[發(fā)明專利]一種食品安全監(jiān)控系統(tǒng)

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410253465.8
• 申請(qǐng)日: 2014-06-09
• 公開（公告）號(hào): CN104077650A
• 公開（公告）日: 2014-10-01
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 馬卡里
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 馬卡里
• 主分類號(hào): G06Q10/06
• 分類號(hào): G06Q10/06;G06Q50/26
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種監(jiān)控系統(tǒng)，尤其是食品安全監(jiān)控系統(tǒng)。

背景技術(shù)

由于食物從生產(chǎn)到銷售，再到消費(fèi)者手上的過程中，需要經(jīng)歷養(yǎng)殖、生產(chǎn)、制造、加工、進(jìn)口、流通、調(diào)理、銷售等眾多環(huán)節(jié)，其過程復(fù)雜，涉及安全影響因素過多，監(jiān)管覆蓋面大，盡管各地政府不斷提高檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，全力監(jiān)管，但苦于資源有限，造成了目前的食品安全問題非常嚴(yán)峻。大量的有毒、有害、致癌食品充斥市場(chǎng)、食品店等等，由于這些有害物進(jìn)入人體后一般都需要日積月累到一定程度才會(huì)發(fā)作，這使得黑心的商人為了牟取暴利而不惜生產(chǎn)有毒有害的食品。

目前，即使通過各地的監(jiān)管部門監(jiān)管，也無法保證最終到達(dá)人們手中的食品為安全食品，尤其是餐飲業(yè)的有效監(jiān)管是在太難。人們?yōu)榱似穱L不同的美食，往往需要到不同的餐廳、酒樓消費(fèi)。由于原料已經(jīng)形成一定的渠道，從原材料中追查問題較容易，但是從餐廳、酒樓本身的烹調(diào)中的用料、烹調(diào)方法、衛(wèi)生狀況等就難以追查，一般來說，消費(fèi)者沒有這個(gè)能力、精力、以及專業(yè)知識(shí)對(duì)餐廳、酒樓等銷售終端銷售的食品進(jìn)行監(jiān)管，如何讓消費(fèi)者參與到監(jiān)管中也是一個(gè)困難的問題。舉例說明，快餐店提供的盒飯，大部分的衛(wèi)生情況較差，這些快餐店很難保證所有的蔬菜經(jīng)過充分的浸泡和清除所有蔬菜上的農(nóng)藥殘留，但消費(fèi)者由于各種情況的限制，仍然需要持續(xù)不間斷地吃。由于檢測(cè)費(fèi)用較多，證據(jù)收集較難，花費(fèi)的時(shí)間較多，即使食物真的有農(nóng)藥殘留、存在有害物質(zhì)，消費(fèi)者仍然很難獲得知情權(quán)。而且出現(xiàn)食物安全問題后，商家有包括消費(fèi)者自己原因、消費(fèi)者造假、消費(fèi)者保存食物不當(dāng)?shù)雀鞣N理由推脫。消費(fèi)者、商家、監(jiān)管人員三方需要達(dá)成一致認(rèn)可的證據(jù)較難實(shí)現(xiàn)。

