重量倍數70?倍水（50-100重量倍數均可，70重量倍數最佳）中煮沸4-6?分鐘，然后經40?目紗布過濾，得到過濾液A?；

（2）煎熬、過濾得濾液B

將過濾渣放入煎熬鍋中，加入濾渣總重量倍數的40?倍水量（30-50重量倍數均可，40重量倍數最佳），煮沸10-15?分鐘，然后經40?目紗布過濾，得到過濾液B?；

（3）煎熬、過濾得濾液C

將過濾渣放入煎熬鍋中，加入濾渣總重量倍數的25?倍水量（20-30重量倍數均可，25重量倍數最佳），煮沸15-20?分鐘，然后經40?目紗布過濾，得到過濾液C；

（4）合并過濾液A、B、C

將過濾液A、過濾液B、過濾液C合并；

（5）濃縮制成茶膏

將合并后的過濾液蒸餾濃縮至原體積一半，使得成稀糖狀的茶膏，再依次經過過濾、蒸餾和干燥處理，得到茶膏。

實施例二

絲瓜花蜜茶膏的原料重量配比：絲瓜花22份、老鷹茶24份、石榴汁4份、益母草提取物3份、甘蔗葉3份、黑豆皮3份、當歸2份、梨子凍干粉7份、紅棗7份、冰糖6份、蜂蜜13份。

絲瓜花蜜茶膏的制備工藝同實施例一。

實施例三