[發明專利]一種五谷雜糧膨化保健食品的制備方法無效
| 申請號： | 201410251021.0 | 申請日： | 2014-06-08 |
| 公開（公告）號： | CN104055037A | 公開（公告）日： | 2014-09-24 |
| 發明（設計）人： | 章燎源;朱作朋;李世艷 | 申請（專利權）人： | 安徽三只松鼠電子商務有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/18 | 分類號： | A23L1/18;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 241000 安徽省蕪湖*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 五谷雜糧 膨化 保健食品 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種五谷雜糧膨化保健食品的制備方法，其特征在于：具體包括以下步驟：
(1)制粉：將玉米、小米、糙米、黃豆、薏仁、燕麥粉碎至10～20目；
(2)混合：將上述各五谷雜糧粉按一定配比稱量好，混合均勻，其中，五谷雜糧的配比為：玉米30～40％，小米15～18％，糙米13～17％，黃豆12～16％，薏仁9～11％，蕎麥5～7％，燕麥3～5％；
(3)擠壓膨化：采用雙螺桿擠壓膨化機進行擠壓膨化，螺桿轉速200～450rpm；
(4)預干燥：溫度140～160℃，時間3～8min；
(5)干燥、烘烤、冷卻：干燥、烘烤溫度150～200℃，產品水分含量控制在2～3％；
(6)包裝：按要求充氮包裝。
2.根據權利要求1所述的一種五谷雜糧膨化保健食品的制備方法，其特征在于：所述步驟(3)中的工藝參數如下：模頭壓力18bar，模頭溫度140～180℃，切割速率2000～2500rpm，擠壓機扭距290～390Nm。
3.根據權利要求1所述的一種五谷雜糧膨化保健食品的制備方法，其特征在于：所述步驟(2)中的五谷雜糧的配比為玉米30％，小米18％，糙米13％，黃豆16％，薏仁11％，蕎麥7％，燕麥5％。
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