即使消費(fèi)者進(jìn)行舉報(bào)，檢測(cè)部門需要受理，考慮是否足夠條件前往突擊檢測(cè)。當(dāng)真的去檢查，商家很可能已經(jīng)迅速銷毀證據(jù)或關(guān)門避檢。消費(fèi)者也不可能一直站在商家鋪面，看守著被認(rèn)為有毒的食品，如果消費(fèi)者自己把食品送去檢測(cè)，無論檢測(cè)結(jié)果如何，商家都能說消費(fèi)者已經(jīng)對(duì)食品動(dòng)了手腳?？嘤诙喾N原因，中產(chǎn)階級(jí)的消費(fèi)者天天受著有毒食品的慢性侵害，選擇太少，多數(shù)人習(xí)慣了默默忍受，結(jié)果目前癌癥的發(fā)病率越來越高，婦女生育的各種疾病層出不窮，越來越多新型疾病出現(xiàn)，因?yàn)槿粘Ｉ畈粩鄶z入各種有害物質(zhì)，不會(huì)馬上產(chǎn)生不良反應(yīng)，而是在人體內(nèi)不斷積累，若干年后引才發(fā)各種疾病。不良商販也就是看中這個(gè)不會(huì)馬上呈現(xiàn)不良反應(yīng)，并且監(jiān)管極度困難才鋌而走險(xiǎn)損人利己。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的，就是克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種可以與遠(yuǎn)程服務(wù)器通訊、并接收遠(yuǎn)程服務(wù)器的抽檢命令后鎖定被抽檢食品的食品安全監(jiān)控系統(tǒng)，為消費(fèi)者提供一種高效、可靠的食物監(jiān)測(cè)、取證途徑。

為了達(dá)到上述目的，采用如下技術(shù)方案：

一種食品安全監(jiān)控系統(tǒng)，包括設(shè)于食品場(chǎng)所內(nèi)的一個(gè)以上視頻監(jiān)控裝置和與視頻監(jiān)控裝置通訊連接的遠(yuǎn)程服務(wù)器，還包括一個(gè)以上用于放置被抽檢食品的抽檢裝置，及接收并顯示遠(yuǎn)程服務(wù)器發(fā)出的抽檢信號(hào)的提示裝置。

進(jìn)一步地，所述提示裝置包括顯示屏或光效裝置或聲音裝置或第一語音通訊裝置。

進(jìn)一步地，所述抽檢裝置包括一箱體，其內(nèi)設(shè)有與遠(yuǎn)程服務(wù)器無線通訊的通訊裝置，所述箱體內(nèi)設(shè)有最少一組攝像裝置，其通過通訊裝置與遠(yuǎn)程服務(wù)器通訊連接，發(fā)送所述箱體內(nèi)視頻圖像發(fā)送至遠(yuǎn)程服務(wù)器。

進(jìn)一步地，所述箱體內(nèi)還包括存儲(chǔ)電路，其連接攝像裝置，用于存儲(chǔ)所拍攝的圖像數(shù)據(jù)。

進(jìn)一步地，所述箱體設(shè)有一電子鎖及電子鎖控制電路，所述電子鎖控制電路通過通訊裝置與遠(yuǎn)程服務(wù)器交互通訊，其根據(jù)遠(yuǎn)程服務(wù)器的控制命令執(zhí)行箱體的打開或閉合。

進(jìn)一步地，所述箱體為透明箱體。

進(jìn)一步地，所述箱體上設(shè)有第二語音通訊裝置，其通過通訊裝置與遠(yuǎn)程服務(wù)器交互語音通訊。

進(jìn)一步地，所述箱體內(nèi)設(shè)有備用電源、充電接口、以及電量反饋裝置，所述電量反饋裝置檢測(cè)備用電源的電量并通過通訊裝置反饋至遠(yuǎn)程服務(wù)器。

進(jìn)一步地，所述遠(yuǎn)程服務(wù)器設(shè)有抽檢命令單元、被抽檢場(chǎng)所編號(hào)記錄單元、被抽檢食品種類記錄單元、被抽檢時(shí)間記錄單元、生成單元和編碼發(fā)送單元；所述抽檢命令單元發(fā)送用戶的抽檢信號(hào)至所述提示裝置，所述生成單元根據(jù)被抽檢場(chǎng)所編號(hào)記錄單元、被抽檢食品種類記錄單元和被抽檢時(shí)間記錄單元的信息生成一編碼，發(fā)送單元發(fā)送所述編碼至電子鎖控制電路；所述電子鎖控制電路設(shè)有編碼接口或編碼輸入裝置，所述編碼接口或編碼輸入裝置接收外部輸入的編碼，所述電子鎖控制電路根據(jù)輸入的編碼與所述生成單元生成的編碼對(duì)比而控制電子鎖的打開或閉合。