[發明專利]一種食品安全監控系統

在審

• 申請號: 201410253465.8
• 申請日: 2014-06-09
• 公開（公告）號: CN104077650A
• 公開（公告）日: 2014-10-01
• 發明（設計）人: 馬卡里
• 申請（專利權）人: 馬卡里
• 主分類號: G06Q10/06
• 分類號: G06Q10/06;G06Q50/26
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種監控系統，尤其是食品安全監控系統。

背景技術

由于食物從生產到銷售，再到消費者手上的過程中，需要經歷養殖、生產、制造、加工、進口、流通、調理、銷售等眾多環節，其過程復雜，涉及安全影響因素過多，監管覆蓋面大，盡管各地政府不斷提高檢測標準，全力監管，但苦于資源有限，造成了目前的食品安全問題非常嚴峻。大量的有毒、有害、致癌食品充斥市場、食品店等等，由于這些有害物進入人體后一般都需要日積月累到一定程度才會發作，這使得黑心的商人為了牟取暴利而不惜生產有毒有害的食品。

目前，即使通過各地的監管部門監管，也無法保證最終到達人們手中的食品為安全食品，尤其是餐飲業的有效監管是在太難。人們為了品嘗不同的美食，往往需要到不同的餐廳、酒樓消費。由于原料已經形成一定的渠道，從原材料中追查問題較容易，但是從餐廳、酒樓本身的烹調中的用料、烹調方法、衛生狀況等就難以追查，一般來說，消費者沒有這個能力、精力、以及專業知識對餐廳、酒樓等銷售終端銷售的食品進行監管，如何讓消費者參與到監管中也是一個困難的問題。舉例說明，快餐店提供的盒飯，大部分的衛生情況較差，這些快餐店很難保證所有的蔬菜經過充分的浸泡和清除所有蔬菜上的農藥殘留，但消費者由于各種情況的限制，仍然需要持續不間斷地吃。由于檢測費用較多，證據收集較難，花費的時間較多，即使食物真的有農藥殘留、存在有害物質，消費者仍然很難獲得知情權。而且出現食物安全問題后，商家有包括消費者自己原因、消費者造假、消費者保存食物不當等各種理由推脫。消費者、商家、監管人員三方需要達成一致認可的證據較難實現。

即使消費者進行舉報，檢測部門需要受理，考慮是否足夠條件前往突擊檢測。當真的去檢查，商家很可能已經迅速銷毀證據或關門避檢。消費者也不可能一直站在商家鋪面，看守著被認為有毒的食品，如果消費者自己把食品送去檢測，無論檢測結果如何，商家都能說消費者已經對食品動了手腳。苦于多種原因，中產階級的消費者天天受著有毒食品的慢性侵害，選擇太少，多數人習慣了默默忍受，結果目前癌癥的發病率越來越高，婦女生育的各種疾病層出不窮，越來越多新型疾病出現，因為日常生活不斷攝入各種有害物質，不會馬上產生不良反應，而是在人體內不斷積累，若干年后引才發各種疾病。不良商販也就是看中這個不會馬上呈現不良反應，并且監管極度困難才鋌而走險損人利己。

發明內容

本發明的目的，就是克服現有技術的不足，提供一種可以與遠程服務器通訊、并接收遠程服務器的抽檢命令后鎖定被抽檢食品的食品安全監控系統，為消費者提供一種高效、可靠的食物監測、取證途徑。

為了達到上述目的，采用如下技術方案：

一種食品安全監控系統，包括設于食品場所內的一個以上視頻監控裝置和與視頻監控裝置通訊連接的遠程服務器，還包括一個以上用于放置被抽檢食品的抽檢裝置，及接收并顯示遠程服務器發出的抽檢信號的提示裝置。

進一步地，所述提示裝置包括顯示屏或光效裝置或聲音裝置或第一語音通訊裝置。

進一步地，所述抽檢裝置包括一箱體，其內設有與遠程服務器無線通訊的通訊裝置，所述箱體內設有最少一組攝像裝置，其通過通訊裝置與遠程服務器通訊連接，發送所述箱體內視頻圖像發送至遠程服務器。

進一步地，所述箱體內還包括存儲電路，其連接攝像裝置，用于存儲所拍攝的圖像數據。

進一步地，所述箱體設有一電子鎖及電子鎖控制電路，所述電子鎖控制電路通過通訊裝置與遠程服務器交互通訊，其根據遠程服務器的控制命令執行箱體的打開或閉合。

進一步地，所述箱體為透明箱體。

進一步地，所述箱體上設有第二語音通訊裝置，其通過通訊裝置與遠程服務器交互語音通訊。

進一步地，所述箱體內設有備用電源、充電接口、以及電量反饋裝置，所述電量反饋裝置檢測備用電源的電量并通過通訊裝置反饋至遠程服務器。

進一步地，所述遠程服務器設有抽檢命令單元、被抽檢場所編號記錄單元、被抽檢食品種類記錄單元、被抽檢時間記錄單元、生成單元和編碼發送單元；所述抽檢命令單元發送用戶的抽檢信號至所述提示裝置，所述生成單元根據被抽檢場所編號記錄單元、被抽檢食品種類記錄單元和被抽檢時間記錄單元的信息生成一編碼，發送單元發送所述編碼至電子鎖控制電路；所述電子鎖控制電路設有編碼接口或編碼輸入裝置，所述編碼接口或編碼輸入裝置接收外部輸入的編碼，所述電子鎖控制電路根據輸入的編碼與所述生成單元生成的編碼對比而控制電子鎖的打開或閉合。